Иако би могло изгледати логично да останете отворени што је више могуће, истина је да се повраћај инвестиције смањује. Многи малопродаја власници па чак и кафића или кафић власници брину о једној муштерији која би могла доћи између 9 и 10 сати, или оној која би могла доћи рано у недељу ујутру. Истина је, планирање за онога ко би „могао“ да уђе кошта много више него што вреди.
Ево три савета који ће вам помоћи да одредите најбоље радно време продавнице за ваше предузеће.
Проверите своје ПОС податке
Ако користите а место продаје систем, онда ће за вас генерисати извештаје који ће вам помоћи да донесете мудру одлуку. Одштампајте извештај „продаје и трансакције по сату“. Ово је извештај који ће навести вашу укупну продају и укупан број трансакција по сату за ваше пословање. Трансакције (или број карата) су важнији показатељ. Продаја може заварати. Можда се чини да морате да будете отворени раније, али реалност је да једна велика продаја може да искриви податке. Оно на шта желите да се фокусирате је број карте (што вам у суштини говори о броју купаца).
Проучите податке и размотрите сваки дан појединачно. Може показати да су 8 до 9 сати радно време радним данима, али не и викендом. Потражите обрасце. То би могло показати да посао заиста нестаје после 18 часова сваког дана осим четвртка–суботе; у овом случају, остали бисте отворени касније ових дана - али само ових дана.
Израчунајте своје оперативне трошкове
Грешка коју праве трговци је што узимају у обзир платни списак само када продужавају радно време. Али истина је да на све ваше трошкове утиче када дуже отворите продавницу. Узми свој П&Л изјава за последња три месеца и израчунајте своје оперативне трошкове по сату. Да бисте то урадили, поделите укупне трошкове са укупним бројем отворених сати. Наравно, мораћете да израчунате број сати. Урадите то тачно. На пример, немојте користити само основни број за просеке. Што је тачнији овај број, то вам боље служи.
Не заборавите на сезонске разлике
Такође, узмите у обзир доба године које испитујете. Изаберите три месеца која су ваши "нормални" месеци - не новембра и децембра. Такође можете да израчунате по сезони. Постоји школа мишљења која верује да аутоматски морате да отворите продужено радно време од Дана захвалности до Божића, али то можда није тачно. Када покренете своје бројеве, подаци би могли да покажу да је рано отварање било губљење времена и да људи иду у велике продавнице да би обавили своје понуде и да долазе у вашу радњу касније. Рано отварање само значи да имате много запослених који продају и чисте полице које су већ продали и очистили.
Сврха познавања ваших оперативних трошкова по сату је да вам покаже колико вам је у продаји потребно да покријете трошкове. У једној анализи, продавница је заправо губила новац у сатима када је рано отворена. Оперативни трошак по сату био је већи од бруто профитне марже на продају (на тај начин плаћате рачуне).
Нека буде једноставно
Иако подаци могу да приказују различито радно време продавнице за сваки дан, сврха ове вежбе није да се тачно подударају са подацима. Другим речима, немојте отварати у 8 ујутру у понедељак, а затим у 9 ујутру у уторак, а затим у 8 ујутру у среду. Пронађите обрасце. Купци мрзе да буду збуњени превеликим разликама у радном времену.
Најбоља пракса је да имате распоред који је исти сваки дан. Ово може или не мора бити могуће, али купци су навикли да продавнице имају другачије радно време викендом него радним данима.
