Každý dnes hľadá spôsoby, ako ušetriť peniaze majitelia reštaurácií nie sú výnimkou. Dobrou správou je, že existuje veľa rýchlych a jednoduchých krokov, ktoré môžete podniknúť, aby ste ušetrili, či už znížením spotreby energie alebo znížením kazenia. Mnohé z týchto tipov sú len zdravý rozum. Sú to veci, ktoré ti povedala mama, keď si vyrastal... a stále sú v cieli.
Vypnite tie svetlá
OK, nemôžete ich otočiť vypnuté, aspoň nie počas prevádzkových hodín, ale môžete prejsť na energeticky úsporné žiarovky. Subway zmenilo svoje osvetlenie na energeticky úsporné žiarovky vo všetkých svojich franšízových miestach v USA. Prechod vám môže ušetriť až 22 dolárov ročne – a to na žiarovku.
A mama mala pravdu. Mali by ste nechať tieto svetlá vypnuté, keď ich nepotrebujete. Ak nezačnete podávať obed do 11:00, nie je dôvod rozsvietiť jedáleň predtým.
Šetrite vodou a používajte umývačku riadu
Umývačku riadu spúšťajte až vtedy, keď je úplne plná. Mama ti to asi tiež povedala. Znižuje spotrebu vody, mydla a nákladov na energiu. A radšej namočte tieto riady, než aby ste ich preliali horúcou vodou, aby sa zaschnuté jedlo uvoľnilo. Raz naplňte umývadlo a nechajte ich tam sedieť, kým jednu dávku vody nesplní úlohu.
Zvážte inštaláciu kohútikov s nízkym prietokom. Tým sa ušetrí 20 až 40 percent spotreby vody. Môžete si kúpiť aj toalety s nízkym prietokom.
Prepnite z plastu na sklo
Zelené reštaurácie sa riadia týmto tipom už roky a náklady sa skutočne zvyšujú, keď používate jednorazové taniere, príbory alebo šálky. Zvážte radšej jednorazovú investíciu a prispejte k ochrane životného prostredia aj svojho bankového účtu. Kúpte si porcelán, sklo a striebro. Ušetríte aj na nákladoch za odpad.
Investujte do energeticky účinných zariadení
V stagnujúcej ekonomike sa to dá oveľa ľahšie povedať ako urobiť, ale mnohé štáty ponúkajú reštauráciám daňové úľavy a iné stimuly na prechod na energeticky účinné spotrebiče. Úspora, ktorú dosiahnete na každom spotrebiči, sa vám môže často splatiť do roka alebo dvoch.
Pozrite sa ešte raz na svoje menu
Znížte svoj jedálny lístok. Sledujte predaj každej položky a odstráňte tie, ktoré sa práve nepredávajú dobre. To pomôže znížiť kazenie potravín a bude majte svoje náklady na jedlo pod kontrolou. Môžete tiež hľadať spôsoby krížového využitia položky menu, použitie jednej položky na viacero jedál.
Využite výhody e-marketingu
Kedy ste vlastne naposledy zobrali do ruky telefónny zoznam? Asi si nepamätáš. Čoraz viac ľudí sa v súčasnosti obracia na Google a iné vyhľadávače, aby hľadali reštaurácie. Nekontrolujú Zlaté stránky.
Využite všetko, čo internet ponúka, od navrhovanie vlastnej webovej stránky na reklamu online. Mnoho spoločností ponúka lacné elektronické bulletiny, ktoré môžete posielať zákazníkom za zlomok ceny tradičných tlačených reklám.
Všetko to začína u vašich zamestnancov
Naučte svojich zamestnancov triediť recyklovateľný materiál, zhasínať tieto svetlá a informovať vás, ak je v čakárni netesný kohútik. A uistite sa, že stíšia termostat a držia ho dole. Väčšine ľudí, vrátane vašich zákazníkov, vyhovuje teplota 68 stupňov. Udržiavanie teplejšieho miesta vás bude stáť peniaze.
