Постоје начини отварања ресторана када немате много новца или ако је ваш кредит погођен. Ако имате фантастичну идеју за ресторан, али вам недостаје средстава да покренете свој концепт трпезарије, не брините. Чак и ако је ваш кредитни рејтинг низак, то не значи да треба да одустанете од свог сна.
Банке можда неће бити спремне да финансирају ваш сан, али други се могу сложити са вашом врућом новом идејом и бити заинтересовани за улагање. Осим проналаска нетрадиционалног инвеститора, спремност да преиспитате своју идеју ресторана у другачији концепт такође вам може помоћи да започнете. Почевши од малог са камионом за храну или компанијом за самопослуживање, можете показати банкама, инвеститоре и свет у целини да се озбиљно бавите храном и имате оно што је потребно да бисте били а успех.
Трошкови отварања новог ресторана
Отварање новог ресторана може коштати стотине хиљада долара. То су бројке за мали ресторан као што је кафић или ресторан. Ако немате довољно новца да финансирате почетне трошкове, имате опције финансирања.
Финансирање на основу ваше пореске структуре
Прво и најважније питање је како ћете бити структурирани као опорезиви ентитет: појединачни власник, друштво са ограниченом одговорношћу или корпорација. Када се ово утврди, можете одредити приступ финансирању.
Самостални власник би се фокусирао на задуживање, док корпорација може да позајми или изда власнички капитал/власништво. На пример, можда ћете моћи да позајмите капитал свог дома или друге имовине као колатерал или можете да се пријавите за необезбеђено задуживање. Осим ако не направите убедљив пословни случај, традиционалне банке вероватно неће финансирати ваш сан о ресторану ако имате лошу кредитну способност. Међутим, други могу гледати даље од вашег кредитног резултата и понудити вам финансирање по знатно вишим кредитним стопама.
Неке институције нуде кредите онима са лошим кредитом. Зајмови без провере кредита, као што су краткорочни готовински аванс или зајмови на дан плаћања, долазе са високим каматним стопама, јер зајмодавац преузима већи ризик да не буде плаћен. Многи стручњаци препоручују да избегавате ове врсте зајмова или да бар прочитате ситна слова кредита договарајте пажљиво, јер кредити могу бити грабежљиви по природи и могу зајмопримца одвести у дугу спиралу дуг.
Лични кредити на рате, који долазе уз кредитне чекове, најједноставнији су тип финансирања за отплату, јер омогућавају месечна плаћања у дужим периодима под повољнијим условима за буџет. Коначно, можете погледати добијање револвинг кредитне линије, која је отворена кредитна линија коју зајмодавац ставља на располагање зајмопримцу. Ова врста зајма је слична кредитној картици, где зајмодавац може повећати износ кредита ако зајмопримац врши доследна, благовремена плаћања.
Ангел Инвесторс
Израз "анђео инвеститор" односи се на особу или компанију која помаже у финансирању идеје или пословног плана. Традиционално, анђео инвеститор ће вам дати одређени износ новца за ваш пословни подухват у замену за власнички капитал. Упркос анђеоском имену, ови типови инвеститора не дају новац јер су фини. Ови инвеститори виде вредност ваше пословне идеје и мисле да ће добити нешто заузврат за своју инвестицију.
Пошто инвеститори анђели имају своје прсте у пуно колача, они не дају увек готовину. На пример, анђео инвеститор би вам могао помоћи да надокнадите трошкове покретања вашег покретања тако што ће преуредити простор у згради коју они поседују. Заузврат, потписујете дугорочни закуп са инвеститором, осигуравајући да они имају дугорочног закупца у згради који би могао привући друге станаре.
Припремите пословни план
Ако постоји познати пословни човек у вашем крају који улаже у некретнине или друге подухвате, размислите о томе да се обратите. Само се уверите да сте спремни пре него што успоставите контакт. Добро размислите писани пословни план спреман који оцртава ваш концепт, циљну публику, почетне трошкове и пројектовану продају. Ово би требало да укључује тип ресторана који желите да отворите, вашу идентификовану циљну публику и детаљан буџет. Такође, укључите своје квалификације као власника предузећа. Ако немате никакво искуство у ресторану, размислите о томе које друге врсте искуства доносите за сто, укључујући било који про боно рад.
С друге стране, можда сте искусан менаџер, сјајни сте са бројевима и имате искуства у вођењу књига, ви сте феноменалан кувар, или сте отворени појединац који може да ради испред куће и да функционише као љубазан домаћин. Запамтите, не продајете само своју идеју о ресторану. Такође се продајете и морате да покажете да сте способни и образовани са скупом вештина које можете понудити.
Размислите о управљању камионом за храну
Мало мање застрашујуће од отварања новог ресторана покретање сопственог камиона са храном. Камиони за храну захтевају почетно улагање од 5.000 до 25.000 долара за половни камион до преко 100.000 долара за нови камион.Љепота камиона са храном је у томе што практично нема додатних трошкова. Не морате да плаћате кирију или струју. Не морате да држите потпуно опскрбљен бар пића или унајмите гомилу кувара и сервера. Маркетинг се може обављати искључиво на друштвеним медијима, негирајући потребу за веб-сајтом и другим традиционалним рекламним материјалом. Камиони са храном су још увек доста посла и захтевају исту пажњу као и свако мало предузеће, али почетни трошкови покретања су далеко мањи од традиционалног ресторана.
Почните са угоститељским послом
Отварање новог ресторана захтева много планирања и имплементације, а да не спомињемо инфузију готовине. Једноставан начин за пробну вожњу поседовањем ресторана је да урадите неке послове за самосталну храну. Угоститељски догађаји, чак и мале кућне забаве, захтевају све елементе вођења ресторана, укључујући планирање менија и цене, маркетинг, буџетирање, припрему хране, услуге корисницима, осигурање и књиговодство. Након неколико угоститељских послова, ако се и даље осећате узбуђено и посвећено отварању свог ресторана, само напред и крените.
