Zalihe namirnica kada su na rasprodaji i zamrzavanje za kasnije je odličan način da uštedite novac, ali postoje dve stvari koje jednostavno ne bi trebalo da zamrznete. Ови укључују:
- konzerve hrane
- jaja u ljusci
Ako želite da zamrznete bilo koju od ovih stavki, jednostavno ih prvo uklonite iz konzerve ili ljuske. Jaja možete zamrznuti tako što ćete ih prvo razbiti, lagano tući, sipati u pleh za kockice leda i držati ih u zamrzivaču dok ne budete spremni da ih upotrebite.
Hrana koja se ne smrzava dobro
Dok su jaja bez ljuske i konzervirana hrana jedine stvari koje nisu bezbedne za zamrzavanje, postoji nekoliko drugih namirnica koje se ne zamrzavaju dobro. Ови укључују:
- Voće i povrće sa visokim sadržajem vode - (celer, krastavci, zelena salata, rotkvice, dinja). Biće mlohavi i mokri kada se odmrznu
- Proizvodi na bazi kreme - (pavlaka, lagana pavlaka, jogurt, kreme). Odvojiće se kada se zamrznu
- Meki sirevi - (krem sir, kozji sir, svježi sir i drugi sirevi za mazanje)
- Mayo - Odvojiće se
- Pržena hrana - Biće mokri kada se odmrznu
- Umaci i sosevi zgusnuti brašnom ili kukuruznim skrobom - Odvojiće se kada se zamrznu
- Kuvana testenina - Pokvasiće se. Ipak, malo nedovoljno kuvana testenina se dobro zamrzava
Mnoge promene koje se dešavaju u ovoj hrani mogu se prikriti pravilnom pripremom. Koristite smrznuti celer u supi i neće izgledati mlitavo. Koristite krem sir u pečenim receptima i biće jednako dobar kao i svež. Provedite neko vreme eksperimentišući kako biste otkrili koje namirnice vredi zamrznuti, a koje ne. Neki od njih su samo stvar ličnih preferencija.
Evo nekih resursa koji će vas pokrenuti:
- Kako sprečiti opekotine u zamrzivaču
- Lista inventara zamrzivača za štampanje
- Nalepnice zamrzivača za štampanje
- Kako očuvati hranu bezbednom tokom nestanka struje
- Kako sve zamrznuti
