Шведский стол отлично подходит для ресторанов, предлагающих услуги общественного питания. Они позволяют ресторанам накормить максимальное количество людей при минимальном персонале. Некоторые продукты лучше подходят для шведского стола, чем другие, например макароны, жареное мясо, блюда и закуски. Десерты, которые можно готовить большими порциями, например торты, чипсы или печенье, также являются хорошим вариантом для фуршета.
Важно периодически проверять цены в меню, чтобы учесть растущие затраты на ингредиенты и рабочую силу. Как и в случае с обычное меню столовой, также важно каждый год обновлять меню общественного питания. Если некоторые позиции шведского стола не продаются, пришло время отказаться от них и добавить новые, более модные варианты.
Примеры вариантов шведского стола
Обратите внимание, что указанные цены являются лишь ориентировочными. Они не отражают текущие рыночные цены или колебания цен в зависимости от местоположения.
Классический ужин: Наш самый популярный вариант шведского стола. В этот шведский стол входят два варианта основных блюд: крахмал на выбор, сезонные овощи, салат с заправками, теплые булочки с маслом, а также станция с напитками. 15,95 долларов США на человека. Пожалуйста, ознакомьтесь с вариантами основных блюд ниже.
Легкий ужин: В этот шведский стол входит одно блюдо на выбор, крахмал, сезонные овощи, теплые булочки с маслом на выбор, а также станция с напитками. 12,95 долларов США на человека. Пожалуйста, ознакомьтесь с вариантами основных блюд ниже.
Итальянская паста: Включает в себя салат «Гарден» с заправками, лингвини с оливковым маслом и чесноком, а также три соуса на выбор: классический мясной маринара, сливочный «Альфредо» и овощной песто. Также к услугам гостей пикантный чесночный хлеб и автомат с напитками. 13,95 долларов США на человека.
Выбор первых блюд на ужин
- Ростбиф ручной работы
- Запеченная ветчина из Вирджинии
- Жареная индейка с соусом
- Свиная корейка с начинкой из трав
- Куриная Пикката
- Куриная грудка с начинкой из трав
- Пикша Пармезан
- Запеченная камбала с крабовой начинкой
- Овощная Примавера
- Итальянская лазанья (овощная или мясная)
Десерты (цена на человека)
- Морковный торт $ 1,75
- Теплые яблочные чипсы $1,75
- Миниатюрные четверки 1,50 доллара США за штуку
- Мороженое и горячая помадка $1,75
- Брауни и печенье $1,50
- Листовой торт $1,50
- Слойки с кремом $2,25
Есть много других видов варианты шведского стола, включая пункты питания, пункты «построй сам», пункты резьбы по дереву и десертные бары.
Правила питания в ресторане
Наличие четкой политики в сфере общественного питания помогает предотвратить любые недопонимания между персоналом и гостями относительно того, что ожидается во время мероприятия.
- Наш банкетный зал предназначен для проведения частных вечеринок от 15 и более гостей и вмещает до 100 гостей. За пользование банкетным залом плата не взимается.
- При бронировании необходимо внести депозит в размере 100 долларов США. Оставшийся баланс функций требуется по завершении функции, если иное не оговорено заранее.
- Гарантированное количество гостей (окончательный подсчет) требуется минимум за неделю. Это и будет количество гостей, для которых готовится еда. Соответственно, этот окончательный подсчет также будет основой для суммы, которую сторонам будет выставлен счет.
- Если для какого-либо мероприятия запрашивается частный бар, взимается плата за бармена в размере 50 долларов США.
- В зал мероприятия нельзя приносить еду от других продавцов, за исключением свадебных тортов. Взимается плата за разрезание торта в размере 50 долларов США, которая включает в себя разрезание и подачу торта гостям.
- В соответствии с санитарными нормами после мероприятия нельзя брать еду со шведского стола домой.
Четко изложенные правила использования вашего конференц-зала важны, чтобы не было неприятных сюрпризов (или затрат) для клиента в конце мероприятия. В зависимости от вашего расположение ресторана, плата за питание и другие сборы за услуги могут быть выше.
