Органско кокосово уље
Када је реч о уљима – за кување или за нашу кожу и косу – опције су бескрајне: између осталог маслиново, сунцокретово, повртно. Али постоји једно које је мало изнад осталих када говоримо о исхрани, одрживости и свестраности: кокосово уље. Постоји много информација о кокосовом уљу и опције могу бити прилично огромне, тако да смо дајући вам 101 о томе како да изаберете најбоље кокосово уље за вас и важност органске и фер трговине Опције. Урадимо то.
Како се прави кокосово уље?
Почнимо од тога како се прави кокосово уље. Већина уља користи методе екстракције растварачем са хексаном (веома опасна хемикалија која на крају мења укус) за екстракцију уља из биљке или семена. Уместо тога, кокосово уље се прави хладно цеђеним или цеђеним путем експелером, које користе окружења са контролом топлоте (идеално испод 120 степени) и механичку пресу за најбоље резултате. Иако ове технике дају мање уља од методе екстракције растварачем, остаје вам висок квалитет укуса и хранљиве вредности.
Рафинирано вс. НерафинисаноКокосово уље
Генерално, уље долази од сушеног "меса" кокоса, иначе познатог као "копра". Понекад се ова копра рафинише да би се добило уље. Када се рафинише и обрађује на око 400 степени, врши се бељење и дезодорисање како би се уклонио његов природни мирис и укус. Осим тога, ова рафинисана кокосова уља могу бити делимично или потпуно хидрогенизована, што ствара транс-масти које повећавају холестерол. Зато смо предложили да се држите нерафинисаног или „девичанског“ кокосовог уља.
Нерафинирано уље значи да је екстраховано из кокосовог меса, а не сушено, користећи једно од два методе: брзо сушење механичком пресом или мокро млевење, које подразумева ферментацију и одвајање течности. Пошто је то брз процес, не захтева високу топлоту, адитиве или избељивање/дезодорисање. Уместо тога, остаје вам истински аутентичан укус кокоса. (И да ли постоји стварна разлика између девичанског и екстра девичанског кокосовог уља? Не баш. За разлику од маслиновог уља, они су практично исти.)
На шта треба обратити пажњу када купујете кокосово уље
На крају, хајде да разговарамо о етици: кокосово маслиново уље може бити органско, поштено, без ГМО, итд. Када купујете органско кокосово уље, можете бити сигурни да нису коришћени пестициди, тачка. У супротном, пестициди, хемикалије или адитиви могу бити укључени у било ком делу процеса. И зашто куповати кокосово уље које није у складу са фер трговином када можете подржати поштене плате и третман радника на првим линијама производње за сличну цену? Иако је можда теже пронаћи уља са сертификатом Фаир Траде, ми смо већ урадили тежак посао за вас.
Ево 3 органска и фер трговинска кокосова уља у која се купци заклињу. Било да га користе за дубински третман косе, за прелазак са путера у пекарским производима или правећи балзам за усне, ова уља су вишенаменска, дуготрајна и долазе са укусним мирисом свеже отвореног кокос. Свака част за слатки, слатки прекидач.
Етика |Органски, фер трговина, без ГМО, вегански сертификован
Где купити |Онлине (Тхриве Маркет), Цела храна
Цена |$16,99 за 14 оз.
Др. Броннер'с је већ дуго у породичном послу, стварајући сертификоване органске производе и производе правичне трговине који подржавају потрошаче, фармере, раднике широм света. Њихова Органско дјевичанско кокосово уље је сведочанство управо о томе: ово природно прерађено кокосово уље без ГМО направљено је од кокоса узгајаних у Шри Ланки, где радници имају сигурне услове рада и поштену надокнаду. Савршено за кување, печење и сотирање, ово бело кокосово уље има високу тачку димљења (350 степени) са богатим укусом орашастих плодова који може да унесе било које јело од поврћа до печених производа. Уместо тога желите целу језгру, која користи смеђу кожу између кокоса и љуске? Без бриге, нуде обоје. И без обзира када купите, сигурно ће трајати годинама: има дуг рок трајања и може се купити на велико. Време је да заувек пређете на кокосово уље — ове предности су превелике да бисте их пропустили.
Преглед кокосовог уља др Бронера | - Обри П.
Етика | Органски, фер трговина, без ГМО, вегански
Где купити | онлајн (Тхриве Маркет)
Цена | 7,99 долара за 15 оз.
Тхриве Маркет је дом високо курираног избора од преко 6.000 органских и одрживих производа. Али када не бира ручно артикле других брендова, прави своје. Органско девичанско кокосово уље компаније Тхриве Маркет је нерафинисано, хладно цеђено и направљено од етички добијених, одрживо убраних кокосових ораха са Филипина и Шри Ланке. Не садржи пестициде, конзервансе, фталате, житарице и сол и безбедан је за веганску, вегетаријанску и палео исхрану. Кокоси се такође узгајају коришћењем регенеративних пољопривредних пракси које побољшавају земљиште и смањују количину угљен-диоксида у атмосфери. Вишенаменски основни производ, можете га користити и за кување хране и за дубинско регенерисање косе.
Преглед кокосовог уља Тхриве Маркет | - Ревена
Етика | Органски, фер трговина, без ГМО, вегански, Б-Цорп
Где купити | онлајн (Тхриве Маркет), Таргет
Цена | 19,21 долара за 23 оз.
Набавите све своје потребе за нафтом Нутивино органско дјевичанско кокосово уље. Доступан у стакленим теглама—јај, одрживост!—Нутива нуди кокосово уље у великим количинама (23 оз.) тако да не морате да идете више пута у продавницу. (А употреба стаклених тегли је на крају крајева боља од пластичних, јер често постаје уље прожето пластичним укусом.) Нутива је сертификована Б Цорп, која производи органску и фер трговинску робу која такође даје назад. Пошто је нерафинисана, није избељена нити дезодорисана, тако да је глатки, слатки укус савршен за сваку употребу: додајте у кокице, направите пилинг за тело са пилингом или користите у колачићима од чоколаде и кокоса. (Желите да уравнотежите укус кокоса у укуснијем јелу? Ево професионалног савета: користите прстохват соли!) Са 100% мање холестерола од путера, то је хранљива, разноврсна и заиста укусна алтернатива.
Нутивин преглед кокосовог уља | - Јудитх Ј.
