Хотя может показаться логичным оставаться открытым как можно больше часов, правда в том, что отдача от инвестиций снижается. Много розничный магазин владельцы и даже кафе или кофейный магазин Владельцы беспокоятся о том, что один клиент может прийти между 9 и 10 часами утра или о том, кто может прийти рано утром в воскресенье. Правда в том, что планирование для того, кто «может» прийти, обходится вам гораздо дороже, чем оно того стоит.
Вот три совета, которые помогут вам определить лучшие часы работы магазина для вашего бизнеса.
Проверьте данные вашей POS-терминала
Если вы используете торговая точка система, то она будет генерировать для вас отчеты, которые помогут вам принять мудрое решение. Распечатайте отчет «Продажи и транзакции по часам». Это отчет, в котором будут указаны ваши общие продажи и общее количество транзакций по часам для вашего бизнеса. Транзакции (или количество билетов) являются более важным показателем. Продажи могут быть обманчивыми. Может показаться, что вам нужно открыться раньше, но на самом деле одна крупная продажа может исказить данные. На чем вы хотите сосредоточиться, так это на количестве
Изучите данные и рассматривайте каждый день индивидуально. Это может показать, что с 8 до 9 утра в будние дни загруженность, но не в выходные. Ищите закономерности. Это может показать, что бизнес действительно замирает после 18:00 каждый день, кроме четверга-субботы; в этом случае вы останетесь открытыми позже в эти дни, но только в эти дни.
Рассчитайте свои эксплуатационные расходы
Ошибка ритейлеров заключается в том, что они учитывают только заработную плату при продлении рабочего времени. Но правда в том, что на все ваши расходы влияет то, что вы открываете магазин дольше. Получите ваш Отчет о прибылях и убытках за последние три месяца и рассчитайте стоимость эксплуатации в час. Для этого разделите общую сумму расходов на общее количество открытых часов. Конечно, вам нужно будет подсчитать количество часов. Делайте это аккуратно. Например, не используйте просто базовое число для средних значений. Чем точнее это число, тем лучше оно вам служит.
Не забывайте о сезонных различиях
Также учитывайте время года, которое вы исследуете. Выберите три месяца, которые являются вашими «обычными» месяцами. нет Ноябрь и декабрь. Вы также можете посчитать по сезонам. Существует школа мысли, которая считает, что вам автоматически придется продлевать часы со Дня Благодарения до Рождества, но это может быть неправдой. Когда вы проанализируете свои цифры, данные могут показать, что раннее открытие было пустой тратой времени и что люди ходят в крупные магазины за выгодными покупками, а приходят в ваш магазин позже. Раннее открытие означает, что у вас много сотрудников, занимающихся продажей и чисткой полок, которые они уже расставили и убрали.
Цель знания ваших эксплуатационных затрат в час — показать вам, сколько продаж вам нужно, чтобы покрыть расходы. Согласно одному анализу, магазин фактически терял деньги в часы раннего открытия. Эксплуатационные затраты в час превышали валовую прибыль от продаж (именно так вы оплачиваете счета).
Будь проще
Хотя данные могут показывать разное время работы магазина для каждого дня, цель этого упражнения не состоит в том, чтобы точно сопоставить данные. Другими словами, не открывайтесь в 8 утра в понедельник, затем в 9 утра во вторник, а затем в 8 утра в среду. Найдите закономерности. Покупатели ненавидят, когда их сбивает с толку слишком большая разница в часах работы в магазине.
Лучше всего иметь одинаковый график каждый день. Это может быть или не быть возможным, но покупатели привыкли к тому, что часы работы магазинов в выходные дни отличаются от часов в будние дни.
