Máte chuť získať nejaké pracovné skúsenosti v pozitívnom pracovnom prostredí? Vďaka národnému šialenstvu po kávových špecialitách, ktoré podnietili Starbucks a ďalší predajcovia kávy, sú teraz desiatky kaviarne a espresso bary v každom meste v Amerike a vždy hľadajú talentovaných a veselých baristov.
Byť baristom má okrem pracovných skúseností aj veľa výhod. Ak vás napríklad môže najať Starbucks, budete mať nárok na nejaké sladké výhody, kým káva presakuje. Spoločnosť v súčasnosti ponúka prispôsobené balíčky výhod, akciový program, veľkorysú podporu školného a zamestnanecké zľavy.
Najlepšie zručnosti, ktoré potrebujú baristi
Ak chcete pracovať ako barista, potrebujete solídny zručnosti v oblasti služieb zákazníkom a schopnosť pracovať samostatne aj v tíme v rýchlom prostredí. Nie je na škodu ani milovať vôňu čerstvej kávy.
Niekoľko príkladov zručností v oblasti služieb zákazníkom zahŕňa empatiu, solídne pochopenie produktu, s ktorým pracujete, a usilovnosť.
Požadované zručnosti sa budú líšiť v závislosti od práce, o ktorú sa uchádzate, preto si pozrite aj náš zoznam zručností podľa pozície a typu zručnosti.
Pozornosť na detail
Mnoho zákazníkov kaviarní má veľmi špecifické požiadavky na nápoje. Je na baristovi, aby presne odmeral a zmiešal všetky ingrediencie a vytvoril nápoj, aký si zákazník želá. Vyžaduje si to veľkú pozornosť venovanú detailom, ako aj určité všeobecné meracie a matematické zručnosti. Túto pozornosť budete potrebovať aj pri práci s pokladňou.
- Opatrne
- Manipulácia s hotovosťou
- Pokladničné
- Zamerajte sa
- Vysoká úroveň presnosti
- Matematika
- Meranie
- Systémy miesta predaja (POS)
Zákaznícky servis
Ako barista budete celý deň jednať priamo so zákazníkmi. To si vyžaduje silné medziľudské zručnosti. Pri interakcii so zákazníkmi musíte byť schopní nasadiť priateľskú tvár. Musíte pozorne počúvať ich príkazy a byť schopní odpovedať na všetky otázky, ktoré majú. Vyžaduje si to aj silné komunikačné schopnosti.
- Prístupnosť
- Nadšenie
- Priateľskosť
- Medziľudské
- Pôsobivý
- Slušnosť
- Kladný postoj
- Tímový hráč
- Verbálna komunikácia
- Písomná komunikácia
Multitasking
Baristi musia byť schopní robiť nejaké veci naraz. Môžu vyrábať viacero nápojov a zároveň pracovať s registrom a odpovedať na otázku zákazníka. To všetko môže spôsobiť stres najmä v rušnej kaviarni. Baristi musia zvládať tlak rušného pracovného prostredia a musia byť schopní pokojne zvládnuť viacero povinností naraz.
- Schopnosť pracovať pod tlakom
- Kľud
- Efektívnosť
- Flexibilita
- Iniciatíva
- Zvládanie stresu
- Pracujte pod tlakom
Zodpovednosť
Náboroví manažéri chcú vedieť, že ich baristi budú pracovať načas a budú z nich profesionálni a zodpovední zamestnanci. Túto zručnosť môžete preukázať na pohovore jednoducho tak, že prídete o pár minút skôr, oblečiete sa do čistého a vhodné oblečeniea priniesť všetky požadované dokumenty.
- Spoľahlivosť
- Postupujte podľa pokynov
- Profesionalita
- Dochvíľnosť
- Spoľahlivosť
- Včasnosť
Technické zručnosti
Niektoré kaviarne si najmú baristov, ktorí nemajú skúsenosti s prípravou kávy a iných nápojov. Mnoho spoločností však očakáva, že budete mať nejaké skúsenosti. Pozorne si prečítajte zoznam pracovných miest – ak potrebujete nejaké technické zručnosti, buďte pripravení poskytnúť dôkaz o svojich znalostiach. Napríklad počas pohovoru vás náborový manažér môže dokonca požiadať, aby ste si na mieste pripravili drink.
- Kávové nápoje
- Ochutnávka kávy
- Kódexy zdravia a bezpečnosti
- Inventár
- Nápoje v džúsovom bare
- Latte Art
- Špeciálne kávové nápoje
- Čaj
Typické povinnosti baristov
Aby ste vedeli, aké zručnosti zdôrazniť vo svojom životopise a počas svojho baristické rozhovory, najprv musíte vedieť, aké budú vaše povinnosti ako baristu. Majte na pamäti, že povinnosti sa líšia v závislosti od zamestnania a spoločnosti, preto si najprv pozorne prečítajte zoznam pracovných miest.
Typické povinnosti baristu v malej, nezávislej kaviarni alebo vo veľkom maloobchodnom reťazci môžu zahŕňať:
- Príprava na otvorenie obchodu.
- Prijímanie objednávok a zvonenie platby.
- Mletie kávových zŕn.
- Príprava a podávanie ľahkého jedla a občerstvenia.
- Čistenie pracovných plôch, kávovarov a zariadení.
- Vytváranie skladových displejov.
- Sledovanie zásob a zadávanie nových objednávok.
- Príprava predajne na zatvorenie.
Školenie na pracovisku môže zahŕňať učenie sa vecí ako:
- Pôvod a chute kávy, aby čo najlepšie odpovedali na otázky zákazníkov.
- Ako používať a čistiť mlynček na zrnkovú kávu a kávovar na espresso.
- Ako pridať penu a textúru do mlieka.
- Pridanie umeleckých návrhov na vrch latte.
- Znalosť zdrojov, praženia, extrakcie, teploty mlieka a rôznych metód varenia.
- Ako pripraviť špeciálne kávové a čajové nápoje.
Pokročilé školenie učí baristu porozumieť:
- Proces výroby kávy, od rastu až po jej naliatie do šálky, spolu s tým, ako celý proces ovplyvňuje konečný nápoj.
- Charakteristika rôznych druhov kávy.
- Proces praženia, typ praženia, kofeín a proces dekofeinácie Swiss Water.
- Charakteristika káv Fair Trade a Rain Forest Alliance.
- Rozmery káv pestovaných v rôznych regiónoch.
- Ako vytvoriť nápoj pre zákazníka na základe jeho individuálnych preferencií.
Majte na pamäti, že mnohé pracovné miesta baristu vyžadujú iba životopis a/alebo žiadosť – dokonca vás môžu konkrétne požiadať, aby ste nezahrnuli motivačný list.
Viac zručností v oblasti služieb zákazníkom
Tu je zoznam ďalších zručností v oblasti služieb zákazníkom pre životopisy, motivačné listy, žiadosti o zamestnanie a pohovory. Prezrite si nižšie uvedený zoznam a skúste nájsť niekoľko vlastností, ktoré musíte mať, aby ste sa uistili, že ste tým správnym kandidátom na pozíciu baristu alebo inú pozíciu v oblasti služieb zákazníkom.
- Presnosť
- Prispôsobivosť
- Analytický
- Hodnotenie
- Asertivita
- Pozornosť na detail
- Všímavosť
- Benchmarking
- Dôvera
- Komunikácia
- Riešenie konfliktov
- Zdvorilosť
- Starostlivosť o zákazníka
- Depersonalizácia
- Zameraný na detaily
- Diplomacia
- Efektívnosť
- Empatia
- Spätná väzba
- Flexibilné
- Priateľskosť
- Zvládanie stresu
- Humor
- Zlepšiť konkurencieschopnosť
- Zvýšte udržanie zákazníkov
- Zasvätenie
- Medziľudské
- Jazykové znalosti
- Počúvanie
- Multitasking
- Vyjednávanie
- Organizačné
- Ústna komunikácia
- Trpezlivosť
- Orientovaný na ľudí
- Presviedčanie
- Pozitívnosť
- Analýza problému
- Riešenie problémov
- Znalosť produktu
- Poise
- Kladný postoj
- Hovorenie na verejnosti
- Kvalita
- Stanovenie priorít
- Odporúčania
- Relevantnosť
- Zodpovedný
- Udržanie
- Predaj
- Sebaovladanie
- Sebaprezentácia
- Takt
- Tímová práca
- Včasnosť
- Time Management
- Oceňovanie organizácie
- Verbálna komunikácia
- Písomná komunikácia
Ako nechať vyniknúť svoje zručnosti
Použite svoj životopis na predvedenie svojich zručností: Zahrňte tieto slová do svojho pokračovať, najmä v popise vašej pracovnej histórie a v súhrne životopisu, ak ho máte.
Uveďte svoje najdôležitejšie atribúty: Môžete ich zakomponovať aj do motivačného listu. Zahrňte jednu alebo dve z tu uvedených zručností a uveďte konkrétne príklady prípadov, keď ste tieto vlastnosti preukázali v práci.
Podeľte sa o svoje schopnosti s anketárom: Môžete použiť slová zručnosti vo svojom rozhovor. Počas pohovoru majte na pamäti hlavné zručnosti uvedené tu (a najlepšie zručnosti zahrnuté v zozname pracovných miest) a buďte pripravení uviesť príklady toho, ako ste každú z nich ilustrovali.
