Jazerný pstruh, Salvelinus namaycush, je jedným z najväčších členov čeľade Salmonidae a nie je to vlastne „pstruh“, ale sivoň. Lakers sú vo všeobecnosti jednou z najmenej prístupných sladkovodných rýb pre väčšinu Severoameričanov kvôli ich preferencii chladné, temné a tajomné podzemné hlbiny, alebo preto, že najväčšie počty existujú vo vzdialených alebo ťažko prístupných oblastiach severnej Kanada. Mäso z jazerného pstruha má vysoký obsah tuku a je dobré najmä údené.
Identifikácia pstruha jazera
Pstruh jazerný má rovnaký mierne pretiahnutý tvar ako losos a iné „pstruhové“ druhy, ako aj iné siveny, hoci rastú oveľa väčšie ako sivoň arktický a ich príbuzný pstruh potočný. Extrémne ťažké exempláre majú roztiahnuté brucho a menej pretiahnutý tvar. Ich chvost je stredne rozvetvený, viac ako u iných sivoňov, ich šupiny sú drobné a majú niekoľko radov silných zubov, ktoré sú slabé, menej početné alebo chýbajú pri iných sivách. Ich hlava je vo všeobecnosti veľká, hoci rýchlo rastúce vysadené ryby budú mať v pomere k veľkosti tela malé hlavy a majú tukovú plutvu.
Pstruh jazerný má biele nábehové okraje na všetkých spodných plutvách a svetlé škvrny na tmavom pozadí. Telo je typicky sivasté až hnedasté, s bielymi alebo takmer bielymi škvrnami, ktoré siahajú na chrbtové, tukové a chvostové plutvy. Sfarbenie je veľmi variabilné. Ľahšie exempláre sú často hlboko žijúce ryby svetlých južných jazier s krmovinami alewife a pleskáčmi; tmavšie exempláre, vrátane niektorých s červenkastými a oranžovými tónmi, pochádzajú z menej úrodných, tanínovo sfarbených plytkých severných jazier.
Pstruh jazerný bol skrížený s pstruhom potočným, aby vznikol hybrid známy ako a šplechnúť. Chvost hybrida je menej hlboko rozvetvený a jeho telesné znaky sa viac podobajú znakom pstruha potočného.
Habitat pre pstruhy jazera
Celkovo, a najmä v južných častiach svojho areálu, alebo tam, kde bol zavlečený južne od jeho pôvodného areálu, je pstruh jazerný obyvateľom chladných vôd vo veľkých, hlbokých jazerách. Vo vzdialených severných oblastiach sa môže vyskytnúť v jazerách, ktoré sú vo všeobecnosti plytké a ktoré zostávajú chladné počas celej sezóny dlhý a môže sa vyskytovať buď v plytkých alebo hlbokých častiach jazier, ktoré majú veľkú hĺbku voda. Vyskytuje sa aj vo veľkých hlbokých riekach alebo v dolných tokoch riek, najmä na ďalekom severe, hoci sa môže sťahovať aj do prítokov veľkých južných jazier, aby si hľadal potravu. Zriedkavo obývajú brakickú vodu.
Diéta pstruha jazera
Potrava jazerných pstruhov sa líši v závislosti od veku a veľkosti rýb, lokality a dostupnej potravy. Potravinové položky bežne zahŕňajú zooplanktón, larvy hmyzu, malé kôrovce, mušle, slimáky, pijavice a rôzne druhy rýb, vrátane ich vlastného druhu. Pstruhy na jazere sa vo veľkej miere živia takými inými rybami, ako sú síhy, lipne, lipne, prísavky a sculpiny na ďalekom severe alebo cisco, pleskáče a aleviky inde.
Rybárčenie na jazerný pstruh
Na jar, keď je voda v jazere studená, sa pstruhy nachádzajú blízko hladiny a pozdĺž pobrežia. Ako sezóna postupuje, jazierka idú hlbšie; vo vodách, kde sa povrchové teploty značne otepľujú, sa napokon zdržiavajú pod termoklinou.
Určitý skorý lov pstruhov v studenovodných jazerách sa vykonáva nahadzovaním z brehu lyžicami, rotačkami, zátkami a muchami, najmä pozdĺž skalnatých pobreží a okolo prítokov. Väčšina rybárov vtedy a počas sezóny loví z člna, občas nahodením a jiggingom, ale predovšetkým trollovaním. V zime rybári na ľade používajú prípravky, živé návnady a mŕtve návnady.
Na väčšine veľkých vôd chytajú jazerných rybárov, ktorí pomaly vláčia s okázalými lyžičkami a hĺbkovými zátkami. Jigging na jazerné pstruhy je možný, rovnako ako vrhanie lyžicami, rotačkami a muchami v severných oblastiach.
