Krása je viac než len hĺbková.
Existuje ovocie, zelenina, adaptogény a nespočetné množstvo pochúťok, ktoré dokážu viac než len naplniť brucho – sú základom žiarivého zovňajšku. Skrášľovacie jedlá sa dajú ľahko začleniť do diét s akýmkoľvek rozpočtom. Trávte čas v akomkoľvek obchode s potravinami alebo na stránkach ako Prosperujúci trh alebo CAP Beauty a tieto bohaté dobroty nájdete na dosah ruky.
Kým kozmetické potraviny sa v tele rozkladajú, posilňujú ho. Posilňujú naše orgány a podporujú zdravé črevá, živú pokožku, husté vlasy a pevné nechty. Jedenie krásy môže znieť ako výstrelok, ale naopak, je súčasťou premysleného životného štýlu. (Pozrite si zhrnutie požívateľné doplnky krásy tu.)
Teraz si predstavte grilovanie. Burgery, syry, hranolky a chlast. Lahodné. Ako vám však toto jedlo pomáha? V tomto veku vedomého jedenia je ťažké orientovať sa v grilovaní. Teraz je toľko otázok, ktoré by ste si mali položiť o našom jedle. Sú hamburgery bez GMO? Obsahujú žemle lepok? Koľko cukru je v koláči? Všetky tieto otázky môžu vziať zábavu z najočakávanejšej letnej zábavy.
Starostlivý hostiteľ a ohľaduplná príprava jedla to môže zmeniť. Zahoďte bežné jedlo na párty a vyberte si zdravšie recepty – také, ktoré chutia rovnako skvele, ako sa pri nich cítite. Zaraďte do jedálneho lístka kozmetické jedlá a sledujte, ako vaši hostia žiaria.
Potrebujete poradiť? Niektorí z našich obľúbených guru wellness a zdravej výživy nám pomohli vytvoriť jedálny lístok, aby ste mohli začať. Cook. zožrať. Užite si to.
1. Ajurvédsky kurkumový čaj Mānuka
Ingrediencie:
5 ČL organickej mletej kurkumy
5 lyžíc ashwagandha
5 ČL škorice
2,5 ČL mletého zázvoru
1 štipka mletého čierneho korenia
10 ČL kokosového oleja
10 ČL vanilkového extraktu
10 ČL medu aktivista Mānuka
10 šálok 300+ MGO orechového mlieka (odporúča sa konopné mlieko)
Inštrukcie:
Všetky ingrediencie zohrejte v hrnci na nízkej až strednej teplote a šľahajte, aby sa spojili. Mixujte v mixéri 30 sekúnd až minútu, aby bola pena. Chladíme 30 minút a podávame ľadové!
Ingrediencie
5 krabíc organický miešaný zelený šalát (ak máte radi, pridajte hrsť rukoly)
5 veľkých veľmi zrelých avokád
10 veľkých lyžíc údolia Hawthorne zázvor mrkva kyslá kapusta
Veľká hrsť koriandra
5 nadrobno nakrájaných uhoriek
10 listov Eden Cove Nori
Inštrukcie:
Všetky ingrediencie zmiešame v miske. Jemne nakrájajte, aby boli všetky ingrediencie rovnakej veľkosti, a ako spojivo použite avokádo. Vezmite jeden list Nori a naberte dve lyžice v hodnote vedľa seba na jednom konci listu a zrolujte ho smerom k druhému koncu. Zastrčte jeden koniec a zahryznite sa!
3. Letný milujúci surový koláč
Ingrediencie:
1/2 veľkej hlávky karfiolu, len ružičky
3/4 šálky slnečnicových semienok
3 lyžice ľanového semienka
1 strúčik cesnaku, mletý
1 polievková lyžica nasekaných kokosových aminokyselín alebo tamari
2 polievkové lyžice výživného droždia
1/4 ČL ružovej horskej soli a viac na posypanie
Slnečnicová ricotta (recept nájdete v našej knihe, Vysoká vibračná krása)
Bazalkové pesto Heirloom paradajky, nakrájané na plátky
Botija olivy
Extra panenský olivový olej
Čerstvá bazalka
Inštrukcie:
Karfiolovú „ryžu“ pripravte tak, že ružičky hodíte do kuchynského robota a spracujete, kým sa nerozlomia a nebudú pripomínať ryžu (alebo ich nastrúhate na veľkom strúhadle). Odmerajte 2 šálky a zvyšok si odložte na iný recept. Slnečnicové semienka, ľanové semienka a cesnak skombinujte v kuchynskom robote a spracujte, kým sa semená nerozpadnú, asi 15 sekúnd. Pridajte 2 šálky karfiolovej ryže, kokosové aminokyseliny alebo tamari, droždie a soľ. Spracujte, kým sa dobre nepremieša.
Cesto rozotrite na plech vystlaný pergamenom, hrubý asi 1/4 palca. Dehydratujte pri teplote 145 °F počas 1 hodiny a potom pri teplote 115 °F počas ďalších 5 až 6 hodín, alebo kým nedosiahnete konzistenciu, ktorú chcete. Pridajte polevu, začnite nátierkou z ricotty a pesta a navrch paradajky, olivy, bazalku a kvapku oleja. Navrch posypte soľou a vychutnajte si.
Poznámka: Môžete to piecť pri 300 °F po dobu 15 minút a potom každých 5 minút kontrolovať. Vyberte z rúry, keď sú jemne zlatohnedé a chrumkavé.
4. Summer Romaine s dresingom Miso Dijon
Ingrediencie na šalát:
2–3 hlavy rímsky šalát, umyté
1 šálka vlašských orechov, opražených
Ingrediencie na dresing:
2 polievkové lyžice bieleho miso (môžete ho nahradiť aj cícerovým misom, aby bolo bez sóje)
2 PL dijonskej horčice
1 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
4 lyžice vody
2 lyžice šampanského octu
Inštrukcie:
Na prípravu dresingu pridajte všetky ingrediencie na dresing do mixéra a rozmixujte do hladka. Môže sa uchovávať v chladničke až jeden týždeň a rozpustiť trochou vody (1/2 polievkovej lyžice naraz), pretože tuhnutím mierne zhustne.
Dressing a rímsku rascu premiešajte do misky, kým nebude každý list jemne a rovnomerne pokrytý. Na tanier poukladajte šalát a posypte praženými vlašskými orechmi.
5. Kokosové ceviche s paradajkami, limetkou a koriandrom
Ingrediencie:
2 šálky mladého kokosového mäsa alebo 1 sáčok Exotic Superfoods® mladého kokosového mäsa, nakrájaného na tenké plátky na 2 palce dlhé prúžky
2 1/2 uhorky, zbavené semienok a nakrájané na kocky
5 šálok nakrájaných tomatillos alebo 1 šálka nakrájaných cherry paradajok
2 1/2 šálky natrhaných listov koriandra
2 1/2 jalapeños, zbavených semienok a nakrájaných na kocky (použite viac alebo menej v závislosti od vašej tepelnej tolerancie)
Šťava z 2 limetiek
1 1/4 šálky kokosovej vody
5 lyžíc olivového oleja
5 avokád, nakrájaných na kocky (voliteľné)
Morská soľ podľa chuti
Inštrukcie:
Zmiešajte všetky ingrediencie. Nechajte zmes marinovať aspoň 30 minút.
6. Kokosovo-vanilková panna cotta s černicovým mätovým kompótom
Ingrediencie Panna Cotta:
3 plechovky plnotučného nesladeného kokosového mlieka
3/4 šálky nesladeného vanilkového mandľového mlieka
6 ČL vanilkového extraktu
20-25 kvapiek tekutej stévie (podľa medu alebo javorového sirupu)
3 želatínové balíčky
3/4 šálky vody
Zloženie černicového mätového kompótu:
6 šálok čerstvých organických černíc
3 ČL vanilkového extraktu
3/4 šálky filtrovanej vody
3/4 šálky mníšskeho ovocného sladidla (podľa medu alebo javorového sirupu)
Šťava z 2 citrónov
Štipka škorice
Čerstvé lístky mäty
Návod na Panna Cottu:
Pridajte 3/4 šálky vody do malej misky a posypte balíčky želatíny, jemne premiešajte, nechajte želatínu kvitnúť asi 10 minút.
Do hrnca pridajte 3 plechovky kokosového mlieka, 3/4 šálky mandľového mlieka, 20-25 kvapiek tekutej stévie a za občasného miešania zohrejte na stredne miernom ohni. Keď sa zmes kokosového mlieka začne pariť, odstavte hrniec z ohňa (nevarte). Pridajte 6 lyžíc vanilkového extraktu. Pridajte rozkvitnutú želatínu do zmesi kokosového mlieka a miešajte, aby sa želatína úplne rozpustila.
Servírovacie šálky položte na malý podnos. Zmes kokosového mlieka rovnomerne nalejte do servírovacích pohárov. Panna cottu necháme vychladnúť. Poháre zakryte plastovým obalom alebo obalom z včelieho vosku. Vložte misku do chladničky cez noc alebo minimálne 4-6 hodín.
Návod na kompót Blackberry Mint:
Do hrnca pridajte 6 šálok černíc, 3 lyžičky vanilkového extraktu, 3/4 šálky filtrovanej vody, 1 šálku sladidla monk fruit, citrónovú šťavu, škoricu a 15 lístkov mäty a priveďte do mierneho varu. Varte 15 minút na stredne vysokej teplote za občasného miešania. Kompót necháme vychladnúť. Keď panna cotta stuhne, doplňte ju kompótom. Ozdobte lístkami čerstvej mäty. Užite si to!
