Gojite zelišča iz semen (namesto da kupujete rastline) in prihranili boste tono. Tukaj je nekaj zelišč, ki jih je najlažje začeti s semenom. Vse to je mogoče neposredno posejati na prostem, tako da se vam ni treba mučiti s semeni in svetilkami za gojenje.
Bazilika: Uporabite ga svežega v pesto in paradižnikovi omaki ali pa ga posušite in dodajte na stojalo za začimbe. Bazilika je občutljiva na mraz, zato počakajte, da posadite semena, dokler ne mine zadnja nevarnost zmrzali. Je odlična spremljevalna rastlina za paradižnik.
kamilica: Ta cvetoča enoletnica izgleda lepo na vrtu in se lahko uporablja za pripravo pomirjujočega čaja. Je dobra samosejalka, zato se bo, ko jo posadite, znova in znova sama od sebe. Gojite ga na polnem ali delnem soncu, uspevala bo na obeh.
Chevril: Ta letnik je povezan s peteršiljem in korenčkom. Ni zamašek na vrtu, je pa odlična zelišča za kuhanje. Uporabite ga za okras jedi ali kot sestavino solatnih prelivov. Je odličen nadomestek za peteršilj in eno od štirih zelišč v finih zeliščih.
drobnjak: Enkrat posadite drobnjak in imeli ga boste za vedno. To zelišče se zlahka širi in razvije lepe vijolične cvetove pom pom, ki jih imajo radi opraševalci. Drobnjak narežite, kot ga potrebujete, in ga uporabite za aromatiziranje pečenega krompirja in solatnih prelivov.
koriander/koriander: To zelišče je dva za enega. Uporabite liste koriandra, da dopolnite tacose in okusite salso; Nato pustite, da se cvetovi semejo, tako da lahko naberete semena koriandra za aromatiziranje karija in začimb.
koper: To občutljivo zelišče z listi podobnimi listi ima čudovit okus, ki ga lahko uporabite za aromatiziranje prelivov, mesa in drugega. Uporabite ga svežega ali posušenega. Okusno je na oba načina. Koper je enoletnica, vendar se pogosto samoseje, če dovolite, da se lepi, rumeni cvetovi ob koncu rastne sezone posejajo.
Komarček: Semena komarčka posadite takoj, ko se tla dovolj segrejejo, da jih lahko obdelujete. Ta trajnica se običajno uporablja za aromatiziranje jajc in mesa ter ima privlačno listje, podobno listju.
Limonin balzam: Ta član družine mete ima čudovit vonj in okus po limoni ter se zlahka širi. Uporabite ga v katerem koli receptu, ki mu bo koristil pridih limone.
meta: Enkrat posadite meto in imeli jo boste za vedno. To zelišče je neverjetno vsestransko. Uporabite ga za aromatiziranje čaja in limonade ali pa se preizkusite v izdelavi lastnega ekstrakta poprove mete.
Peteršilj: To zelišče se počasi uveljavlja, zato ga začnite zgodaj. Nato liste uporabite za aromatiziranje juh in omak. Prav tako je odličen okras.
Pazite na invazivna zelišča
Večina zelišč se dobro širi in lahko hitro prevzamejo vrt. To je super, če želite, da to storijo, ne tako super, če ne želite. Preden karkoli posadite, vedno opravite malo raziskav, da ne boste naleteli na nepričakovane težave.
Zelišča, ki so nagnjena k invaziji (na primer meta), lahko posadimo v lončke, da preprečimo njihovo širjenje. Njihove lonce lahko celo zakopljete na svojem vrtu, če vam je ljubši videz, da so posajene v zemljo.
Preverite združljivost rastlin
Če boste na istem območju gojili zelišča in zelenjavo, se prepričajte, da so rastline, ki jih postavite eno poleg druge, dobre druga za drugo. Nekatere kombinacije zelišč in zelenjave so koristne - imajo za posledico boljšo rast in manj težav s škodljivci, druge pa lahko povzročijo težave. S to tabelo poiščite dobre spremljevalce za svoja zelišča.
Zagotovite si skok v sezoni
Želite semena sejati pozimi, tako da boste imeli do pomladi dostojno velike rastline? Poskusite sejati ozimnico. To je metoda sejanja na prostem, ki ne zahteva posebne opreme in zelo malo nege, in bo močno razširila seznam zelišč, ki jih lahko vzgojite iz semena. Zelišča, kot sta timijan in majaron, je na splošno treba začeti v zaprtih prostorih, da se dobro obnesejo, a če jih posejete ozimnico, jih boste našli enako enostavno za gojenje kot katera koli zelišča na seznamu za enostavno gojenje.
