Conducerea unei afaceri de catering poate fi locul de muncă perfect pentru tine dacă îți place să te distragi și să gătești. Cateringul oferă multe aceleași libertăți creative ca și conduce un restaurant, la o fracțiune din cost. Publicitate pentru o nouă afacere de catering este ușor cu utilizarea rețelelor sociale și a site-urilor bazate pe fotografii precum Instagram. Încercarea de catering ca un job part-time sau full-time vă poate ajuta să decideți dacă doriți să faceți următorul pas de deschiderea propriului restaurant.
Ești gata să fii propriul tău șef?
Nu toată lumea este făcută să fie propriul lor șef. Deși sună bine pe hârtie, a fi propriul tău șef necesită autodisciplină, organizare și determinare. Unii oameni se bucură de a fi responsabili și de a fi responsabili pentru tot. Alții devin rapid copleșiți și atunci companiile se bâlbâie și în cele din urmă eșuează. Pentru a fi un catering de succes, trebuie să știți:
- Cum să bugetezi
- Cum să gestionezi problemele
- Oferiți un serviciu excelent pentru clienți
- Aflați când să delegați
- Aflați cum să bugetați timpul
- Înțelegeți importanța prioritizării sarcinilor
Pe lângă aceste calități, aveți o rețea de suport acasă? Începerea unei noi afaceri, alimentație sau altfel, durează mult timp departe de familie și prieteni. Soțul dumneavoastră vă va sprijini? Ești de acord cu posibilitatea de a rata jocurile sportive sau evenimentele școlare ale copilului tău? Este acesta momentul potrivit pentru a încerca ceva nou? Dacă răspunsul este da, următoarea întrebare este ce tip de afacere de catering este potrivit pentru tine?
Concepte și meniuri de catering
La fel ca restaurantele, există multe tipuri diferite de concepte de catering din care să alegeți. Vă puteți concentra pe bar-b-que, bucătării specifice regionale, meniuri sănătoase sau deserturi decadente. Dacă nu sunteți sigur ce tip de meniu să oferi, începeți prin a examina competiția.
Uită-te la ceea ce se face deja în zona ta și stabilește dacă poți să o faci mai bine. Trebuie să decideți cât de mare doriți să organizați un eveniment. Poți să începi cu mici — petreceri cu catering la domiciliu sau prânzuri de afaceri mici — sau, dacă crezi că ai capacitatea, să participi la o nuntă de 200 de persoane. Mărimea evenimentului dvs. mediu vă va ajuta, de asemenea, să vă restrângeți conceptul de catering și meniul.
Găsiți finanțare și legalitate
Spre deosebire de deschiderea unui nou restaurant, puteți începe o afacere de catering cu un buget redus (sau o călătorie rapidă la Sam’s Club și la echipamentul de bucătărie existent). Din nou, dimensiunea medie a evenimentelor tale va dicta în cele din urmă cât de mult echipamentul de care veți avea nevoie A cumpara. Unele achiziții standard standard includ:
- Platouri (de unică folosință dacă livrați doar mâncare și nu stați pe tot evenimentul)
- Clești
- Farfuri de mâncare
- Lenjerii de masă pentru stații de servire
- Piese de servire de calitate comercială
Este posibil să puteți finanța a afacere de catering la domiciliu pentru câteva sute de dolari. Dacă aveți nevoie de mai mulți bani decât aveți la îndemână sau mai mulți decât doriți să puneți pe un card de credit, puteți lua în considerare să aplicați pentru un împrumut pentru afaceri mici. Dacă acesta este cazul, ar trebuicreați un fel de plan de afaceri, pentru a le arăta potențialilor investitori că ești serios cu privire la noua ta afacere.
La fel de importantă este legalitatea afacerii tale. Puține state, dacă există, permit cuiva să vândă alimente comercial fără un fel de licență sau permis. Verificați cu statul dumneavoastră cerințele pentru a deveni furnizor de servicii de catering legal.
Promovați-vă noua afacere de catering
Odată ce ați scris meniul și finanțarea este asigurată, este timpul să vă transmiteți noua afacere. Dacă nu doriți să investiți într-un site web imediat, puteți construi o pagină de Facebook în doar câteva minute, precum și să creați un cont Instagram pentru a vă prezenta mâncărurile fabuloase.
Pentru mulți oameni, începerea unei afaceri de catering este poarta de acces către deținerea propriului restaurant. Oferă o modalitate fezabilă de a încerca industria alimentară și a băuturilor și de a vedea dacă au ceea ce este necesar pentru a fi propriul lor șef.
