Фургоны с едой и временные продавцы еды сейчас в моде, но фургон с тако с полным спектром услуг, фургон с мороженым или тележка с хот-догами — все это совершенно разные виды бизнеса. Однако у них всех есть кое-что общее — лицензия на торговлю продуктами питания. Лицензия продавца продуктов питания — это юридическое разрешение, которое позволяет вам и вашему бизнесу продавать продукты питания в определенном муниципалитете.
Процесс получения лицензии может варьироваться в зависимости от того, где она вам нужна. После этого остается подать заявку на получение соответствующей лицензии и пройти все необходимые проверки.
Узнайте, какие законы применимы к вашему бизнесу
Закон о безопасности пищевых продуктов имеет много уровней. Хотя FDA может регулировать переработку продуктов питания и лекарств на федеральном уровне, многие законы, направленные на поставщиков продуктов питания, принимаются на уровне штата и местных органов власти. Это означает, что местоположение является важным фактором, определяющим, какие лицензии могут понадобиться продавцу продуктов питания.
Вооружитесь информацией о законах о поставщиках в той области (или областях), в которой вы собираетесь работать. Начните с проверки веб-сайта лицензирования вашего штата, затем перейдите к городским веб-сайтам и, наконец, перейдите к требованиям для отдельных округов, в которых вы будете работать. Если вы не уверены в том, какой именно отдел ищете, зайдите на веб-сайт правительства штата или округа и воспользуйтесь функцией поиска, чтобы найти «поставщик продуктов питания».
После того, как вы нашли нужную область веб-сайта, вам необходимо узнать о требованиях для получения лицензии от правительства. Затем вам нужно узнать о процессе. Помните, что все детали могут различаться в зависимости от того, через какое государственное учреждение вы хотите получить лицензию.
Какая лицензия поставщика продуктов питания мне нужна?
В зависимости от муниципалитета, через который вам нужно пройти, у вас может быть несколько типов лицензий на торговлю продуктами питания. Например, иногда есть возможность получить временную лицензию. Это понадобится в ситуациях, когда ваш бизнес будет продавать еду только в течение ограниченного времени, например, на одном фестивале или уличной ярмарке.
У вас также может быть возможность получить ограниченную лицензию продавца продуктов питания. Они ограничивают продажи определенным районом города или определенной собственностью, например общественным парком или коммерческой зоной. С другой стороны, неограниченные лицензии позволяют продавать во всех местах без каких-либо ограничений.
В некоторых местах лицензия продавца продуктов питания может быть ограниченной или неограниченной. Ограниченные лицензии позволяют продавать только расфасованные продукты питания и предъявляют менее строгие требования к проверке здоровья. Неограниченные лицензии позволяют продавать как упакованные, так и готовые продукты. плата за разрешение Эти две лицензии могут различаться, поэтому, возможно, стоит приобрести ограниченную лицензию, если она будет удовлетворять потребности вашего бизнеса.
Некоторые муниципалитеты имеют отдельные лицензии на торговлю продуктами питания для отдельных лиц и их грузовиков или тележек. Например, город Нью-Йорк выдает лицензию самому продавцу, в которой указана фотография продавца и номер его разрешения. Но если он использует тележку, эта лицензия представляет собой отдельный процесс подачи заявки и оплату, которая сопровождается наклейкой, которую нужно прикрепить к тележке.
Процесс подачи заявки
Хотя процесс подачи заявления может варьироваться в зависимости от того, где вы хотите использовать лицензию продавца продуктов питания, существует несколько универсальных шагов. Во-первых, вам нужно будет получить заявку с веб-сайта муниципалитета, в котором вы надеетесь работать. Заполните его полностью. Он запросит у вас информацию о структуре вашего бизнеса и объектах, на которых вы планируете продавать еду. Если это постоянное физическое местоположение, приложение запросит адрес. Если у вас есть мобильное устройство, которое вы используете, приложение, скорее всего, запросит у вас предлагаемое расписание местоположения.
В крупных городах в любой момент времени может быть доступно ограниченное количество лицензий на торговлю продуктами питания. Теоретически это поддерживает конкурентоспособность отрасли, но предотвращает перенаселенность. Если вы хотите работать в одном из этих муниципалитетов, вам может быть очень сложно получить новое разрешение. Иногда список ожидания может быть длинным, но в некоторых случаях вы можете принять участие в лотерее.
Когда вы заполните заявку на поставщика продуктов питания, вам, скорее всего, придется оплатить регистрационный сбор во время подачи. После того как ваше заявление будет рассмотрено и одобрено, вам нужно будет оплатить сборы за разрешение, прежде чем вы его получите. Большинство разрешений действительны в течение года, а затем вам придется их продлить. Этот процесс тоже может различаться, но обычно он требует от вас заполнить заявление на продление, оплатить все штрафы, которые у вас могут быть в настоящее время, а затем оплатить сбор за продление. В большинстве случаев плата за продление будет значительно меньше первоначальной платы за разрешение.
Санитарная инспекция
Ваша лицензия продавца продуктов питания, вероятно, будет сопровождаться проверка департамента здравоохранения вашего объекта или подразделения. В зависимости от процесса, в котором вы подаете заявление на получение лицензии, вам нужно будет либо явиться в здание местного департамента здравоохранения в назначенное время, либо к вам придет инспектор. Инспекция просто удостоверится в том, что местные законы по обращению с пищевыми продуктами соблюдаются.
Например, вам может потребоваться наличие туалетов в районе, где вы продаете. Инспектор, скорее всего, захочет убедиться, что продукты питания хранятся при правильной температуре. Еще одна распространенная проверка заключается в том, что вы не продаете еду, приготовленную за пределами разрешенного места, или любую еду, выходящую за рамки вашего разрешения.
Медицинский осмотр обычно оплачивается отдельно от лицензионного сбора. Вам нужно будет заплатить за это, когда вы назначите встречу или отправите запрос на проверку. Если ваш бизнес не проходит медицинскую проверку, вам придется запланировать или запросить еще одну, а также оплатить повторную проверку.
