Цвет ресторана — это не просто произвольный выбор. Его следует выбирать обдуманно, так как он является основой всего маркетинга и брендинга ресторана. Важно учитывать, как вы хотите, чтобы ваши гости чувствовали себя во время еды в вашем заведении. Не менее важно подумать о том, с какой концепцией ресторана вы работаете, и какую атмосферу вы хотите создать для клиентов.
При определении дизайна ресторана важным фактором является цвет, поскольку он может влиять на то, как люди едят. Выбор правильных цветов для нового ресторана особенно важен, потому что они представляют бренд ресторана. Наряду с цветами выбор правильных текстур, освещения и других элементов может создать привлекательную атмосферу для клиентов.
Лучшие цвета ресторана
Теплые цвета, включая красный, желтый и оранжевый, оказывают наибольшее влияние на повышение аппетита человека. Красный особенно известен тем, что создает богатую и роскошную обстановку для посетителей и увеличивает количество импульсивных приемов пищи, таких как заказ закуски и бокал вина. Но важно помнить, что не все оттенки красного, оранжевого или желтого одинаковы. Для ресторанов лучше всего подходят приглушенные землистые тона, такие как терракотово-оранжевый, тосканский желтый и глубокий гранатово-красный. Вы должны избегать действительно ярких, ярких оттенков для вашего основного цвета. Желтый особенно сильно раздражает, если он слишком яркий или слишком часто используется в столовой. Конечно, если ваша цель — добиться высокой оборачиваемости — например, в заведении быстрого питания — использование более яркого оттенка любого из этих цветов может подсознательно побудить клиентов поторопиться.
Желтые и оранжевые цвета могут оживить декор ресторана. Эти цвета идеально подходят для кафе, магазина йогуртов или другого типа беззаботной недорогой закусочной. Теплые оттенки желтого или оранжевого, такие как кабачковый или тыквенный, могут добавить в эти заведения уютную атмосферу.
Зеленый — еще один популярный цвет для ресторанов. Как и в случае с теплыми цветами, лучше всего подходят приглушенные оттенки зеленого цвета. В ресторане зеленые стены и акценты обозначают здоровье и природу и могут создать впечатление, что его меню полезнее, чем у конкурентов. Зеленые оттенки также указывают на устойчивость, популярную концепцию среди организаций. Зеленый хорошо сочетается с коричневым и оранжевым для создания свежей, светлой цветовой гаммы, идеально подходящей для магазина сэндвичей или вегетарианской пекарни. И наоборот, зеленый цвет не подходит ни для мясных ресторанов, таких как стейк-хаусы, ни для тускло освещенных баров с посетителями, сгрудившимися вокруг пива, где цвет может стать болотным.
Худшие цвета ресторана
Цвета, которые не подходят для ресторанов, — синий и фиолетовый. На самом деле, синий — самый любимый цвет в Соединенных Штатах, он способствует созданию успокаивающей атмосферы, но он не подходит для большинства ресторанных концепций. Отчасти это связано с тем, что естественно синих продуктов не так много. Большинство синих продуктов искусственно окрашены, чтобы понравиться детям, например, мороженое, синий йогурт и сладкая вата. То же самое и с фиолетовым. Синий и фиолетовый могут служить акцентными цветами, но их следует использовать с осторожностью.
Нейтральные цвета
Черный, белый, бежевый, серый и коричневый — все это отличные цвета для оформления ресторана. Черный и темно-коричневый, используемые в качестве акцента, обозначают изысканность, что делает их идеальными для изысканного ресторана. Белый означает чистоту и однородность. В сочетании с ярким акцентным цветом он идеально подходит для ресторанов быстрого обслуживания, таких как Five Guys или Белый замок, оба из которых используют преимущественно белый, стерильный фон с добавлением первичных всплесков. цвета. Бежевый, серый и коричневый идеально подходят для создания теплой атмосферы, которая позволяет еде и обслуживанию выделяться.
Текстиль и элементы
Добавление текстуры к декору вашего ресторана поможет создать гостеприимную атмосферу для клиентов. Мягкие серые стены в сочетании с полированной мебелью из темного дерева и стеклянными бра или землистые коричневые цвета в сочетании с со столешницами из медного металла и зелеными бархатными стульями создают расслабляющую, уютную атмосферу. закусочные.
Вода и огонь — еще два элемента, которые могут сделать столовую ресторана уникальной и визуально приятной. Декор ресторана может включать в себя успокаивающие фонтаны, аквариумы и камины, которые добавляют звук и движение, чтобы создать приятную, особую атмосферу для клиентов.
Общие соображения
Выбирая цвета для ресторана, учитывайте его концепцию и опыт клиентов. Ваш ресторан может предложить клиентам неторопливый ужин с кофе и десертом или место, где можно остановиться, чтобы перекусить. Интерьер ресторана, выложенный белой плиткой, производит совершенно иное впечатление, чем тускло освещенный терракотовый интерьер. Еще один пункт, который следует учитывать, включает размер столовой. Прохладные, светлые тона имеют тенденцию расширять небольшие пространства, а теплые цвета помогают создать ощущение интимности в больших помещениях.
Наконец, не забудьте выбрать не слишком модные и модные цветовые сочетания, которые со временем могут показаться устаревшими. Несмотря на то, что есть исключения из правил, касающихся цвета ресторана, знание основ может помочь вашему новому ресторану создать сильный бренд с самого дня открытия. Если вы не уверены, какие цвета лучше всего представляют бренд вашего ресторана, стоит поработать с дизайнером интерьеров, который специализируется на ресторанах. Они могут составить образцы дизайнов, чтобы вы могли выбрать, избавившись от всех догадок.
