Vitajte v Mile High City
Zaradený ako jeden z najrýchlejšie rastúce mestá v Amerike, Denver si za posledných pár rokov rýchlo vytvoril meno a má na to dobrý dôvod. S minipivovarmi na každom bloku, flanelovým oblečením pre každú príležitosť a panorámou Rocky Mountain City je Mile High City neprehliadnuteľné.
Denverské podniky sú navyše zanietené pre udržateľnosť, životné prostredie a podporu miestnych výrobcov. Či už teda prechádzate na ceste do hôr alebo idete len na pivo (áno, ľudia to robia), pozrite sa na niektoré z najudržateľnejších miest na pobyt, stravovanie a nakupovanie mesto.
Prečo to milujeme | Postavený koncom 80-tych rokov 19. Kráľovná Anna bol pôvodne obývaný rodinou Tabor (významné meno v Denveri) predtým, ako v roku 1987 otvoril svoje brány ako verejné ubytovanie s raňajkami. Miestna komunita a ochrana životného prostredia sú v The Queen Anne nanajvýš dôležité a každý detail od umenia v spálni až po rannú kávu podporuje komunitu v Denveri. Ekologický dizajn sa tiež spája s historickou architektúrou v snahe stať sa nehnuteľnosťou s nulovým odpadom.
Kde to nájsť | North Capitol Hill
Prečo to milujeme | Trh s remeselnými potravinami v budove zlievarne tehál z 80. rokov 19. storočia, Zdroj kultivuje komunitu a zhromažďovanie na podporu miestnych predajcov. Medzi iných predajcov patrí funky pivovar, mexická taqueria, remeselná kaviareň, francúzska pekáreň a malosériový obchod s alkoholom. Či už ide o nápoje, jedlo alebo obdivovanie priemyselného priestoru, The Source musíte v Denveri navštíviť.
Kde to nájsť | River North District (RiNo)
Prečo to milujeme | Prerobená čerpacia stanica sa zmenila na novú americkú reštauráciu, Root Down má za cieľ prepojiť susedstvo s kulinárskym zážitkom rovnakým spôsobom, akým sú ingrediencie spojené s jedlom. Pestovaním vlastnej zeleniny v mestskej záhrade, recyklovaním a kompostovaním odpadu a získavaním miestnych surovín do Colorada, Root Down ponúka udržateľný a lahodný kulinársky zážitok v jednom z najobľúbenejších miest v Denveri štvrtiach.
Kde to nájsť | Vysočiny
Prečo to milujeme | Hľadáte rýchlu a neformálnu vegetariánsku/vegánsku kuchyňu? Vitálny koreň je miesto. Táto reštaurácia zameraná na zeleninu, ktorú založil ten istý muž, ktorý otvoril Root Down, sa zaviazala používať iba skutočné organické ingrediencie pochádzajúce od miestnych farmárov a záhrad. A ak máte radi Vital Root a Root Down, navštívte sesterské reštaurácie: Ophelia’s, Linger a Root Down D.I.A. (áno, na letisku si môžete dať udržateľné rozlúčkové jedlo).
Kde to nájsť | Berkley
Prečo to milujeme | Skutočná reštaurácia z farmy až po stôl, Squeaky Bean získava všetky ingrediencie z miestnych fariem, vrátane dvoch vlastných celoročných skleníkov s rozlohou 6 000 štvorcových stôp s názvom Acres at Warren Tech. Pomáhajú tiež vzdelávať miestnych študentov o ceste z pôdy na tanier. Farma a postupy udržateľnosti sa budú v roku 2017 naďalej rozširovať. Počas návštevy Mile High City si zatiaľ vychutnajte víkendový brunch a bingo The Squeaky Bean.
Kde to nájsť | V centre mesta
Prečo to milujeme | Žiadna cesta do Colorada sa nezaobíde bez vylúhovania (čo vrelo odporúčame), ale pre zdravší nealkoholický nápoj si pozrite Šťastný list pre surovú, organickú, čapovanú kombuchu bez GMO. Ingrediencie pochádzajú z miestnych zdrojov a kombucha nie je nikdy pasterizovaná, tepelne upravovaná ani filtrovaná. Nápoj si môžete vychutnať vo výčape s kompletným servisom pri pohári alebo lete. K dispozícii sú aj growlery.
Kde to nájsť | Edgewater
Prečo to milujeme | Budova spoločnosti H.H. Tammen Curio Company z 20. rokov minulého storočia sa zmenila na potravinovú halu, Centrálny trh v Denveri má menej ako jeden rok a skladá sa z jedenástich miestnych obchodníkov s potravinami. Centrálny trh v Denveri, miesto, kde si môžete vychutnať jedlo, obchod s potravinami alebo si vziať so sebou, je o propagácii a podpore miestnych predajcov potravín.
Kde to nájsť | Curtisov park
Prečo to milujeme | Nakupujte, pracujte, jedzte a hrajte sa v najnovšom komerčnom prestavbe v Denveri. Pozrite sa na Spinster Sisters za čisto prírodné produkty starostlivosti o pleť spravodlivého obchodu pred účasťou na workshope vedenom miestnymi výrobcami na River North Workshop Co. A ak potrebujete vintage kúsok do šatníka, zastavte sa La Lovely Vintage za zodpovedne prepracované historické nálezy pre moderný život. S trinástimi rôznymi priestormi na preskúmanie Zadný dvor na Blake je jednotné kontaktné miesto pre trvalo udržateľný a miestny život v Denveri.
Kde to nájsť | River North District (RiNo)
Prečo to milujeme | Podpora malých umelcov, dizajnérov a spoločností z celej krajiny, Sub Rosa Mercantile sa vyhýba ľahkej hromadnej výrobe v prospech malých sérií, ručne vyrábaných produktov. Prezrite si domáce potreby, doplnky, rastliny a darčeky v tomto nezávislom obchode, ktorý vlastnia ženy.
Kde to nájsť | Slnečná strana
Prečo to milujeme | Figa + rebríček má svoj vlastný milostný vzťah k rastlinám a rôznym zemským prvkom a komunite v Denveri ponúka malosériové, ručne vyrábané a organické produkty pre zdravie a márnosť. Okrem zodpovedného získavania ingrediencií sú všetky produkty formulované pre efektívnosť a potešenie. Výtvory okrem iného neobsahujú krutosť, GMO, lepok, parabén, ropu a syntetické zložky. Čo milujeme najviac? Veľkosti vhodné pre let, ktoré si môžete vziať domov v lietadle.
Kde to nájsť | Vysočiny
Prečo to milujeme | Bodliak posvätný je kvetinový obchod typu matka a dcéra, ktorý čerpá inšpiráciu z prírody, ročných období a domácich kvetov. Ovplyvnené japonským spôsobom Wabi-Sabi (objímanie nedokonalosti), kvety neplytvajú, ale sú oslavované ako živé, chybné a krásne. Zelení sa často nachádzajú na ich vlastných dvoroch a stonky sa ručne vyberajú od veľkoobchodníkov. Zohrejte svoju hotelovú izbu krásnou kyticou alebo sa len zastavte obdivovať nádherné aranžmány.
Kde to nájsť | Zlatý trojuholník
Prečo to milujeme | Založená v roku 2013, Spoločnosť Knotty Tie Co. predáva kravaty, motýliky, vreckovky a šatky vyrobené v USA na mieru. Ešte dôležitejšie je, že spoločnosť úzko spolupracuje s organizáciami pre presídľovanie utečencov v Denveri, aby ponúkala dôstojné pracovné príležitosti pre presídlených utečencov.
Kde ich nájsť | Lincoln Park
Prečo to milujeme | Orientačný bod v Denveri a miesto stretávania komunity od roku 1977, Centrum remeselníkov je ženská predajňa miestnych sviečok, textilu, šperkov, keramiky a ďalších. Ak sa ocitnete ohromení pri potulkách nákupným centrom Cherry Creek, zastavte sa v The Artisan Center pre menšiu miestnu obchodnú atmosféru.
Kde to nájsť | Čerešňový potok
