Záujem o životné prostredie a popularita ekologických postupov ako zelené stretnutia naďalej zvyšovať. Keďže sa tieto problémy stávajú čoraz dôležitejšími, je dôležité, aby si plánovači stretnutí a podujatí neustále rozširovali svoje znalosti udržateľnosť, najmä pokiaľ ide o miesta konania, predajcov a prácu iných profesionálov v oblasti eventových služieb.
Jednou z takýchto tém je téma ekologických alebo „zelených“ hotelových iniciatív. Mnoho hotelov, od lacných až po luxusné, podniká kroky, aby boli ich postupy udržateľnejšie. Pochopenie týchto trvalo udržateľných iniciatív v pohostinskom priemysle môže poskytnúť plánovačom podujatí viac na zváženie pri výbere hotelov pre programy svojich klientov, či už ako miesto pre samotné podujatie alebo ako možnosť ubytovania mimo mesta hostia.
Úvod do udržateľných hotelových praktík
Spoločnosť Vail Resorts, ktorá zahŕňa napríklad RockResorts, prijala veľký záväzok znížiť svoju environmentálnu stopu a zvýšiť udržateľnosť služieb, ktoré ponúka. Len pred niekoľkými rokmi sa RockResorts spolu so svojím riaditeľom pre záležitosti životného prostredia rozhodli pre 10 iniciatívy prijať v rámci hotelov a nehnuteľností Vail Resorts ako východiskový bod pre udržateľnosť praktík. Týchto 10 ekologických iniciatív sa odvtedy stalo normou pre hotely, ktoré chcú ponúkať udržateľnejšie služby.
Uchovávanie energie
Či už v centrálnych prevádzkach, ako sú kotly, alebo s osvetľovacími systémami, kuchynským vybavením a automatizovaným energetickým manažmentom systémy, hotely na celom svete pracujú na znižovaní spotreby energie a zároveň udržiavajú – a vždy, keď je to možné – zlepšujú – hosťa skúsenosti.
Ochrana vody
V hosťovských izbách, práčovniach, kuchyniach, bazénoch a kúpeľoch hotely naďalej zavádzajú efektivitu ktoré znižujú vodu a v mnohých prípadoch aj chemikálie, ktoré sa používajú na úpravu a čistenie vodných systémov zariadení. Úsilie siaha od programov opätovného použitia bielizne a uterákov, ktoré sú teraz priemyselným štandardom, až po inštaláciu nízkoprietokových kohútikov, sprchových hlavíc a iných zariadení.
Recyklácia a znižovanie odpadu
S obmedzenou výnimkou domácich hotelov, recyklácia programy pre základy, ako sú noviny a nápojové obaly, sa stávajú základným očakávaním. V kombinácii s úsilím o recykláciu hľadajú hotely možnosti, ako znížiť používanie papiera a iných vecí na jedno použitie. Hotely a strediská, ktoré sú schopné zájsť ešte ďalej a implementovať programy kompostovania potravinového odpadu, môžu preukázať viac ako 40 % až 50 % odpadu odkloneného zo skládok.
Vybavenie kúpeľa
Mnoho hotelov robí vyhlásenie tým, že hosťom ponúka na mieru formulované vybavenie. Rezortné spoločnosti, ako je RockResorts, to urobili ešte o krok ďalej s čisto prírodným, esenciálnym olejom, produkt na mieru vyrobený bez konzervačných látok a umelých prísad, ktorý je balený v recyklovateľnom obale kontajnerov. Ostatné hotelové značky strednej triedy experimentujú s prezentáciami veľkoobjemových dávkovačov.
Kľúče od izby
Súčasné plastové kľúčenky sú vyrobené z PVC (polyvinylchloridu). plast ktorý je súčasťou vysoko toxického výrobného procesu. Mnoho hotelových spoločností prechádza na možnosti kariet vyrobených z papiera, dreva a bioplastu, ktoré sú lepšie pre životné prostredie, ale sú rovnako odolné.
Čistiace produkty
Uvedomujúc si dôležitosť bezpečnejších produktov pre hostí a zamestnancov, ako aj pre životné prostredie, mnohé hotely prešli na čistiace prostriedky, ktoré sú vyrobené z bio olejov a iných prírodných olejov čistiace prostriedky. Prechodom obmedzujú používanie produktov s chlórovými bielidlami a petrochemickými derivátmi. Tieto prírodnejšie produkty majú overenú účinnosť, sú menej dráždivé pre hostí a zamestnancov a menej deštruktívne pre životné prostredie.
Príprava jedla
Miestne produkty, čerstvé, sezónne produkty a ďalšie ingrediencie sa objavujú ako významné zameranie hotelových jedál a nápojov. Posun k udržateľnejším a zdravším jedlám ponúka cestujúcim jedinečné príležitosti zažiť väčšie spojenie s miestami, ktoré navštevujú.
Alternatívy balenej vody
V rámci podpory znižovania odpadu a vyššej kvality zážitku mnohé hotely ustupujú od fľaškového voda ako štandard a ponúka jedinečné možnosti hydratácie pre účastníkov stretnutí a nezávislých cestovateľov. Hľadajte vhodne umiestnené dávkovače filtrovanej vody, bezplatné dopĺňateľné fľaše a ďalšie možnosti navrhnuté tak, aby hosťom ponúkli pohodlné a chutné alternatívy k vode v plastových fľašiach.
Výber ponuky
Hotely a rezorty integrujú stále viac a viac výberov v menu všetkých typov, ktoré integrujú organické produkty, mäso a mliečne výrobky bez hormónov a iné prírodné produkty, ktoré hosťom ponúkajú zdravšie jedlo výbery.
Kúpele
Rastúcim trendom vo všetkých typoch kúpeľov je integrácia procedúr, ktoré obsahujú miestne a domáce zložky, ako aj prírodné a organické produkty. Podobne sa objavujú jedinečné značkové a rezortné ošetrenia, ktoré skutočne ponúkajú hosťom špeciálne spojenie s destináciou.
Spodný riadok
Od celoplošných iniciatív až po izby pre hostí, jedlá a nápoje alebo kúpele, plánovačov podujatí by sa mali svojich hotelov pýtať na to, aké konkrétne snahy sa vynakladajú, aby boli udržateľnejšie. Tieto trendy v pohostinstve môžu pomôcť plánovačom robiť informovanejšie rozhodnutia.
