Мифы и правда о покупках органических продуктов
Как сознательные потребители, мы делаем все возможное, чтобы заполнить наши тележки полезными, органическими фруктами и овощами, не забывая при этом серьезно относиться к этим неорганическим продуктам, когда мы проезжаем мимо. Возможно, вы покупали органические продукты до того, как это стало круто, но многие из нас (включая меня) не всегда знали, что на самом деле означает термин «органический» или что означает этикетка. Итак, если вы хотите получить больше информации, вот быстрый и грязный курс для ускорения.
Определите «Органический» ...
Этикетка органической продукции выдается исключительно Министерством сельского хозяйства США, и они действительно упрощают ее. Что это значит? Ну короткая версия определяет сертифицированные органические продукты как «демонстрирующие, что они защищают природные ресурсы, сохраняют биоразнообразие и используют только одобренные вещества ». За исключением синтетических пестицидов, инсектицидов и осадка сточных вод (и это лишь некоторые из них), органическое сельское хозяйство также:
Снижает загрязнение
Способствует сохранению почвы и воды
Увеличивает биоразнообразие (разнообразие растений и животных)
Использует севооборот и мульчу для борьбы с сорняками
Исключает добавки, консерванты и ГМО.
Урожайность меньшего количества культур с гектара
Органические продукты нет:
Более питательный
100% без пестицидов и инсектицидов (есть некоторые)
Здоровый микс
Очевидно, что преимущества органических продуктов намного перевешивают недостатки, и поскольку здоровая экосистема является неотъемлемой частью успешного ведения сельского хозяйства, многие коммерческие производители это заметили. Осадок сточных вод и токсичные химикаты? Неа. Древняя история.
По всей стране неорганические фермеры в основном используют органические методы просто потому, что они помогают поддерживать здоровую и плодородную почву круглый год. Если вам интересно, то ответ, к сожалению, такой: органическое сельское хозяйство обходится слишком дорого, поскольку оно не финансируется государством. Со временем оплата лейбла может стать менее рентабельным способом ведения бизнеса, и поэтому многие отказываются от него.
Я хочу призвать вас, как внимательных потребителей, помнить об этой более широкой перспективе. Хотя это не наша вина, мы привыкли к поляризованной пищевой промышленности: переходите на экологически чистые продукты или идите домой, верно? Что ж, оказывается, мы ошибаемся: все фермы и садоводы разные.
Покупка местного
Хотя всегда лучше покупать органические продукты, важнее всего покупать местные сезонные продукты. В конце концов, вы не можете победить, зная, где и кто ваша еда. Я призываю вас укрепить эти отношения и познакомиться с людьми и сообществами, стоящими за ними - как мой любимый местный фермер любит говорить: «Не покупайте еду у незнакомцев».
