Homeboy Industries переписывает истории в Лос-Анджелесе. Основатель Грег Бойл - уроженец Лос-Анджелеса, он работает с молодежью в бандитской культуре Лос-Анджелеса более 20 лет. Он основал Homeboy Industries в 1992 году, и его миссия состояла в том, чтобы создать среду, которая обеспечила бы обучение, опыт работы и возможность для членов конкурирующей банды работать бок о бок.
Недавно мы зашли в кафе Homegirl, одно из 6 предприятий Homeboy Industries, чтобы посмотреть, что там происходит. Среди наших находок были некоторые убойные домашние товары, такие как чипсы и сальса, джемы, мюсли и довольно впечатляющий выбор свежей выпечки из пекарни Homeboy.
В кафе Homegirl есть полностью оборудованная кухня, в меню которой есть несколько острых латиноамериканских блюд. Мы попробовали тако и полюбили их. Homegirl Cafe использует фермерские ингредиенты для приготовления блюд и даже выращивает кое-что из того, что мы пробовали, прямо в собственном саду.
Когда они присоединяются к программе Home Girl, стажеры проходят через три станции; кафе, общественное питание, сад и техническое обслуживание. В саду Homegirl выращивает собственные чаи и готовит несколько знаменитых отваров из свежевыжатого сока.
Кафе Homegirl также предоставляет полный комплекс услуг общественного питания в Лос-Анджелесе, которым почти полностью управляют стажеры и контролируют шеф-повар Пати Зарате. Служба кейтеринга предлагает полное меню для мероприятий с числом участников до 2000 человек, а также свежую выпечку и фирменные напитки из пекарни и кафе.
Самое приятное во всем этом то, что Homeboy Industries, Homegirl Cafe и каждое из их 6 предприятий поддерживает свой бизнес. с полной программой обновления, которая предоставляет юридические услуги, удаление татуировок, образовательные услуги и консультации для тех, кто находится в программа.
Эти ребята не просто меняют жизни своих стажеров, они дают каждому из нас шанс стать частью истории города Лос-Анджелеса. Наши доллары могут быть просто самым громким голосом, который у нас есть, и мы убеждены в том, что можем поделиться своим голосом с Грегом Бойлом и армией людей, меняющих жизни, которые находят выход через этот бизнес.
Подробности:
Адрес: ул. Бруно, 130, Лос-Анджелес, Калифорния, 90012.
Веб-сайт: http://www.homeboyindustries.org/what-we-do/homegirl-cafe/welcome/
