Ghidul călătorilor durabil The Land Down Under!
Poate fi un zbor de 15 ore din Los Angeles, dar cu portul său pitoresc, faimoasa Operă, cafea artizanală și cultură populară pentru brunch, Sydney, Australia este un oraș internațional pe care îl iubim in vizita. Ne bucurăm în special de toate hotelurile, magazinele și localurile sustenabile și conștiente de localitate care apar în oraș!
Așadar, fie că călătoriți cu prietenii și familia, partenerul dvs. semnificativ sau plecați într-o evadare individuală, Sydney este un oraș relaxat, cu ceva pentru toată lumea, inclusiv pentru călătorii conștienți! Nu rata unele dintre locurile noastre preferate pentru a sta, a mânca și a face cumpărături!
De ce ne place | Situat în Chippendale, o zonă din centrul orașului Sydney, cunoscută pentru depozitele transformate, cafenelele în aer liber și galeriile de artă renovate, Hotelul Old Clare au fost odată două clădiri protejate de patrimoniu: sediul Carlton & United Breweries și pub-ul The Clare Hotel. După o renovare impresionantă, una care a salvat arhitectura și multe dintre clădirile vechi. artefacte — structura a fost revitalizată, făcând loc a ceea ce este acum un modern și eclectic cu 62 de camere. hotel de tip boutique. Old Clare este perfect pentru călătorii conștienți din Sydney, precum și pentru turiștii care caută o cazare cu opțiuni de wellness. În afară de elementele de decor eco-conștiente, cum ar fi personalitatea
Unde să-l găsesc | Strada Kensington nr. 1, Chippendale
De ce ne place | Un nou hotel de tip boutique a apărut în fostul sediu al Paramount Picture Australia și nu am putea fi mai încântați să ne rezervăm șederea. Situat în Surry Hills - o hotă pe care hotelul o descrie drept „singurul cartier din Sydney care echilibrează atât de frumos atât miezul, cât și luciul”—Hotelul Paramount House este o căsătorie minunată dintre vechi și nou. A fi oaspete înseamnă a fi prieten este motto-ul de la The Paramount Hotel și, cu covoare confortabile, plante vii și palete de culori moi care decorează cele 29 de camere, cazarea se simte cu adevărat ca acasă. Savurați cafeaua de dimineață în căni din ceramică lucrate manual, realizate de artiști din Brisbane (puteți cumpăra chiar și una din magazinul de cadouri ca suvenir), precum și alte facilități încântătoare, cum ar fi brânză proaspătă de oaie din frigiderele din cameră și copii ale Doamna aprovizionat la recepție.
Unde să-l găsesc | 80 Commonwealth St, Sydney
De ce ne place | O afacere de familie pasionată de crearea de farfurii etice și durabile într-o atmosferă concentrată pe comunitate, Fier de colț este un local local cu trei locații în Sydney. Cinesii pot vizita pentru micul dejun, prânz și cină, iar personalul găzduiește și cursuri de gătit durabil.
Mai mult, Cornersmith este specializată în fermentarea și decaparea alimentelor (am auzit că murăturile lor sunt delicioase). După ce ați mâncat la una dintre cafenelele din timpul zilei, treceți la magazinul din Marrickville pentru un borcan cu murături și câteva produse alimentare durabile. De asemenea, vă recomandăm să luați acasă una dintre celebrele cărți de bucate ca suvenir.
Unde să-l găsesc | 314 Illawarra Road Marrickville (cafenea); 88 View Street Annandale (cafenea); 441 Illawarra Road Marrickville (magazin)
De ce ne place | O călătorie în Australia nu ar fi completă fără o ceașcă de cafea artizanală – sau câteva. Și, în timp ce Melbourne poate fi capitala cafelei în această țară, Sydney are, de asemenea, niște prăjiri fantastice care se întâmplă în oraș. Lua O singur, de exemplu. Ne place această cafenea pentru modelul său etic și durabil, precum și pentru sistemul său futurist de lapte la robinet. În plus: compania folosește energie solară pentru prăjire.
Există câteva cafenele Single O împrăștiate prin oraș, dar vă recomandăm să vă opriți la locația emblematică din Surry Hills. Această locație însorită a fost fondată în 2003 și este locul perfect pentru câteva cești de cafea etică, precum și micul dejun sau prânzul.
Unde să-l găsesc | 60-64 Reservoir Street Surry Hills; alte locații
De ce ne place | Pentru o cină de neuitat, Lanterna Rosie pe Riley Street este cel mai premiat restaurant vietnamez din lume. Cu mâncăruri pregătite de renumitul bucătar australian-vietnamez, Luke Nguyen, cina la acest restaurant de pe strada Riley este o necesitate pentru călătorii conștienți.
Pe lângă bucătăria aromată și delicioasă (opțiuni fără gluten și vegetariene disponibile), precum și cea organică și vinuri biodinamice, Red Lantern a fost recunoscută pentru gătitul său cu gândire de viitor și conștient de mediu tehnici. Deoarece Australia este unul dintre cele mai uscate locuri din lume, restaurantul a instalat rezervoare de ploaie și folosește un sistem de gătit wok fără apă. În plus, uleiul de gătit este reciclat pentru biocombustibil, iar produsele din meniu sunt organice.
Unde să-l găsesc | 60 Riley Street, Darlinghurst
De ce ne place | Suntem pasionați de publicarea de ghiduri care prezintă produse fabricate în America pentru cumpărături în SUA, așa că suntem încântați să evidențiem Ur Place, un magazin care oferă o selecție de produse fabricate în Australia pentru când vizitați Sydney. Deținut de Kathryn Whitwell, magazinul vinde unele dintre cele mai bune produse din Australia, inclusiv cutii de jardiniere lucrate manual și lumânări turnate local. Ur Place vinde, de asemenea, articole de comerț echitabil din întreaga lume, cum ar fi tapeturile artizanale și covoare țesute manual.
Un magazin încântător chiar lângă centrul orașului Sydney, vizitați pentru un cadou făcut în Australia de luat acasă.
Unde să-l găsesc | Magazinul 2, 728 Old Princes Highway, Sutherland
De ce ne place | Fondată de doi prieteni de multă vreme, Loren și Kristie, din cauza dragostei lor pentru ocean și lucruri artizanale, Comuna Bondi s-a născut în 2016 și este unul dintre cele mai frumoase magazine sustenabile din Sydney. Situat lângă plaja Bondi, magazinul oferă etichete locale de modă, spray-uri durabile pentru corp, bijuterii lucrate manual și multe altele - noi iubesc în special puloverele tricotate manual de la John Macarthur și pălăriile ecologice de la The Salty Crown, realizate din materiale biodegradabile și lână regenerabilă. Locul perfect pentru a cumpăra un suvenir unic, Comuna Bondi este la doar câțiva pași de nisip.
Unde să-l găsesc | Magazinul 1, 96 Glenayr Avenue
De ce ne place | Magazinul Standard în Sydney nu se vinde doar modă conștientă, magazinul în sine este un model de durabilitate. Compania de îmbrăcăminte tip boutique — înființată de o echipă de soți și soții în 2011 — are două locații în oraș unde sunt vândute mărci de lux, provenite din întreaga lume. Totuși, este cel mai nou magazin, situat în cartierul comercial din Barangaroo South, despre care vorbește toată lumea. De ce? Pentru că magazinul a fost proiectat folosind materiale 100% locale și durabile. Oprește-te pentru a răsfoi colecția de modă impresionantă, precum și detaliile fantastice interioare (cum ar fi luminile și clatele ușilor artizanale locale).
Unde să-l găsesc | Magazinul 4, C2 Scotch Row, Barangaroo; 503 Crown Street, Surry Hills
