Подсчет циклов — это инструмент, который вы можете использовать для обнаружения потерь и предотвращения потери дохода. Ни для кого не секрет, что самые контролируемые расходы в розничной торговле — это запасы. В то время как плохое управление вашим планом мерчандайзинга из-за отсутствия отслеживания показателей запасов, таких как GMROI или товарооборот вносят огромный вклад, наибольший вклад в потерю запасов вносит усадка.
Защита от сокращения запасов и ошибок
Под сокращением запасов понимается количество запасов, потерянных в ходе ведения бизнеса. Это может быть связано с кражей, ошибками при получении, вводом неправильного SKU в POS-терминале или даже неправильным оформлением возврата или обмена. Имея так много способов «потерять» запасы, вы можете понять, почему они являются таким важным компонентом вашей деятельности.
Мы часто обнаруживаем, что они теряют кучу денег из-за плохого управления своими запасами. Лучший способ проверить это физический подсчет. Однако физический учет всего магазина — довольно трудоёмкий процесс. И именно поэтому большинство ритейлеров проводят только одну сделку в год в конце финансового года. Другие ритейлеры будут делать по два в год, но статистика показывает, что потери (усадка), как правило, примерно такие же. Это означает, что если вы проводили только одну инвентаризацию в год, имели убыток (сокращение) в размере 20 000 долларов и проводили две инвентаризации в год, вы все равно, вероятно, понесете примерно такие же потери, если с самого начала не занимались управлением запасами. с.
Вы можете подумать, что бесполезно проводить более одного физического подсчета ваших запасов в год, но дело вовсе не в этом. Выполнение более одного подсчета повысит точность и избавит от неправильных методов инвентаризации, прежде чем они будут стоить вам слишком дорого, особенно если потеря вызвана кражей. Вор украдет весь год, а не только его часть, прежде чем его поймают.
Количество циклов
Проблема заключается во времени и стоимости проведения полной физической инвентаризации. Что же может сделать ритейлер? Ответ заключается в подсчете циклов. Под циклическим подсчетом понимается процесс подсчета части вашего инвентаря каждый месяц (цикл). В обувных магазинах в мае мы пересчитываем всю спортивную обувь. Мы исправляем любые ошибки в POS-терминале, что помогает гарантировать, что у нас не закончится товар. В марте пересчитываем все босоножки и так далее.
Упущенный доход из-за неточностей в инвентаризации
Например, одной из главных причин потери доходов является плохое управление заполнением. Это относится к компьютеру, напоминающему вам о необходимости «заполнить» определенный продукт на основе коэффициента сквозной продажи. Если подсчет запасов отключен и POS считает, что у вас есть четыре товара, хотя у вас их только два, повторный заказ не будет инициирован. В конечном итоге вы останетесь с пустой полкой и потеряете доход от клиента, который пришел купить этот продукт. Покупатель уходит и идет в другое место, чтобы купить. Поскольку они могли найти его там, с этого момента они вернутся в магазин вашего конкурента.
Счетчик циклов может предотвратить это, обнаружив ошибку и исправив ее. Мы уверены, что каждый из нас сталкивался с покупками у розничного продавца, который сказал, что у него «два в наличии», но не смог найти ни одного из них. Практикуя процесс циклического подсчета, вы уменьшаете количество ошибок (надеюсь) и лучше управляете своими запасами.
Лучшие практики подсчета циклов
Вот несколько советов по передовой практике, которым следует следовать:
- Каждый месяц учитывайте только одну категорию. Это позволяет вам поражать все чаще, чем один раз в год. Это также помогает вам сосредоточиться. И, честно говоря, это количество инвентаря, с которым вы можете справиться при таком подсчете. Подсчет циклов никогда не должен закрывать хранилище. Другими словами, вы сможете завершить подсчет в обычные рабочие часы или, возможно, в течение нескольких часов после закрытия.
- Выберите, какую категорию учитывать в зависимости от сезона продаж. Например, в июле нет необходимости считать рубашки с длинным рукавом. Посчитайте свои шорты в июле. Идея подсчета циклов заключается в том, чтобы иметь возможность отреагировать до окончания сезона. Другими словами, исправьте ошибки в продуктах, которые сейчас продаются. Хотя подсчет циклов действительно имеет смысл для планирования на осень, реальная выгода появится, когда вы сможете отреагировать немедленно, пока возможности продажи продукта находятся на пике.
- Назначьте сотруднику участок магазина. Назначьте одного человека ответственным за область. Они поддерживают его в чистоте и продают. Этот человек завершает подсчет цикла. Каждый сезон это включалось в аттестацию производительности сотрудника. Примечание: Нам всегда помогал менеджер со всеми подсчетами в рамках системы сдержек и противовесов. Вы не хотите, чтобы человек, плохо управляющий вашими запасами или, что еще хуже, крадущий их, отвечал за их подсчет.
- Публикуйте результаты для сотрудников. Хотя вам не обязательно делиться всей суммой денег со своими сотрудниками, им полезно знать, как у них дела. Если есть потеря, они должны знать. Часто именно сотрудник может помочь вам остановить утечку и предотвратить сокращение запасов. Мы можем назвать несколько раз, когда дело касалось вопросов инвентаризации, а не я, а кто-то из сотрудников разгадал загадку.
- Не публикуйте график плана подсчета. Заставьте сотрудников гадать. Хотя мы предлагаем выбирать категорию в зависимости от сезонности, не стоит быть слишком предсказуемым. Опять же, внутренний вор сочтет практику знания того, что вы считаете, очень полезной для своего планирования.
Ключом к подсчету циклов является то, что он должен быть привычным, но не навязчивым. Мы видели, как ритейлеры каждый месяц пытались сделать слишком много и, по сути, каждый раз просто проводили мини-инвентаризации. Дело не в этом. Будьте проще, и это сослужит вам добрую службу.
