Niekedy je menej viac, pokiaľ ide o dizajn alebo koncept reštaurácie. Náklady sa často hromadia, keď sa pokúšate otvoriť dvere, takže je nevyhnutné naučiť sa byť kreatívny a nákladovo efektívny pri svojom dizajne. V závislosti od témy vašej reštaurácie vám prejde množstvo lacných dizajnových trikov. Aby sme vám pomohli začať, tu je niekoľko nápadov na vytvorenie príjemného jedálenského priestoru bez narušenia vášho počiatočného rozpočtu.
Vynechajte obrusy
Obliečky sú skvelé na bankety, svadby a iné podujatia, ale ich použitie v jedálni reštaurácie môže byť nákladné. Náklady na pravidelné čistenie, lisovanie a výmenu sa rýchlo sčítajú. Navyše, ľanové obrusy môžu potenciálnym zákazníkom poslať nesprávnu správu. Môžu si myslieť, že váš podnik je príliš luxusný alebo príliš drahý pre ich rozpočet, a presťahujú sa na miesto, kde sa budú cítiť pohodlnejšie.
Namiesto kompletnej bielizne skúste použiť len ľanové obrúsky, ktoré dodajú jednoduchý pocit formálnosti bez toho, aby to preháňali. Zrolujte strieborný príbor vo vnútri obrúska pre jednoduché prestieranie. Ľanové obrúsky je možné prať a sušiť vo vlastnej réžii, čo vám ušetrí účty za upratovanie. Môžete tiež vyskúšať papierové obrusy, ktoré sú skvelým farebným povrchom pre deti, na ktorých sa môžu hrať, kým čakajú na večeru.
Vytvorte si vlastné menu
Namiesto odosielania jedálnych lístkov do profesionálnej tlačiarne a ich laminovania si kúpte jednoduché obaly na ponuky a vytvorte si jedálny lístok pomocou počítača a tlačiarne. So štandardným softvérom na publikovanie je k dispozícii toľko možností, že môžete vytvoriť prispôsobené menu ktoré zapadnú do dizajnu vašej reštaurácie za zlomok ceny, ktorú by ste si nechali urobiť profesionálne.
Jedným zo spôsobov, ako byť kreatívny, je použiť kresby detí na prednú a zadnú stranu vášho jedálneho lístka. Požiadajte detských zákazníkov, aby nakreslili svoju verziu vašej reštaurácie a, Voila! Okamžité umenie, ktoré bude jedinečné ako váš koncept reštaurácie, nehovoriac o zaujímavosti pre hostí. Keď už máte umelecké dielo, sú bezplatné programy, ktoré môžete použiť aby ste si sami zostavili konečný dizajn.
Zvážte neformálne oblečenie
Uniformy pre obsluhu sú rovnakou súčasťou dizajnu vašej reštaurácie ako nábytok alebo umelecké diela (nehovoriac o nákladoch). Čašník v bielej košeli a kravate vydáva inú atmosféru ako obsluhujúci v tričku a džínsoch. Namiesto investovania do odolných košieľ s gombíkmi a vyšívaným logom vyskúšajte lacné tričko, čo je výhodné najmä vtedy, keď nakupujete vo veľkom. Bonusom personálu, ktorý nosí jednoduché, značkové tričká, je, že ich môžete predávať zákazníkom a získať aj bonusovú reklamu.
Môžete dokonca nechať zamestnancov, aby sa obliekli do vlastného oblečenia, čo je najlacnejšia uniforma zo všetkých a nevyžaduje od vás žiadne investície. Samozrejme, budete musieť implementovať dress code, ktorý definuje, aký typ osobného oblečenia je v práci prijateľný.
Použi svoju predstavivosť
Jedna z mojich obľúbených reštaurácií má na stene na dámskej toalete namaľovanú Monu Lisu. Na pánskej toalete je nástenná maľba polaroidov s pisoármi z celého sveta. Ani jedna z týchto dekorácií majiteľke príliš nezasiahla do vreciek. Medzi ďalšie obľúbené patria vintage plesové šaty prišité ku dverám, aby ste vedeli, že je to dámska izba, a stará benzínová pumpa z 50. rokov minulého storočia posadená na rímsu s výhľadom na jedáleň.
Pri plánovaní dizajnu vašej reštaurácie sa nebojte urobiť niečo jedinečné. S trochou fantázie môže byť súčasťou výrazného dizajnu takmer čokoľvek. Ak nie je vašou silnou stránkou vymýšľanie funky návrhov kúpeľne v reštaurácii alebo bizarnej výzdoby jedálne, požiadajte o nápady kreatívnych priateľov. Váš dizajn je veľmi dôležitou súčasťou konceptu vašej reštaurácie, no nemusí vás zničiť.
