Para cozinha aconchegante
O inverno e a comida caseira combinam perfeitamente. As condições escuras e frias nos convidam a cavar sob uma montanha de camadas aconchegantes dentro do santuário do interior. Além disso, a comida caseira nos deixa felizes! Freqüentemente, isso provoca sentimentos de calor e nostalgia. Em um nível psicológico, comer alimentos com alto teor de açúcar, sal ou gordura nos dá um impulso temporário de humor e reduz a tensão. Uma refeição rica e quente de vez em quando faz bem para a alma.
E só porque é vegano não significa se conformar com um prato medíocre - receitas à base de plantas também podem ser indulgentes. Então, acenda algumas velas, pré-aqueça o forno e quebre a panela! Aqui estão nossas receitas favoritas de comida caseira vegana para uma noite aconchegante em.
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1. Pretzels macios com canela e açúcar vegan
Receita de Topo com Canela
O que é mais reconfortante do que um pretzel superdimensionado polvilhado com açúcar e canela? Um pretzel com açúcar e canela, é claro. Massa macia e fofa por dentro com uma crosta crocante para aquele contraste satisfatório de texturas - é doce, salgado e totalmente reconfortante. Esta receita de Izy Hossack será uma para a qual você voltará sempre.
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2. Vegan Chai Latte
Receita da Pure Green Magazine
Apenas o cheiro das especiarias fervendo pode fazer você se sentir confortável em um dia frio. E quando isso não for suficiente, beber uma caneca quente deste chai caseiro grosso e cremoso vai resolver o problema. Optar por uma mistura caseira em vez de uma versão comprada é o que realmente diferencia esta receita. Estamos dispostos a apostar que você ficará agradavelmente surpreso com o quão simples e fácil é fazer por conta própria.
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3. Batata doce vegana, pimentão e pão de milho frigideira sem glúten
Receita de Vidya Living
As condições secas e frias do inverno pedem pratos quentes com um pouco mais de umidade, e este vegan e sem glúten receita de pimentão e pão de milho de Claire Ragozzino, da Vidya Living, com certeza vai agradar às suas costelas e avivar o seu interior incêndios. Inspirada na medicina ayurvédica, esta receita inclui uma variedade de feijões que são ótimos para digestão e nutrição. É a refeição agradável que você deseja.
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4. Lentilha vegana saudável, cogumelo e lasanha de couve
Receita da The Full Helping
A desenvolvedora de receitas veganas Gena Hamshaw diz que este prato clássico "não é a lasanha da sua mãe". Em vez disso, é uma tomada mais saudável no inverno, usando um queijo vegano satisfatório e ingredientes vegetais ricos em nutrientes para aquecê-lo do De dentro para fora. É ótimo quando você quer alimentar uma multidão e é fácil de congelar - perfeito para um jantar saudável e satisfatório quando você está em apuros.
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5. biscoitos amanteigados de amendoim
Receita de Oh She Glows
Uma combinação de pasta de amendoim, chocolate e coco ralado de dar água na boca, esses biscoitos sem farinha estão no topo das tabelas de comida caseira. Esta receita inclui açúcar mascavo e xarope de bordo para um deleite decadente e vegetal.
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6. OMG Vegan Butternut Queso
Receita da primeira bagunça
Mova o caju; abóbora é nosso novo ingrediente favorito para um queijo não lácteo indulgente. A abóbora nesta receita é caramelizada para um sabor rico e textura cremosa, e o fermento nutricional oferece aquele sabor inegavelmente de queijo. Os jalapeños dão um toque picante. Espalhe generosamente um prato de chips de tortilha com este queijo vegetal e cubra com todos os ingredientes.
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7. Cheesecake Vegan Chai No-Bake
Receita de Minimalist Baker
A combinação salgada e doce de especiarias chai é um equilíbrio perfeito para o sabor umami (uma qualidade rica e saborosa conhecida como o quinto sabor) do cheesecake. E, como você já deve saber, o cheesecake é um alimento bastante reconfortante, graças ao seu alto teor de açúcar e gordura. No entanto, Minimalist Baker usa adoçantes naturais como xarope de bordo e coco para uma opção mais saudável. Não se preocupe; esta sobremesa vegana não economiza no sabor. É tão decadente (se não mais).
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8. Os melhores waffles (veganos) de todos os tempos
Receita de Hannah Kirshner
A comida caseira não é apenas para o jantar; você pode se dar ao luxo de aquecer alimentos a qualquer hora do dia. Como prova a receita de Hannah Kirshner para o Food52, o café da manhã é o momento perfeito para se deliciar, e é tudo sobre waffles - waffles com. Sim! Não se preocupe com o carregamento de carboidratos, esta receita pede apenas uma xícara de farinha e um pacote inteiro de tofu. O resultado é um waffle deliciosamente mastigável com uma textura crocante por fora. Mergulhe em xarope de bordo, frutas ou chantilly de coco e divirta-se!
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9. Tofu do General Tso
Receita do Simple Vegan Blog
Uma reminiscência da comida chinesa clássica, tudo o que falta nesta versão vegana é a caixa branca e um par de pauzinhos. Esta receita troca o frango frito por pedaços de tofu salteados em vez de fritos por uma versão mais saudável do General Tso. Dependendo de suas preferências, você pode adicionar mais flocos de pimenta vermelha para temperar. Sirva em uma cama de arroz ao lado de vegetais de raiz para um prato nutritivo e reconfortante.
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