Pași simpli către o dietă durabilă și nutritivă
Este posibil să consumăm alimente hrănitoare și delicioase fără a dăuna planetei prin procesele de fabricație și ambalare? Agricultura durabilă și producția alimentară este răspunsul.
Americanii sunt mai preocupați de producția de alimente și că informațiile le influențează cumpărăturile de alimente. La fel de multe 40% dintre cumpărătorii de alimente nu se mai bucură de mâncare din cauza problemelor de calitate și siguranță, care este de două ori mai mulți oameni decât în 2010. Consumatorii își fac griji pentru bacterii, pesticide, manipularea necorespunzătoare a alimentelor, niveluri ridicate de arsenic, niveluri ridicate de mercur, contaminare și toxiinfecții alimentare.
Nu aveți nevoie de o diplomă în știință sau agricultură pentru a înțelege de ce ar trebui să urmați aceste sugestii pentru a include mai multe alimente integrale și organice în dieta dvs. zilnic.
1. Mâncați mai mult dintr-o dietă pe bază de plante
Puteți reduce defrișarea și opri contribuțiile la emisiile de gaze cu efect de seră, alegând o dietă pe bază de plante în detrimentul unei diete pe bază de carne. Aceasta poate să nu fie o schimbare binevenită cu normă întreagă pentru familia ta, totuși schimbarea unei cine pe săptămână cu o cină fără carne poate face diferența fără a crea tensiune la masă.
Merge fără carne o zi pe săptămână poate contribui la o sănătate mai bună pentru dvs. și poate avea un impact pozitiv asupra mediului prin:
Reducerea bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral
Limitarea riscurilor de cancer
Combaterea diabetului
Evitarea obezității
Minimizarea consumului de apă pentru animale
Reducerea gazelor cu efect de seră
Reducerea energiei din combustibili fosili în timpul producției
În funcție de cantitatea de planificare a mesei pe care o faci înainte de o excursie la cumpărături, mesele fără carne pot avea un impact pozitiv și asupra bugetului tău.
2. Du-te local
Pentru a vă asigura că fructele și legumele sunt organice crescut folosind practici durabile, luați în considerare cumpărăturile la piața locală a fermierilor. Aceste piețe vă permit să întâlniți fermierii și să puneți întrebări despre produsele proaspete. Alimentele tind să fie mai puțin costisitoare, mai proaspete, mai sigure, organice și de sezon.
Produsele expediate la magazinul dumneavoastră local necesită arderea combustibililor fosili pentru transport și transportul precum și utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor în timpul procesului de agricultură comercială care poate dovedesc dăunătoare.
De asemenea, contribuiți la un impuls al economiei locale prin sprijinirea micilor întreprinderi agricole.
3. Alege Fasole și linte
Fasolea și lintea sunt o modalitate ieftină de a mânca fără carne cel puțin o dată pe săptămână. Fasolea sunt surse valoroase de micronutrienți de care corpul nostru are nevoie, cum ar fi fier, zinc, seleniu, magneziu, mangan, cupru și nichel. Leguminoasele sunt, de asemenea, bogate în fibre solubile și insolubile, sărace în grăsimi și conțin 20 până la 25% proteine și 45 până la 50% amidon lent digerabil.
Aceste culturi nu necesită îngrășăminte pe bază de azot pentru a crește, ceea ce reduce consumul de combustibili fosili și puteți evita capcanele de ambalare dacă vă cumpărați fasole și linte din coșurile în vrac.
4. Treceți la o altă carne
Dacă carnea este un aliment de bază în gospodăria dvs., luați în considerare trecerea de la carnea de vită și miel la carnea de pasăre sau pește. Puiul, curcanul și peștele conțin mai puține grăsimi saturate decât carnea roșie. Grăsimea găsită în pește poate fi de fapt benefică pentru sănătatea ta, conform Asociației Americane a Inimii. Acizii grași omega-3 pot reduce riscul de boli cardiovasculare, în timp ce carnea de vită, porc și miel pot avea un conținut ridicat de colesterol și grăsimi saturate.
Carne de vită, porc și miel lasă cea mai mare amprentă de carbon din toate cărnurile, conform Grupului de lucru pentru mediu. Curcanul și puiul gătite organic și fără piele sunt alegeri mai bune de carne. Încercați să cumpărați carne de pasăre crescută pe pășune și/sau fără antibiotice ori de câte ori este posibil.
5. Când trebuie să bei o friptură, alege Grass Fed
Uneori trebuie doar să mănânci o friptură sau cineva din familia ta este un fan neclintit. Alegeți opțiunile hrănite cu iarbă atunci când cumpărați carne de vită pentru a vă asigura că sunteți primind cei mai buni nutrienti. Vacile hrănite cu cereale primesc uneori hormoni pentru a crește într-un ritm rapid pentru a ține pasul cu cererea de carne roșie. Vacile hrănite cu iarbă nu sunt niciodată hrănite cu soia și porumb și pasc pe pajiști.
Compoziția acizilor grași găsiți la vaci variază între vacile hrănite cu cereale și cele hrănite cu iarbă. Acestea includ grăsimi saturate și mononesaturate, grăsimi polinesaturate omega-6, acizi grași omega-3 și acid linoleic conjugat (CLA).
6. Renunță la alimentele ambalate curate
S-ar putea să descoperi că alimentele ambalate oferă un factor de confort, dar vrei alimente hrănitoare și durabile. Luați în considerare să alegeți fructe proaspete, fructe uscate și nuci ca gustări portabile.
Când cumpărați alimente curate ambalate, căutați articole:
Sărac în zahăr sau mai puțin de 10 grame de zahăr
Nu conține ingrediente artificiale sau ingrediente sintetice
Conțin ingrediente organice, din surse durabile și fără OMG
Ambalat în containere fără toxine sau ecologice
Fără exces de sodiu
Aceste alimente pot include produse de pâine încolțită, quinoa, paste, fulgi de ovăz și multe altele. Citiți etichetele pentru a vă asigura că primiți cea mai bună calitate.
În timp ce căutați modalități suplimentare de a adăuga alimente durabile la masa familiei dvs., căutați alimente integrale și organice, verificați ambalajele biodegradabile și cercetați practicile agricole ale fiecăruia marca. Odată ce ai o listă de alimente hrănitoare pe care familia ta le iubește, vei ști ce să cumperi la următoarea călătorie la cumpărături.
