Вам нравится выпекать? Вы являетесь человеком, который участвует в сборе средств на продажу печенья в школе или местных некоммерческих организациях? Вы запоем смотрите соревнования по выпечке по телевизору, желая побороться за главный приз и открыть собственную пекарню? Тогда вам, возможно, захочется подумать о том, чтобы получить прибыль от умения печь вкусные угощения.
За последние несколько лет популярность предприятий по производству хлебобулочных изделий возросла, но на самом деле они существуют уже некоторое время. Миссис. Филдс начала продавать свое декадентское печенье в 1970-х годах. Совсем недавно многие предприниматели начали продавать свои торты, кексы и печенье из дома и превратились в обычные розничные пекарни и даже франчайзинговые компании.
Когда дело доходит до домашней выпечки, вы можете приготовить множество разных угощений, в том числе:
- Торты и кексы
- Печенье
- Брауни и батончики
- Пироги
- Маффины
- Хлеб
- Выпечка
- Бискотти
- Лакомства для собак
Открытие домашней пекарни может показаться забавным и простым делом — в конце концов, вы уже печете. Но у запуска есть несколько минусов.
Вот обзор и несколько ресурсов о том, как превратить свою любовь к выпечке в домашний бизнес.
Плюсы домашнего хлебопекарного бизнеса
Есть несколько веских причин начать продавать выпечку из дома, в том числе:
- Делайте то, что любите, при условии, что вы любите выпечку.
- Творческое выражение. Возможно, вы придадите своей выпечке уникальный вид.
- Легко начать. У вас уже есть кухня и знания кулинарии.
- Всегда есть рынок вкусной выпечки.
- Можно продавать на месте и/или через Интернет, в зависимости от возможности доставки или отправки вашей выпечки.
Минусы домашнего хлебопекарного бизнеса
У любого бизнеса, в том числе и у тех, которые связаны с продажей выпечки на дому, есть обратная сторона, например:
- Предприятия общественного питания, как правило, регулируемый Департаментом труда или здравоохранения вашего штата, поэтому вам необходимо ознакомиться с законами вашего штата, касающимися продажи продуктов, приготовленных дома, и убедиться, что вы их соблюдаете.
- В большинстве штатов требуется, чтобы ваше оборудование для выпечки (например, миксеры и ложки) и расходные материалы (например, мука) были отделены от вашего личного использования при приготовлении пищи. В некоторых случаях вам понадобится отдельная кухня. В некоторых штатах вам разрешено пользоваться личной кухней, но вам все равно понадобится отдельное оборудование и расходные материалы.
- Вы зарабатываете деньги только тогда, когда продаете выпечку, а это значит, что вы можете потратить много времени на приготовление пищи, чтобы создать достаточно товаров для продажи, чтобы достичь своих целей по доходу.
- Хотя вашей семье может нравиться ваша кухня, вашим клиентам — нет.
- Конкуренция может быть жесткой, и вам нужно знать, как выделиться из толпы.
- Если вам это удастся, вполне вероятно, что вы перерастете свою домашнюю кухню.
Что вам нужно, чтобы начать домашний хлебопекарный бизнес
Само собой разумеется, что вы должны уметь печь и что ваши блюда очень вкусные. Есть еще несколько вещей, которые следует знать или получить, когда открытие хлебопекарного бизнеса, включая:
- Достаточные навыки и знания в области безопасного приготовления пищи и потенциальных проблем с питанием. Например, вы захотите сообщить, есть ли у вас на кухне арахис, чтобы предупредить потребителей, у которых аллергия на этот орех.
- Опыт работы в сфере розничной торговли или общественного питания будет полезен.
- Запас ингредиентов плюс место для их хранения, регулярный режим покупок и хорошие поставщики. Помните, что вам может потребоваться хранить свое оборудование и ингредиенты отдельно от личных.
- Любые лицензии или проверки, требуемые вашим штатом, округом и/или городом. Инспектор здравоохранения может посетить ваш дом.
- Понимание вашей конкуренции и того, как ваша выпечка будет выделяться из толпы.
Как начать домашний хлебопекарный бизнес
Если вы готовы начать получать прибыль, вот шаги, которые помогут вам открыть домашний хлебопекарный бизнес.
- Узнайте законы и правила вашего штата, касающиеся предприятий общественного питания.
- Получите необходимые лицензии и разрешения для начала своего бизнеса. Эта информация будет предоставлена должностным лицам вашего города или округа. Возможно, вы сможете получить необходимую информацию и подать заявку на лицензию онлайн.
- Свяжитесь с налоговой службой вашего штата или с офисом контролера, чтобы узнать, нужно ли вам взимать налог с продаж на ваши продукты питания. Часто вы можете получить разрешение на уплату налога с продаж онлайн. Обычно они бесплатны, но требуют от вас уплаты налога с продаж ежемесячно, а иногда и ежеквартально за товары, которые вы продаете.
- Узнайте, нужно ли вам собирать налог на продукты питания. В некоторых штатах и населенных пунктах не только взимается налог с продаж, но и взимается дополнительный налог на продукты питания. В большинстве штатов и населенных пунктов на официальных веб-сайтах размещена информация о запуске бизнеса, которая поможет вам ответить на этот вопрос и получить информацию о том, как это сделать.
- Создайте ООО или другое юридическое лицо (не индивидуальное предприятие), чтобы наилучшим образом защитить ваши личные активы от судебных исков, если кто-то заболеет или у него возникнут проблемы с вашими продуктами питания. Если у вас есть партнер в вашем предприятии, вы захотите создать партнерство.
- Решите, какую выпечку продавать. Вначале проще всего сосредоточиться на одном или двух предметах, например на хлебе или печенье. По мере того, как вы освоитесь в своем бизнесе, узнаете, что приносит прибыль и что нравится вашим клиентам, вы сможете расширить свое меню. Также рассмотрим что выделит вашу выпечку. Например, изготовлены ли ваши товары только из органических ингредиентов? Они без глютена?
- Напишите бизнес-план.
- Приобретите отдельное кухонное оборудование и расходные материалы. Вероятно, это требование в вашем штате, но оно также помогает разделить ваше личное и деловое пространство, включая расходы на налог на домашний бизнес целей.
- Закажите упаковку и этикетку для вашего товара.
- Испеките свои вкусности.
- Продавайте свои угощения. Создайте маркетинговый план о том, как вы найдете свой рынок и выйдете на него. Идеи включают в себя доставку их на фермерский рынок, продажу через Интернет (вы можете сделать онлайн-заказ с личной доставкой или отправляйте свои товары, если они достаточно прочные для транспортировки) и/или отправляйте их в местные кафе, рестораны и другие магазины, где продаются еда. Вы можете подумать о том, чтобы начать кулинарный блог для продвижения вашего продукта, плюс это может стать дополнительным источником дохода.
