Aprovizionarea cu alimente atunci când sunt la vânzare și congelarea lor pentru mai târziu este o modalitate excelentă de a economisi bani, dar există două lucruri pe care pur și simplu nu ar trebui să le înghețe. Acestea includ:
- conserve cu alimente
- ouă în coajă
Dacă doriți să înghețați oricare dintre aceste articole, pur și simplu scoateți-le din cutie sau din coajă. Puteți îngheța ouăle prin spargerea lor, batându-le ușor, turnându-le într-o tavă pentru cuburi de gheață și păstrându-le la congelator până când sunteți gata să le folosiți.
Alimente care nu îngheață bine
În timp ce ouăle cu coajă și conservele sunt singurele lucruri care nu sunt sigure pentru congelare, există o mână de alte alimente care nu se îngheață bine. Acestea includ:
- Fructe și legume cu conținut ridicat de apă - (telina, castraveti, salata verde, ridichi, pepene galben). Vor fi moale și ude când sunt dezghețate
- Produse pe bază de cremă - (smântână, smântână ușoară, iaurt, creme). Se vor separa când sunt înghețate
- Brânzeturi moi - (cremă de brânză, brânză de capră, brânză de vaci și alte brânzeturi tartinabile)
- Mayo - Se va separa
- Mancare prajita - Vor fi ude când vor fi dezghețați
- Sosuri si sosuri ingrosate cu faina sau amidon de porumb - Se vor separa când vor fi înghețate
- Paste fierte - Se va udă. Pastele puțin fierte se îngheață bine, totuși
Multe dintre schimbările care au loc în aceste alimente pot fi mascate cu un preparat potrivit. Folosiți țelină congelată în supă și nu va părea moale. Folosește cremă de brânză în rețetele coapte și va fi la fel de bună ca și proaspătă. Petreceți ceva timp experimentând pentru a afla ce alimente merită congelate și care nu. Unele dintre ele sunt doar o chestiune de preferință personală.
Iată câteva resurse pentru a te ajuta să mergi:
- Cum să preveniți arderea congelatorului
- Lista de inventar pentru congelator imprimabilă
- Etichete imprimabile pentru congelator
- Cum să păstrați alimentele în siguranță în timpul unei pene de curent
- Cum să înghețe totul
