Moderné kuchárske knihy pre vegánov, vegetariánov a vegetariánov
Ako spotrebitelia si dokonca aj naše jedlá môžeme vyberať premyslene, kedykoľvek je to možné. To, čo jeme, nás nielen poháňa ako jednotlivcov, ale prispieva k celkovému blahu našej planéty a jej živých tvorov. Jednoduché, rastlinné potraviny dodávajú nášmu telu čistú a čistú energiu, ktorú dokážeme prirodzene a šetrne spracovať. Stravovacie plány bohaté na ovocie, zeleninu, orechy, semená, strukoviny a obilniny nielenže prinútia naše žalúdky reptať presne na to, čo najviac potrebujú, ale tiež pomôžu vyhnúť sa továrenskému poľnohospodárstvu a znečisteniu.
Tieto kuchárske knihy, ktoré napísali vášniví kuchári a blogeri, patria medzi naše najobľúbenejšie kuchynské náležitosti. Zbierky nekonečných receptov, výživových informácií, techník varenia, nákupných zoznamov a organizačných stratégií budú vybaví vás všetkými informáciami, ktoré potrebujete na prechod do zdravších vzťahov s jedlom, sebou, planétou a zvieratá.
Tiež by sa vám mohol páčiť náš sprievodca donáškové služby súpravy zdravých a organických jedál.
1. Minimalistické Bakerovo každodenné varenie
Autor | Dana Schultz
Čo milujeme | Dana a jej manžel John založili Minimalistický pekár v roku 2012 blog venovaný jednoduchému vareniu. Pár z Portlandu pokračuje vo vytváraní receptov na rastlinnej báze, krásne zachytených na ich webových stránkach a v ich kuchárskej knihe. Táto príručka každodenného varenia obsahuje 101 chutných receptov, ktoré vyžadujú 10 surovín alebo menej, jednu misku alebo 30 minút alebo menej na prípravu.
Náš obľúbený recept | Ovsený chlieb z tekvicových čokoládových lupienkov
Preskúmanie | "" - Werner Pfau
cena | 35 dolárov alebo nájsť z druhej ruky
2. Kuchárska kniha pre seba
Autor | Gemma Ogston
Čo milujeme | Šéfkuchár Ogston z rastlín robí s touto starostlivou (a vreckovou!) Kuchárskou knihou vzájomne prepojenejšie a prístupnejšie jedlá pre seba a sýtiace jedlá. Rozdelených do sekcií založených na rôznych častiach rutiny starostlivosti o seba, ako je Rebalance a Renew, existuje viac ako 60 receptov, ktoré uspokoja každého vegána alebo flexitariána. Vyživujte svoju myseľ a telo naraz.
Náš obľúbený recept | Vegánsky koláč
Preskúmanie | "" - Lydia B.
cena | 20 dolárov, alebo nájsť z druhej ruky
Autor | Jenné Claiborne
Čo milujeme | Claiborne je populárny vegánsky kuchár, inštruktor a blogger Duša sladkých zemiakov. Keď Claiborne vyrastala v jedle z južných oblastí (ako sušienky a údená klobása), mala pocit, že by jej pri prechode na vegánstvo chýbalo jedlo z duše. Ale po vyladení nespočetných receptov, „duša sladkých zemiakov“ ponúka desiatky rastlinných náhrad bez toho, aby došlo k ohrozeniu pohodlia pri jedle oduševneného. Milujeme bohatú históriu zdieľanú za každým jedlom.
Náš obľúbený recept | Sendviče Bourbon BBQ Tempeh
Preskúmanie | —Diana R.
cena | 19,98 dolárov alebo nájsť z druhej ruky
Autor | Jocelyn Ramirez
Čo milujeme | Ak ste fanúšikom údených, slaných mexických chutí, zamilujete si kuchársku knihu kuchára Ramireza z Los Angeles. Inšpirovaná jej výchovou k Abuele, berie tradičné klasiky ako queso a tacos a transformuje ich na srdečnejšie jedlá, ktoré sú pre vás lepšie, a napriek tomu vám budú slziť v ústach.
Náš obľúbený recept | Mole Verde con Champiñones (Huby v zelenom krtkovi)
Preskúmanie | “„ —Claudia Serrato
cena | 21,99 dolárov alebo nájsť z druhej ruky
Autor | Yotam Ottolenghi
Čo milujeme | Ottolenghi sa stal synonymom pulzujúceho varenia inšpirovaného Stredomorím a jeho nová kuchárska kniha nesklame. Ottolenghi spojením netradičných párov, ako sú lieskové oriešky a cukety, znova prehodnocuje, čo môžu byť jedlá vhodné pre vegánov. Pretože sú recepty organizované podľa prísad, môžete si ich ľahko naskladať len na niekoľko na celý týždeň a pravidelne striedať chute a textúry.
Náš obľúbený recept | Soba rezance s baklažánom a mangom
Preskúmanie | "" - Lisa F.
cena | 35 dolárov alebo nájsť z druhej ruky
6. Indická kuchyňa Vegan Richa
Autor | Richa Hingle
Čo milujeme | Či už milujete indické jedlo alebo sa pokúšate pridať do svojho jedálnička viac šošovice, kuchárska kniha Hingle to vyrazí z... kuchyne! Čitatelia pochopia základné indické chute a textúry a ako sa dajú premietnuť do jednoduchých jedál (vďaka moderným spotrebičom a podrobným pokynom!). Začiatočníci aj odborníci si tu prídu na svoje.
Náš obľúbený recept | Avokádo Naan
Preskúmanie | "" - Raghavan Iyer
cena | 24,95 dolárov alebo nájsť z druhej ruky
Autor | Jessica Prescott
Čo milujeme | Jessica, berlínska bloggerka Celá dobrota, bola pôvodne inšpirovaná k tomu, aby sa stala vegánkou, jednak láskou k zvieratám, jednak domácou kuchyňou jej matky. „Vegan Goodness“ nielen predvádza zbierku hmatateľných a ľahkých vegánskych receptov, ale zahŕňa aj jej vlastné ohromujúce ručné písmo a fotografiu. Vtipný a vtipný hlas Prescott vás bude pri varení baviť.
Náš obľúbený recept | Kale Scones
Preskúmanie | "" - George Erdosh
cena | 24,99 dolárov alebo nájsť z druhej ruky
8. Kuchárska kniha lásky a citrónov
Autori | Jeanine Donofrio a Jack Mathews
Čo milujeme | „Kuchárska kniha lásky a citrónov“ (a blog) bol New York Times opísaný ako „šťastie samo o sebe hodené do každej misky“. Oslavuje uctievanie miestnych fariem a farmárskych trhov viac ako 100 jednoduchými receptami. Kuchárska kniha kladie dôraz na sezónne varenie, návody na plnenie špajze a návrhy na párovanie prísad.
Náš obľúbený recept | Chipotle Apple Guacamole
Preskúmanie | „“ - Angela Liddon, autorka knihy „Oh Oh Gines Cookbook“
cena | 32 dolárov alebo nájsť z druhej ruky
Autor | Gena Hamshaw
Čo milujeme | Jeden z Jedlo 52V tejto kuchárskej knihe „Food52 Vegan“ nahlas spievajú manifesty „Jedz premyslene, ži radostne“. Spolu s podmanivou fotografiou Hamshaw odhaľuje recepty a nápady, ktoré pomôžu čitateľom začleniť rastlinné jedlá do ich každodenných rutín. Viac nájdete prostredníctvom Online vegánsky adresár Food52, spájajúca kuchárov z celého sveta, aby sa podelili o obrázky a recepty.
Náš obľúbený recept | Dymové čierne fazule a chilli zo sladkých zemiakov
Preskúmanie | "" - Heidi Swanson
cena | 22,99 dolárov alebo nájsť z druhej ruky
Autor | Mary Mattern
Čo milujeme | Táto vegánska superstar z Baltimoru strávila dni varením jedál pre celebrity ako Ellie Goulding. Čo sa začalo ako osobné Účet Instagram nakoniec sa stal „Nom Yourself“, „perfektná kniha pre vegánskych zvedavcov“. Mattern je inšpirovaný ostatní, aby videli, aký chutný a ľahký môže byť vegánsky životný štýl, vďaka tejto zábavnej a reláčnej relácii čítať.
Náš obľúbený recept | Buffalo Wings, obité pivom
Preskúmanie | "" - Tiffany Retzer
cena | 25 dolárov, alebo nájsť z druhej ruky
Autor | Julie Montagu
Čo milujeme | “Superfoods Superfast” obsahuje 100 receptov, z ktorých každý je možné pripraviť za 20 minút alebo menej, ideálnych pre tých, ktorí majú uponáhľaný životný štýl. Samotná Montagu je inštruktorkou jogy, bloggerkou Flexi Foodie, tvorkyňa vlastných energetických pochúťok a duchovný otec online výživového kurzu. Táto kuchárska kniha plná jedál a organizovaných receptov slúži ako darček každému, kto ju vlastní.
Náš obľúbený recept | Ovocná kurkuma na raňajky
Preskúmanie | “” —D. Jacobs
cena | 24,95 dolárov alebo nájsť z druhej ruky
Autor | Trish Sebben-Krupka
Čo milujeme | „Kuchárska kniha založená na rastlinách“ je jednou z našich absolútnych obľúbených. S 200 receptami slúži ako základ vegánskej kuchyne. Sebben-Krupka vzdeláva čitateľov o výhodách rastlinnej stravy tým, že vysvetľuje, ako môže zvrátiť srdcové choroby, upokojiť proces starnutia a zlepšiť celkové zdravie. Táto kuchárska kniha uľahčí každému prechod na vegánstvo pomocou užitočných sprievodcov, zoznamov potravín a stravovacích plánov.
Náš obľúbený recept | Fudgy odtlačky ovsených vločiek
Preskúmanie | "" - Ed Schwalje
cena | 25 dolárov, alebo nájsť z druhej ruky
Autori | Tal Ronnen so Scotom Jonesom a Serafinou Magnussenovou
Čo milujeme | „Križovatka“ je príkladom toho, ako ľahko sa dá uspokojiť naša chuť na jedlo bez akýchkoľvek živočíšnych produktov. Autori sa vyhýbajú základom ako sója a namiesto toho vytvárajú sofistikované stredomorské jedlá. Recepty podávané u nich Reštaurácia LA, sú ideálne pre moderné podnebie. Varili pre milovaných hostiteľov talk show ako Oprah a učili vegetariánske workshopy v Le Cordon Bleu.
Náš obľúbený recept | Pikantný paradajkovo-paprikový džem
Preskúmanie | "" - Bývalý prezident Bill Clinton
cena | 35 dolárov alebo nájsť z druhej ruky
14. Ale nikdy by som nemohol ísť vegánsky!
Autor | Kristy Turner
Čo milujeme | Zbožňujeme Turnerov hlas v „Ale ja by som nikdy nemohol byť vegánsky!“, Pretože s jemnosťou sebavedomia vyvracia obľúbené výhovorky, aby som nechodila vegánkou. Podelením sa o svoj osobný príbeh o tom, ako jej vegánstvo zlepšilo kvalitu života, zbavuje čitateľov bežných pochybností. Turnerova kuchárska kniha a food blog, vyvinutá v spolupráci s manželom Chrisom, poskytujú premyslené alternatívy rastlinnej stravy. Existuje aj edícia vhodná pre rodiny!
Náš obľúbený recept | Pekanovo-škoricové rolky
Preskúmanie | "." —Shannon Yenter
cena | 24,95 dolárov alebo nájsť z druhej ruky
15. Kuchárska kniha Oh She Glows
Autor | Angela Liddonová
Čo milujeme | Liddonova kuchárska kniha je nepopierateľným klenotom. Prostredníctvom príkladov z práce a zo skutočného života Liddon posilňuje čitateľov tým, že sa podelí o to, ako prekonala poruchu príjmu potravy, pričom ako svoj životný pruh zdôrazňuje vegánske stravovanie. Odvrátená strana jej ťažkej skúsenosti je odhalená prostredníctvom receptov na rastlinnej báze. Liddona blog tiež vrhá svetlo na silu zdravého vegánskeho jedla.
Náš obľúbený recept | Brokolica a kešu syr-Quinoa Burrito
Preskúmanie | "" - David Frenkiel a Luise Vindahl
cena | 27 dolárov, alebo nájsť z druhej ruky
