Opredelitev: Protikatabolične lastnosti so tiste, ki ščitijo mišično maso v telesu pred razgradnjo.
Katabolizem je razgradnja kompleksnejših komponent v telesu na manjše koščke. Ko to besedo uporabljajo bodybuilderji, se na splošno nanašajo na razpad mišic. To se zgodi, ko se telo obrne na uporabo beljakovin v mišicah za gorivo.
Bodybuilderji in trenerji z utežmi želijo zgraditi mišice in zaščititi te težko prislužene mišice pred razpadom. Lahko jemljejo dodatke ali jedo hrano s posebnimi hranili, za katere menijo, da bodo pomagala preprečiti to katabolično razgradnjo mišic.
Antikatabolna hranila zavirajo razgradnjo mišic. To je lahko prek več mehanizmov. Lahko so prednostno gorivo, zato bo več na voljo v mišicah preprečilo razgradnjo mišičnih beljakovin za gorivo. Lahko imajo tudi zaviralni učinek na katabolne procese. Lahko delujejo na zaviranje katabolnih hormonov.
Hranila in dodatki, označeni z Anti-Catabollic
Ta hranila in prečiščeni dodatki so tisti, ki jih nekateri bodybuilderji uporabljajo v prepričanju, da imajo antikatabolične lastnosti. Nekatere zdravniki uporabljajo kot dodatke za različne bolezni in stanja za zaščito ali zdravljenje izgube mišic pri boleznih. Pogosto nimajo trdnih dokazov, da bodo vplivali na zaščito mišične mase v fitnesu za zdrave posameznike.
Aminokisline z razvejano verigo: BCAA: Te beljakovinske prekurzorje so preučevali glede antikatabolnih učinkov pri bolnikih z jetri in se uporabljajo za zdravljenje motenj gibanja. Vključujejo levcin, izolevcin in valin. V naravi jih najdemo v mesu, mlečnih izdelkih in fižolu. Sirotkine beljakovine imajo visoko koncentracijo BCAA, zato jih bodybuilderji morda raje uporabljajo v beljakovinskih napitkih.
Glutamin: Telo uporablja glutamin za gorivo, zlasti v črevesju. Glutamin v skeletnih mišicah je včasih potreben, kar lahko povzroči katabolizem mišic. Bodybuilderji morda mislijo, da bo jemanje dodatkov glutamina preprečilo ta katabolizem, saj bo črevesju in drugim tkivom dalo glutamin, ki ga želijo.
Hidroksimetilbutirat - HMB: To je običajno stranski produkt razgradnje aminokisline levcina v telesu. Uporablja se kot dodatek za ljudi z aidsom in obstajajo raziskave o njegovi uporabi za druge bolezni povezane hujšanje in izgubo mišic. Bodybuilderji morda verjamejo, da ima antikatabolične učinke za ohranjanje mišične mase.
Antikatabolični proti anabolični - kakšna je razlika?
Zaradi zamenjave terminologije nekateri bodybuilderji označujejo počasi prebavljive beljakovine kot antikatabolične, ker bodo mišicam na voljo dlje po zaužitju. Hitro prebavljiva beljakovina je označena kot anabolična, saj je mišicam na voljo hitreje.
To vodi do tega, da so BCAA in sirotkine beljakovine, ki se tržijo kot antikatabolik, označene kot anabolični, ker se hitro absorbirajo. Medtem kazein imenujemo antikatabolični, ker traja dlje, da vstopi v krvni obtok.
Viri:
Devries MC, Phillips SM. "Dodatne beljakovine v podporo mišični masi in zdravju: prednost sirotke." J Food Sci. marec 2015; 80 Dodatek 1:A8-A15. doi: 10.1111/1750-3841.12802.
Phillips SM, Tang JE, Moore DR. "Vloga beljakovin na osnovi mleka in soje pri podpori sinteze mišičnih beljakovin in povečanju mišičnih beljakovin pri mladih in starejših osebah." J Am Coll Nutr. 2009 avgust; 28(4):343-54.
Soeters PB "Presnova makrohranil pri stradanju in stresu." Delavnica Nestle Nutr Inst Ser. november 2015; 82:17-25. doi: 10.1159/000381998. Epub 2015, 20. okt.
