Ascultarea feedback-ului clienților și luarea în considerare ar trebui să fie o parte continuă a gestionării afacerii dvs. de restaurant, nu doar atunci când aveți timp, ci în mod regulat. Aveți mai multe opțiuni pentru cultivarea feedback-ului. O poți face prin conversații față în față, prin social media, sau chiar prin intermediul personalului dvs. Dar cea mai încercată și adevărată metodă este cardul de comentarii ale clienților.
Oferirea acestui mod simplu și rapid de a oferi feedback vă poate crește rata de răspuns și vă poate oferi date semnificative cu care să lucrați dacă doriți să aduceți îmbunătățiri.
Scopul cardurilor de comentarii
Cardurile de comentarii sunt o oportunitate pentru clienți să-ți laude restaurantul sau să facă sugestii de îmbunătățire, chiar și unele sugestii pe care s-ar putea să nu vrei să le auzi. Oferă feedback direct despre serviciul clienți, selecția meniului, pregătirea mâncării, curățenia unității dvs. și atmosfera generală a restaurantului dvs.
Și da, tu
Primirea cardului clienților dvs
Cardul dvs. de comentarii poate fi pus la dispoziție lângă casa de marcat sau ați ascuns cecul la sfârșitul experiențelor restaurantului la domiciliul dvs. Ar trebui să fie ceva ce pot lua cu ei și să completeze mai târziu sau să completeze atunci și acolo, dacă aceasta este alegerea lor. Puteți să-i încurajați să o facă atunci și, prin urmare, să pună și pixuri sau creioane într-un suport lângă registru.
De asemenea, puteți lua în considerare oferirea unui card de comentarii digital pe site-ul dvs. web sau prin intermediul paginii dvs. de Facebook folosind un serviciu cum ar fi Survey Monkey, dar hârtia și stiloul sunt încă o modalitate bună de a obține feedback-ul clienților cât timp este încă proaspăt. De câte ori ți s-a dat adresa unui sondaj online cu o chitanță de cumpărături și de câte ori te-ai dat de fapt osteneala să completezi acel sondaj? Clienții vor face de obicei acest lucru atunci când sunt cu adevărat încântați de ceva, astfel încât ați putea obține o probă înclinată.
Cardul dvs. de comentarii poate fi anonim - unii clienți ar putea fi mai confortabil cu asta - sau puteți cere nume și informații de contact. Dacă adăugați spațiu pentru numele, adresele și/sau e-mailurile clienților și dacă acestea le furnizează, acest lucru vă oferă o deschidere pentru a continua pentru a afla mai multe – sau pentru a le anunța că sugestiile lor au fost acceptate inima.
Exemple de întrebări pentru un card de comentarii la restaurant
Puteți adapta acest exemplu de card pentru a se potrivi particularităților dvs conceptul de restaurant și baza dvs. de clienți. În mod ideal, ar trebui să le ceară mesenilor să aleagă răspunsuri și să ofere opțiuni, nu să scrie un manifest despre experiența lor în propriile cuvinte. Nu vrei să sperii oamenii. Clienții tăi sunt la fel de ocupați ca și tine. S-ar putea să fie dispuși să completeze cardul, dar nu vor să petreacă mult timp făcând asta, așa că micile casete de selectare sunt ideale.
Cereți clienților să evalueze zonele alese de dvs. pe o scară de a) inacceptabil, b) necesită îmbunătățiri, c) corect, d) bun sau e) excelent.
Zonele despre care cereți feedback ar putea include serverele dvs., mâncarea sau timpul de așteptare pentru o masă. Puteți oferi opțiuni suplimentare de răspuns în fiecare categorie, cum ar fi:
Serverul dvs. a fost:
- Prietenos
- Informat
- Prompt
- Nepoliticos
Mâncarea a fost:
- Porții generoase
- Avea un gust grozav
- Prezentarea a fost atrăgătoare
- Nu cum au descris-o bărbații
Curăţenie:
- Sufragerie
- Zona de asteptare
- Bar
- Toalete
Poate doriți să luați în considerare și alte întrebări pentru a vă oferi o idee mai bună asupra feedback-ului:
- Ce ai comandat azi?
- Cât de des cinați cu noi?
- Doriți să fiți pe lista noastră de corespondență?
În cele din urmă, cereți clienților să adauge orice alte comentarii care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți experiența culinară.
Un ultim cuvânt
Cardurile de comentarii ar trebui să fie tipărite pe hârtie de bună calitate și să prezinte sigla restaurantului dvs., adresa fizică și adresa dvs. poștală, dacă este diferită. Puteți oferi premii sau certificate cadou ca un stimulent pentru a crește și mai mult feedbackul clienților. Aceasta este, de asemenea, o modalitate bună de a vă mări lista de corespondență pentru alte activități promoționale.
Dacă ați amânat colectarea feedback-ului clienților, este timpul să începeți. S-ar putea să găsiți zone care necesită reparații, dar veți afla și ce funcționează foarte bine. Asigurați-vă că vă faceți timp pentru a sărbători acele succese alături de personalul dvs. și pentru a le mulțumi.
