Uredniki Good Trade podpirajo izdelke, ki smo jih osebno raziskali, preizkusili in so nam resnično všeč. Izvedite več o naši metodologiji in poslovnem modelu tukaj.
Dober nož je lahko prelomnica v kuhinji; to je razlika med preprostim sekanjem trdega mesa in zelenjave ter med nenamernim urezovanjem, ko se zlomi ročaj ali rezilo. (Ojej, ne hvala!)
Kaj morate torej iskati pri – ali še bolje, – nožu? Najboljši kosi so opremljeni z ogljikovim ali nerjavnim jeklom za rezilo in trajnostnim, čvrstim lesom za ročaj (pomislite na hrast, jesen ali oreh). Številni noži z najvišjo oceno so v celoti kovani, kar pomeni, da so izdelani iz ene same jeklene palice, ki jo segreje in oblikuje izkušen mojster; alternativa je običajno vtisnjen nož, ki reže jekleno pločevino. (Preberite več o kovanih in žigosanih nožev da vidite, kaj je najboljše za vas.)
Konec koncev potrebujete le tri nože za krmarjenje po kateri koli pripravi obroka: kuharski nož, nož za lupljenje in nazobčan nož. Kuharski nož (včasih viden kot nož Santoku) je največji od treh in najboljši za sekljanje. Nož za lupljenje je mini različica kuharskega noža, ki se običajno uporablja za lupljenje, lupljenje ali obrezovanje. Na koncu je na voljo nazobčan nož z izmeničnimi robovi, ki pomaga pri rezanju kruha, mesa in zelenjave s tršo strukturo.
Tukaj smo zbrali najboljše blagovne znamke, ki se osredotočajo na trajnostno varnost – mnoge ponujajo kose po naročilu in tridelne komplete. Namig: Ne primerjajte samo cen ali materialov za te nože, ampak preverite tudi ročaje, rezila in uteži, da vidite, kaj se bo najbolje obneslo v vaših rokah.
Nadgradite svoje kuhinjske izdelke, medtem ko ste že pri tem, z našim najljubšim trajnostna srebrnina in okolju prijazna posoda.
1. Material
Narejeno v | ZDA, Evropa, Azija (Južna Koreja in Kitajska)
Okolju prijazni materiali | Japonsko nerjaveče jeklo
Cena | Od 50 $+ za enega, 155 $ za komplet treh
Nekateri noži imajo obliko, medtem ko se drugi odlikujejo po funkciji. Na srečo, Material’s noži združujejo oboje. Ta blagovna znamka kuhinjske posode se osredotoča na kakovostne materiale, izjemno zmogljivost, premišljen dizajn in etično proizvodnjo. Vsak kos je ročno poliran, toplotno obdelan in nato kriogeno kaljen za tri plasti visokoogljičnega nerjavečega jekla. Naša ekipa je osebno preizkusila ta komplet in smo veliki oboževalci Trio nožev—zadnji trije noži, ki jih boste kdaj potrebovali po cenah, ki vam ne bodo zlomile denarja. So ostri in elegantni, magnetno stojalo pa jih ohranja lahko dostopne pri pripravljanju večerje z več jedmi. Material ponuja doživljenjsko garancijo, 60-dnevno preskusno obdobje in brezplačno pošiljanje nad 35 USD. Lahko bi rekli, da so nad ostalimi.
2. Narejeno v
Narejeno v | Francija
Okolju prijazni materiali | Nemško nerjaveče jeklo (X50CrMoV15)
Cena | Od 49 $+ za enega, 346 $+ za komplet štirih
Izdelano v deželi slaščičarn in bourguignona,Narejeno v Francozi se ozirajo na svoje polne ostre in popolnoma kovane nože. Vsak je izdelan v družinski tovarni pete generacije z uporabo vrhunskega nerjavečega jekla in obdelanega z dušikom za dodatno vzdržljivost in moč. Poleg tega se blagovna znamka zelo trudi biti super trajnostno: Tovarne so osredotočene na okolju prijazno embalažo, nizko proizvodnjo odpadkov in recikliranje kosov, kadar koli je to mogoče. Poglejte, zakaj več kot 75.000 ocenjevalcev obožuje rezanje, pripravo in sekljanje s kuhinjsko posodo Made In.
3. Hrana52
Narejeno v | Kitajska
Okolju prijazni materiali | Japonsko jeklo
Cena | Začne se pri 39 $+ za enega, 125 $ za komplet treh
Hrana52Lastna linija kuhinjskega orodja je enake kakovosti kot druge vrhunske blagovne znamke na zalogi, kot je ZWILLING J.A. Henckels, Miyabi in Berti – vendar za delček cene. Noži Five Two Essential so izdelani iz japonskega jekla in mehkimi ročaji; enostaven za prijem, uporabo in shranjevanje. Poleg tega so na voljo v štirih čudovitih barvah (obožujemo naš komplet v dimljeni soli). Ne samo, da so cenovno dostopni in estetsko prijetni, ampak so tudi primerni za pomivanje v pomivalnem stroju (čeprav smo ugotovili, da je ročno pranje najboljše za dolgo življenjsko dobo). Ustvarjeni s prispevki skoraj 5000 članov skupnosti Food52, ni presenetljivo, da ti noži izpolnjujejo vse naše zahteve. Dnevno posegamo po njih!
4. RÖSLE
Narejeno v | Nemčija
Okolju prijazni materiali | Nemško nerjaveče jeklo
Cena | Od 11,95 €+ za enega, 69,95 €+ za komplet treh
Prvotno ustanovljeno kot družinsko podjetje leta 1888, RÖSLE je posvečen kuhinjski posodi, ki jo lahko uporabljate in ponovno uporabljate za prihodnje generacije. Ti noži, razviti in zasnovani v Marktoberdorfu v Nemčiji, so izdelani iz trajnostnega nerjavečega jekla. Na voljo so različne velikosti in slogi, od posameznih nožev Santoku do blokov nožev, sestavljenih iz šestih kosov hkrati – večina jih je pod 50 €. Kombinirajte z desko za rezanje, rezalnikom ali podlogo in dobite vse, kar potrebujete, v tej trgovini na enem mestu.
5. Nakovalo mojstra Shina
Narejeno v | Južna Koreja
Okolju prijazni materiali | Ponovno uporabljeno ogljikovo jeklo, v senci sušen les
Cena | Od 120 $+ za enega
Nakovalo mojstra Shina je pogosto imenovana za eno najboljših blagovnih znamk nožev na svetu. Shin Blacksmith je bil ustanovljen v Koreji sredi 19. stoletja in je danes družinsko podjetje pete generacije – najstarejši kovač v državi. Ti edinstveno oblikovani noži so narejeni iz predelanega jekla iz železniških tirov in v senci posušenega lesa (kostanja ali hrasta). Čeprav se ponašajo s "surovim" videzom in občutkom, so izdelani tako, da prenesejo visoko vročino in lahko trajajo dve do tri, preden jih je treba ostriti. To so naložbeni kosi, ki jih boste radi imeli v družini še desetletja.
POVEZANO BRANJE
Dobra trgovina
