Dacă vă gândiți să deschideți un nou restaurant, este important să determinați mai întâi a plan de afaceri clar. Acest lucru va implica multe considerații, cum ar fi finanțarea, locația, tema și personalul, pentru a oferi afacerii dvs. cele mai bune șanse de succes.
Ar trebui să fie un concept destul de simplu de înțeles. Deținerea unui restaurant este un angajament de muncă cu normă întreagă, cu ore suplimentare suplimentare. Înseamnă că vei fi la serviciu în cea mai mare parte a timpului, mai ales la început. Aceasta include munca în timpul evenimentelor de familie, sărbătorilor și weekendurilor. Oamenii caută locuri unde să mănânce în fiecare zi, așa că vei dori să fii deschis în majoritatea zilelor pentru a câștiga venituri și a câștiga o reputație ca o unitate deschisă frecvent.
Clienți
Nu presupuneți niciodată că clienții se vor aduna la restaurantul dvs. odată ce acesta este construit. Este nevoie de o anumită încredere în sine pentru a-ți începe propria afacere, în special un restaurant. Cercetați-vă și fiți realist cu privire la afacerea dvs. și la concurența acesteia pentru a înțelege cum să atrageți și să păstrați clienții.
Personal
Gândește-te de două ori înainte de a angaja familia și prietenii. Chiar dacă există multe afaceri de familie de succes, inclusiv restaurantele, ar trebui să aveți grijă să faceți angajări din oricare dintre grupuri. Schimbi întreaga dinamică a relației tale atunci când devii un membru al familiei sau șeful unui prieten, ceea ce poate avea un efect negativ.
Plan de afaceri
A avea un plan de afaceri clar este util în special pentru cei nou în industria alimentară și a restaurantelor. Pe măsură ce căutați informații pentru dvs plan de afaceri restaurant, este posibil să întâmpinați probleme pe care nu le-ați luat în considerare anterior, cum ar fi licențele, codurile de sănătate și legile fiscale.
Opțiuni de finanțare
Intelege finanţare opțiuni disponibile pentru deschidere a restaurant nou. Mulți visează să deschidă un nou restaurant. Cu toate acestea, găsirea unei finanțări suficiente poate fi o piedică majoră.
Competiție
Oamenii care doresc să-și deschidă propriul restaurant privesc adesea personal restaurantele locale, poate, crezând că ar putea pregăti un fel de mâncare mai bun sau că ar avea un bar fără televizor. Ai grijă să nu amesteci prejudecățile personale cu afacerile. Există ceva despre aceste alte restaurante care atrag clienții. Chiar dacă nu vă place ideea unui televizor la bar, majoritatea clienților se bucură de ea. Când studiați concurența, încercați să determinați de ce clienții sunt atrași de acest restaurant. Atunci află cum vei avea sau vei primi această atracție la restaurantul tău. De asemenea, luați în considerare ceva unic pe care concurența dvs. nu oferă.
Meniul
Creați un meniu unic. The meniu ideal de restaurant oferă un echilibru de mâncăruri unice și vechi preferate. Vrei să intrigi clienții cu noi versiuni ale alimentelor pe care le mănâncă confortabil. Luați în considerare burgerul de bază. Îl poți oferi în formă clasică simplă sau cu brânză americană. Puteți oferi și un burger unic, unul care se potrivește cu dvs tema restaurantului, cum ar fi un burger cu guacamole și brânză pepper jack pentru un restaurant cu temă mexicană.
Conceptul de restaurant
Decideți asupra unui concept clar de restaurant. De exemplu, un restaurant care oferă peste 200 de beri, dar are fețe de masă albe fine și setări de masă poate deruta clienții. Ești o casă de micro-berări sau un un restaurant rafinat?
Locație
Alege locația perfectă pentru restaurantul tău. Înainte de a crea un plan de afaceri, de a scrie un meniu sau de a solicita un împrumut, trebuie mai întâi să vă decideți unde va fi amplasat restaurantul dvs. A locatia restaurantului este la fel de crucială pentru succesul său ca și mâncarea și serviciul excelent. Va influența multe părți ale restaurantului dvs., inclusiv meniul. Dacă ai deja în minte o anumită locație, nu te atașa prea mult de ea până nu știi dacă are toate cerințele potrivite pentru un restaurant de succes.
Nu presupuneți niciodată nimic despre deschiderea unui nou restaurant. Deși există beneficii clare de a fi propriul tău șef, există și dezavantaje serioase, cum ar fi orele lungi departe de familie și prieteni. De asemenea, familia ta poate să te declare cel mai bun bucătar din lume, dar gătitul acasă și gătitul pentru mase sunt foarte diferite.
