Culoarea unui restaurant nu este doar o alegere arbitrară. Ar trebui să fie ales cu deliberare atentă, deoarece este fundamentul întregului marketing și branding pentru restaurant. Este important să iei în considerare cum vrei să se simtă oaspeții tăi în timp ce mănâncă la unitatea ta. Este la fel de important să vă gândiți la tipul de concept de restaurant cu care lucrați și la felul de ambianță pe care doriți să o creați pentru clienți.
Atunci când se determină designul unui restaurant, culoarea este un aspect important, deoarece poate influența modul în care oamenii mănâncă. Alegerea culorilor potrivite pentru un nou restaurant este deosebit de importantă deoarece acestea reprezintă marca restaurantului. Alături de culori, selectarea texturilor, luminii și a altor elemente adecvate poate crea o atmosferă primitoare pentru clienți.
Cele mai bune culori pentru restaurante
Culorile calde, inclusiv roșu, galben și portocaliu, au cel mai mare impact asupra creșterii apetitului unei persoane. Roșul este remarcat în special pentru crearea unui mediu bogat și luxos pentru meseni și pentru creșterea impulsului de mâncare, cum ar fi comandarea unui aperitiv și a unui pahar de vin. Dar este important să rețineți că nu toate nuanțele de roșu, portocaliu sau galben sunt create egale. Tonurile de pământ ascuțite sunt cele mai bune pentru restaurante, cum ar fi portocaliu teracota, galbenul toscan și roșu granat intens. Ar trebui să evitați nuanțele cu adevărat strălucitoare și vibrante pentru culoarea principală. Galbenul, mai ales, poate fi foarte iritant dacă este prea luminos sau este folosit prea mult în sala de mese. Desigur, dacă obiectivul tău este să ai o rată de rotație ridicată, cum ar fi un fast-food, utilizarea unei nuanțe mai strălucitoare a oricăreia dintre aceste culori poate încuraja în mod inconștient clienții să se grăbească.
Galbenii și portocalele pot adăuga bucurie decorului unui restaurant. Aceste culori sunt perfecte pentru o cafenea, un magazin de iaurt sau un alt tip de local ușor, ieftin. Nuanțele calde de galben sau portocaliu, precum dovleceii sau dovleceii, pot adăuga o atmosferă primitoare acestor unități.
Verdele este o altă culoare populară pentru restaurante. Ca și în cazul culorilor calde, nuanțele de verde sunt cele mai bune. Într-un restaurant, pereții verzi și accentele denotă sănătate și natură și pot transmite percepția că meniul său este mai sănătos decât concurenții săi. Nuanțele verzi indică, de asemenea, durabilitatea, un concept popular în rândul organizațiilor. Verdele se asortează bine cu maro și portocaliu pentru o schemă de culori proaspătă, deschisă, perfectă pentru un magazin de sandvișuri sau o brutărie vegetariană. În schimb, verdele nu funcționează bine pentru restaurantele pe bază de carne, cum ar fi steakhouse-urile, nici în barurile slab luminate cu patroni înghesuiți în jurul berilor, unde culoarea poate deveni mlăștinoasă.
Cele mai proaste culori de restaurant
Culorile care nu funcționează bine pentru restaurante sunt albastru și violet. De fapt, albastrul este cea mai plăcută culoare din Statele Unite și promovează o atmosferă liniștitoare, dar nu se traduce bine în majoritatea conceptelor de restaurant. Acest lucru se datorează, în parte, pentru că nu există o mulțime de alimente natural albastre. Cele mai multe alimente albastre sunt vopsite artificial pentru a atrage copii, cum ar fi gheata, iaurtul albastru si vata de zahăr. Același lucru este valabil și pentru violet. Albastrul și violetul ar putea servi ca culori de accent, dar ar trebui să fie folosite cu moderație.
Culori neutre
Negru, alb, bej, gri și maro sunt toate culorile excelente pentru a le incorpora în decorul unui restaurant. Negrul și maro închis, atunci când sunt folosite ca accent, denotă rafinament, făcându-le ideale pentru un restaurant rafinat. Albul denotă curățenie și uniformitate. Când este asociat cu o culoare de accent strălucitoare, este perfect pentru un restaurant cu servicii rapide, cum ar fi Five Guys sau White Castle, ambele care folosesc un fundal predominant alb, steril, cu note de primar adăugate culorile. Bejul, gri și maro sunt ideale pentru a crea un mediu cald care să permită mâncării și serviciului să iasă în evidență.
Textile și elemente
Adăugarea de textură decorului restaurantului dvs. va ajuta la crearea unei ambianțe primitoare pentru clienți. Pereți gri moale combinați cu mobilier din lemn de culoare închisă lustruită și aplice din sticlă sau maro pământiu combinate cu blaturi din metal cupru și scaune din catifea verde, oferă o atmosferă relaxantă și primitoare mesenii.
Apa și focul sunt alte două elemente care pot face o sufragerie de restaurant unică și plăcută vizual. Decorul restaurantului poate include fântâni de liniște, acvarii și șeminee, care adaugă sunet și mișcare pentru a crea o experiență plăcută și distinctă pentru clienți.
Considerații generale
Atunci când selectați culorile pentru un restaurant, luați în considerare conceptul și experiența clientului. Restaurantul dvs. poate oferi clienților o cină pe îndelete cu cafea și desert sau un loc unde să se oprească pentru o gură rapidă. Un interior de restaurant cu gresie albă oferă o experiență foarte diferită de un interior de teracotă slab luminat. Un alt element de luat în considerare include dimensiunea sălii de mese. Culorile reci, deschise tind sa extinda spatiile mici, in timp ce culorile calde ajuta la crearea unui sentiment de intimitate in spatiile mari.
În cele din urmă, asigurați-vă că selectați combinații de culori care nu sunt prea la modă și la modă, care în cele din urmă pot părea învechite. Deși există excepții de la regulă cu privire la culorile restaurantului, cunoașterea elementelor de bază poate ajuta noul tău restaurant să stabilească un brand puternic chiar din ziua deschiderii. Dacă nu sunteți sigur ce culori reprezintă cel mai bine marca dvs. de restaurant, merită investiția să lucrați cu un designer de interior specializat în restaurante. Ei pot pune laolaltă modele de modele pentru ca dvs. să le alegeți, eliminând toate presupunerile.
