Miestne kaviarne robia globálne dobro
Kávový priemysel je skutočne jedným z najglobálnejších odvetví, ktorý sa dotýka všetkých Etiópčanov od drobného farmára až po kolumbijského zberača čerešní, talianskej pražiarne espressa a konečného spotrebiteľa v kaviarni tretej vlny: ty a ja.
Káva, ktorá slúži ako miesto na zhromažďovanie (slovami Starbucks, „tretie miesto“ medzi domovom a prácou) a dodáva energiu v dopoludňajších hodinách, skutočne rozhýbe svet.
Viac ako 90% produkcie kávy prebieha v rozvojových krajinách, takže sme nadšení z najnovšej vlny kaviarní, ktoré chcú robiť dobré – získavaním fair-trade fazuliek, vrátením cez neziskových partnerov alebo zamestnávaním marginalizovaných skupiny. Tu je 36 kaviarní v Spojených štátoch, ktoré chcú otriasť 100 miliardovým priemyslom, s niektorými menami, ktoré by ste tiež mohli poznať (Hugh Jackman, niekto?).
Phoenix, AZ
V susednej kaviarni Elevate Coffee Co sa daruje 10 centov z každého latte Water 4 Kids International, nezisková organizácia, ktorá sa zaviazala poskytovať bezpečnú vodu pre deti v Afrike. Miestnosť Norterra vo vnútri kaviarne je tiež ideálna na obchodné stretnutia vrátane priestorového zvuku.
Searcy, AR
Kibo Midnight Oil je cestná kaviareň v malom meste Arkansas s veľkým poslaním: bojovať proti chudobe vo východnej Afrike. Všetky výnosy z tejto kaviarne (a jej sesterských kaviarní v Rochestri, Michigane a Ugande) idú na Skupina Kibo, neziskový dáždnik, ktorý poskytuje veci ako čistá voda a ekonomické príležitosti.
Berkeley, CA
Coffee Company z roku 1951, ktorá sa nachádza v rodisku hippies v Berkeley v Kalifornii, je nezisková kaviareň, ktorá sa zdvojnásobila ako agentúra pre presídľovanie utečencov. Rok 1951 sa stal obľúbeným študijným miestom aj pre študentov z neďalekej UC Berkeley, ktorý poskytuje dočasné zamestnanie, odbornú prípravu a zamestnanie pre tých, ktorí strávia niektoré zo svojich prvých mesiacov v Amerike. Názov je odvodený od roku, keď OSN prvýkrát stanovila usmernenia na ochranu utečencov.
Los Angeles, CA
Na vlajkovej lodi TOMS vo Venice Beach, ktorá obsahuje slávne topánky z alpargaty „jeden za jedného“ (v limitovanej edícii farieb a štýlov), sa zastavte a vezmite si zrnká aj v TOMS Coffee. Za každé predané vrecko kávy poskytne TOMS prostredníctvom neziskových partnerov týždeň čistej vody niekomu v núdzi Voda pre ľudí ktoré budujú systémy čistej vody.
Pasadena, CA
Káva Rosebud Coffee v San Gabriel Valley varí kávu s rozumom tým, že podporuje bezdomovcov a ohrozenú mládež, ktorá je za pultom, a dopĺňa vaše cappuccino penou. Kaviareň tiež spolupracuje s pražiarňou dobra, Divoká hus, ktorá za každé predané kilo fazule daruje 10 libier jedla. Okrem toho kaviareň spolupracuje aj s miestnou strednou školou a centrom pestúnskej starostlivosti s cieľom uľahčiť mentorské vzťahy v komunite.
San Francisco, CA
Sesterská kaviareň miestnej obľúbenej kávy Saint Frank, St. Clare, sa nachádza v srdci SoMa a spolupracuje s neziskovou organizáciou Nie je na predaj odoberaním kávy zo vzdialených oblastí Bolívie a Thajska na podporu podnikania namiesto spoliehania sa na obchodovania s ľuďmi, poskytuje pozostalým pracovné školenia a časť svojich výnosov venuje organizácii. Hľadajte akvamarínový neónový nápis vo vnútri SPUR Urban Center.
Crossroads Cafe sa nachádza v pokojnej štvrti neďaleko parku AT&T Park a je nezisková kaviareň „cvičisko“ pre ulicu Delancey Street. Foundation, najväčšie svojpomocné rezidenčné vzdelávacie centrum pre tých, ktorí sa dostali „na dno“ a chcú žiť bez drog a zločinu životy. Transplantáty z východného pobrežia tu môžu dokonca s radosťou opraviť všetko, pretože Crossroads denne lieta v H&H Bagels z New Yorku.
Denver, CO
The Spring Cafe bola založená ako odnož Spring Institute for Intercultural Learning, nezisková organizácia slúžiaca komunite imigrantov a utečencov v Denveri. Z toho vyplýva, že kaviareň je praktickým spôsobom, ako poskytnúť utečencom školenie v odvetví služieb zákazníkom. Zákazníci, ktorí správne odpovedia na globálnu vedomostnú otázku, získajú zľavu 10 % z objednávky!
Boyer’s sídli v historickej školskej budove a je to rodinná kaviareň s ekologickým zameraním, ktorá sa snaží globálne pozitívne ovplyvniť používaním kávy. Kaviareň je aktívnym podporovateľom o Denverská záchranná misia, a daruje výťažok aj kávu neziskovej organizácii. Spoločnosť Boyer’s, ktorá bola kedysi skrytým klenotom, teraz uzavrela zmluvu so spoločnosťou Walmart, aby pomohla maloobchodnému gigantovi vstúpiť do tretej vlny kávy.
Orlando, FL
Duo 58 Cafe sa nachádza na okraji Orlanda a je neziskovým sociálnym podnikom, ktorý miestnej komunite poskytuje kávu aj catering. Za každý uskutočnený nákup DUO58 spolupracuje s Misia nádeje poskytnúť vzdelanie a stravu pre dieťa na Haiti. Kaviareň má tiež celoročný program práce na čiastočný úväzok pre jednotlivcov, ktorí hľadajú odrazový mostík do niečoho stabilnejšieho.
Chicago, IL
BCBC Coffee Lab, ktorú založili postgraduálni študenti na Northwestern University, sa snaží milovať svojich susedov a venuje časť výnosov organizáciám ako Sustainable Action International pracuje na Haiti. Kaviareň, ktorá podáva kávu v laboratórnych kadičkách, je tiež známa tým, že poskytuje školenie zručností pre tých, ktorí dlhodobo strácajú prácu alebo sú bez domova.
Spoločnosť vyrábajúca obuv „jeden za jedného“ expandovala zo svojej vlajkovej lode v LA a teraz tiež varí kávu v obchod Wicker Park, aby sme pomohli zabezpečiť čistú vodu v rozvojových krajinách pre každé vrecko fazule predané.
Nezisková organizácia zameraná na prevenciu samovrážd Nádej na deň v spolupráci s pražiarňou Dark Matter Coffee otvorili túto kaviareň so sociálnym podnikom v chicagskej štvrti Logan Square. Ako krok na prelomenie mlčania okolo samovrážd ide 100 percent čistého výnosu na prevenciu samovrážd a všetci zamestnanci – od baristov až po dobrovoľníkov – sú tiež certifikovaní v rámci prvej pomoci v oblasti duševného zdravia. Tomu hovoríme popíjanie nádeje.
Fishers, IN
Miestni obyvatelia Nashvillu spoznajú kaviareň The Well Coffeehouse, ktorá v roku 2016 otvorila pobočku v Fishers priamo pri Indianapolise. Ako už názov napovedá, The Well je náboženská nezisková kaviareň, ktorá stavia studne aj v rozvojových krajinách.
St. Louis, MO
Tretia vlna, multi-pražená káva, sa môže pochváliť dvoma miestami v St. Louis a je oficiálne rozšírením of Art Saint Louis, nezisková organizácia, ktorá skrášľuje St. Louis prostredníctvom práce miestnych umelcov. Vďaka otočnému kolesu pražiarov – ako napríklad Equator Coffee, Vessel Coffee Roasters, Arcade a Steadfast – určite nájdete niečo, čo sa vám páči.
Minneapolis, MN
Dogwood Coffee Co. je špeciálna pražiareň kávy, ktorá pripravuje svoje vlastné espresso s jedinečnými názvami ako Neon Espresso, Zamboni Cold Brew a Mixtape Vol. 34. Dogwood Coffee je tiež oficiálnym členom 1% pre ľudstvo, čo znamená, že vyčlení aspoň 1 % zo svojich príjmov na pomoc v boji proti extrémnej chudobe a nespravodlivosti na celom svete. V minulosti kaviareň darovala peniaze na vybudovanie studne v severnej Etiópii s charitou: voda.
New York City, NY
Kávový sociálny podnik Hugha Jackmana bol inšpirovaný návštevou Etiópie, rodiska kávy. V kamenných kaviarňach na Manhattane a v Brooklyne nájdete flat white (Hugh je napokon Austrálčan) spolu so špeciálnymi nápojmi, ako je medovo levanduľové latte. Ak nie ste v PSČ 10001, môžete si ich kávu a šálky K kúpiť online – Laughing Man je vlastne prvý, kto vytvoril recyklovateľnú šálku K. Výťažok ide farmárom kávy a ich rodinám, vrátane súčasného projektu sponzorujúceho zlepšenie bývania a vysokoškolské štipendiá pre farmárov v Kolumbii.
Prvá maloobchodná lokalita FEED má kaviareň, ktorá je rovnako oddaná poslaniu neziskovej organizácie poskytovať školské jedlá deťom na celom svete. Pôsobivo sa kaviareň spojila s populárnou pražiarňou La Colombe a vytvorila špeciálnu kávovú zmes FEED Heritage pre túto lokalitu. Zatiaľ čo popíjate svoj studený nápoj, prezrite si sortiment značkových tašiek z vrecoviny a rotujúcu kolekciu ďalších sociálne uvedomelých nálezov.
Táto pražiareň so sídlom v Long Island City venuje vo svojom obchode Chelsea 10 percent z predaja nápojov a 5 percent z predaja potravín spoločnosti Foundling, ktorá pomáha zaostalým a zneužívaným deťom a rodinám.
Spoločnosť na výrobu topánok „jeden za jedného“ sa rozšírila zo svojej vlajkovej lode v LA a teraz tiež varí kávu v New Yorku, aby pomohla zabezpečiť čistú vodu v rozvojových krajinách za každé predané vrece zŕn.
Chapel Hill, NC
The Meantime je študentská nezisková kaviareň, ktorá sa nachádza v Centre pre sociálnu spravodlivosť a sociálne inovácie Univerzity v Severnej Karolíne – Chapel Hill. Kaviareň, ktorá varí zrná z miestnych pražiarní kávy Carrboro, reinvestuje svoje zisky do študentských štipendií a grantov pre tých, ktorí majú vplyv na akademickú pôdu.
Columbus, OH
Toto zariadenie v centre mesta varí kávu z troch konkrétnych dôvodov: čistá voda, boj proti hladu a boj proti obchodovaniu s ľuďmi. Trendová kaviareň varí Stumptown Roasters aj One Line Coffee a svoj výťažok venuje hŕstke neziskových organizácií ako Jedlo pre hladných práca v globálnych problémoch.
Philadelphia, PA
The Monkey & The Elephant je prvá nezisková kaviareň Philly, ktorá zamestnáva bývalých pestúnskych mladých ľudí, ktorí sú vystavení väčšiemu riziku uväznenia, bezdomovectva a spoliehania sa na sociálne zabezpečenie. V kaviarni sa varia kávy s jedným pôvodom z pražiarní vo Philadelphii vrátane iných zvierat, kávy Square One a ďalších. Nezabudnite sa zastaviť v záhrade vzadu!
Lexington, SC
Kaviareň Haven získava zrná priamo od farmárov v Guatemale a praží ich doma. Kaviareň tiež spolupracuje s neziskovou organizáciou Maják pre život s cieľom ukončiť obchodovanie s ľuďmi v USA a poskytnúť obnovu mladým dievčatám pristihnutým pri tomto obchode. Je to tiež jediná miestna kaviareň v meste, takže káva je tu dobrá a jasná voľba.
Austin, TX
Spoločnosť na výrobu obuvi „jeden za jedného“ expandovala zo svojej vlajkovej lode v LA a teraz tiež varí kávu správne na South Congress Avenue, aby pomohla zabezpečiť čistú vodu v rozvojových krajinách za každé predané vrece fazule.
Greater Goods Coffee v Austine je o úžasnej remeselnej káve a zároveň podporuje miestne charitatívne organizácie. Ich proces praženia má dokonca čisté emisie a vyžaduje o 80 % nižšiu spotrebu energie v porovnaní s inými pekáčmi. Pozrite si jednu z dvoch kaviarní, ktoré podporujú miestne charitatívne organizácie vrátane Boys & Girls Club, Austin Pets Alive! a Central Texas Food Bank.
Dallas, TX
Ascension Coffee so siedmimi miestami je austrálska koncepčná kaviareň, ktorá tiež hlboko verí v medzinárodnom rozvoji v regiónoch produkujúcich kávu, najmä v krajinách, ktoré zažívajú krízy. Ascension doteraz vytvoril priame obchodné partnerstvá s farmármi v Papue-Novej Guinei, obnovil kávovú plantáž v povojnovej Rwande a vybudoval studne čistej vody v Južnom Sudáne.
Union Coffee, zrodená zo skupiny cirkevných priateľov, je útulná kaviareň, v ktorej sa vyrába Onyx Coffee Lab, kde 10 % všetkých výnosov ide miestnej neziskovej organizácii, ktorá sa strieda každé štyri mesiace. Medzi minulé organizácie patrili okrem iných aj North Texas Food Bank a Project Transformation.
Houston, TX
Napriek zavádzajúcemu názvu je Paper Co. Cafe všetko o káve (konkrétne rodinná pražiareň kávy Mueva Káva) a dobré jedlo: hovoríme o rybích tacos, kuracie mäso a vafle a dokonca aj o kukuričných psoch v tejto priemyselnej elegancii kaviareň. Ale jedlo nie je len pre štamgastov kaviarne; Spoločnosť Paper Co tiež pomáha kŕmiť bezdomovcov v komunite každodenným jedlom a mesačným grilovaním. Chytiť si kľúče? Hľadajte dvere v bielomodrom prevedení oproti bielej tehlovej stene.
2nd Cup je nezisková kaviareň, ktorá zvyšuje povedomie o alarmujúcom ľudskom probléme obchodovanie s ľuďmi v Houstone, jednej z najintenzívnejších oblastí obchodovania s ľuďmi, podľa ministerstva spravodlivosti. Zástancovia sociálnej spravodlivosti milujú toto svetlé miesto, kde baristi pracujú ako dobrovoľníci a na stenách sú šokujúce štatistiky o obchode. Ak ste dobrodružný, požiadajte o „tajnú veveričku“.
Táto kaviareň, ktorú otvoril pastor Beyoncé Rudy Rasmus, ktorý je známy svojimi humanitárnymi snahami, sa snaží dosiahnuť väčší vplyv...doslova prostredníctvom dobrej kávy. Varí miestnu pražiareň Amaya v elegantnom priestore s oranžovou strechou a rekultivovanými stenami z vyradených prepravných paliet. Okrem Beyoncé? Kaviareň ponúka teplé jedlá komunite bezdomovcov v centre Houstonu a tiež poskytuje ubytovanie a ďalšie služby tým, ktorí chcú odísť z ulíc.
Nashville, TN
Naplňte si šálku joe v The Well, ktorá tiež financuje presne to: studne, ktoré poskytujú prístup k bezpečnej a čistej pitnej vode na miestach ako Malawi, Keňa a Senegal. Vyskúšajte broskyňové karamelové latte „Georgia On My Mind“ alebo melasu z Tennessee s obsahom kávy Dr. Pepper. Ak žijete v blízkosti Nashvillu, môžete si pozrieť miesta v Bellevue, Brentwood, Downtown, Green Hills alebo Franklin.
Washington DC
Street Bean Coffee Roasters je nezisková organizácia, ktorá ponúka školenia zručností pri príprave kávy mladí ľudia, ktorí sa chcú dostať z ulíc, tvoria partnerstvo s New Horizons učňovskej prípravy. Tí, ktorí sa chcú zapojiť, sa môžu zastaviť na dvoch miestach v okolí DC a v každej taške kávy zakúpené pomôže financovať jednu hodinu pracovného školenia, takže ohrozená mládež môže povedať „tam fazuľa, hotovo to.”
Táto historická nezisková kaviareň otvorená od roku 1960 je skutočnou komunitnou kaviarňou, ktorá poskytuje mesačné bezplatné obedy a spája členov so zdrojmi, ako je zdravotná starostlivosť a bývanie. Okrem toho sa v kaviarni konajú hodiny pozornej meditácie, kompostuje sa kávová usadenina a využíva sa 100 % elektriny poháňaná vetrom. Keď si objednáte masala chai, privíta vás zadná stena plná výberu kníh zameraných na sociálnu spravodlivosť, svetové náboženstvo a memoáre.
Seattle, WA
Inšpirovaná slovom „mir“, ktoré je v ruštine pre mier, vlajková loď spoločnosti na výrobu nápojov pre kempingy v Seattli (ktorá spolupracovala s J. Crew) ponúka aj kaviareň, ktorá to dáva späť. Ako 5 % z každého nákupu Miir má sledovateľný darovací kód, ktorý ukazuje, ktorému aktívnemu darcovskému projektu váš nákup pomohol fond, káva od pražiarne Counter Culture vracia na medzinárodné budovanie studní a podporu celonárodného spoločenského dobra projektov.
SÚVISIACE ČÍTANIE
Dobrý obchod
