Остатак пандемије који је највише утицао на наш начин живота: куповина намирница на мрежи, наравно. Већ више од три године купујемо наше намирнице скоро искључиво користећи Инстацарт преузимање. Као и многе породице које жонглирају са више распореда, открили смо да ефикасност куповине на мрежи далеко надмашује повремена иритација која се дешава када добијете купца који једноставно, па, изгледа да не види свет на исти начин као радиш. Као онај који сам недавно имао, а који је црвени лук заменио црвеном паприком. (Што… у реду! Ово је нека врста цене да некога наведем да купује за мене. И даље дајемо великодушне напојнице!)
Истина је да када желим нешто за шта сам веома посебан или спремамо нешто посебно, радије купујем сам. Али када је реч о недељним тешким нападачима, пошаљите ме на дугме Купи поново и хајде да наставимо са нашим животима.
Али ово постаје... досадно. А са малим дететом које је наизменично авантуристичко или сумњичаво према новој храни, може бити прави изазов пронаћи инспирацију када су залихе у основи исте, из дана у дан. Одлучио сам да почнем да истражујем нека онлајн тржишта, да видим да ли неко од њих може да одговара нашим потребама: нови брендови и храна коју не можемо да нађемо у нашим редовним продавницама; веома флексибилан план који нас није закључао; компанија са одрживим праксама и вредностима које добро подржавамо.
Унесите: Мисфитс Маркет.
Мисија тржишта Мисфитс
Започео је 2018. године серијски предузетник Абхи Рамесх, циљ услуге је да се позабави нечувеним расипањем хране узрокованим традиционалним праксама у продавницама прехрамбених производа. Само Сједињене Државе одбацују преко 60 милиона тона хране годишње, а 40% од тога отпада на продавнице прехрамбених производа, ресторане и компаније за услуживање хране. Рамесх је, на излету у брање јабука са својом садашњом женом, видео запањујућу количину јабука које су остављене да труну на земљи да иструну, прво му је скренуо пажњу на проблем. „Из прве руке сам видео колико хране одлази на отпад на нивоу фарме“, рекао је за Инц. "Био сам шокиран у то време."
„Само Сједињене Државе одбацују преко 60 милиона тона хране годишње, а 40% од тога је због продавница прехрамбених производа, ресторана и компанија за услуживање хране.
Велики део производа који се одбацују од стране служби за исхрану и намирнице је због површних разлога: воће и поврће које је деформисано, „ружни“, превелики или премали, али иначе савршено хранљиви и јестиви неће задовољити стандарде традиционалних продавница прехрамбених производа. Свако ко је узгајао сопствену храну зна да је изглед неуобичајен као органски производ, чак и ако је укуснији и здравији од савршеног пандана у Крогеру.
Одрастајући у Филаделфији, Рамеш је био свестан несташице хране у свом граду. Увидео је прилику да премости јаз између отпада од хране коју је индустрија одбацила и породица које нису могле да приступе роби по пуној цени у удаљеним продавницама. Тржиште Мисфитс испоручује „непожељне“ производе (неприлагођене!) да би смањио индустријски отпад, чинећи здраве, органске производе доступним по сниженим ценама до 40% попуста.
„Мисфитс Маркет испоручује „нежељене“ производе (неприлагођене!) како би смањио индустријски отпад, чинећи здраве, органске производе доступним по сниженим ценама до 40% попуста.“
Након што је Мисфитс Маркет савладао тржиште отпадних производа, окренули су поглед ка остатку продајни пролази: Испоставило се да чак и остава може бити одбијена из површних разлога (као што је разбијена паковање). И док су органски производи камен темељац њихове услуге, они су направили свој инвентар тако да обухвата већину предмета за домаћинство – укључујући храну за кућне љубимце и вино – све по сниженим ценама. Звучало нам је обећавајуће!
Како функционише (и шта смо наручили)
До сада сте упознати са моделом: Придружите се „бесплатно“ (и даље им дајете све своје податке, укључујући детаље плаћања); персонализујте поставке и додајте их у корпу током вашег прозора за куповину; аутоматска одјава обрађује све што се налази у вашим колицима на крају прозора; храна се испоручује на дан испоруке. Паузирајте и прескочите у било ком тренутку – знате шта је то!
Мисфитс Маркет има Флек план који је савршен ако сте помало необавезни као ја (ја лично мрзим да се осећам закључан у претплати, призор невидљив). Плаћам најмање 45 долара за наруџбу и то је у суштини то. Ако заборавим да купим током тог излога, једноставно пропустим ту недељу бесплатно, нбд.
Један од разлога зашто нисмо заиста истражили превише националних тржишта доставе на мрежи је тај што живимо у граду средње величине у планинама Блуе Ридге. Ово отежава време испоруке, што може бити проблем ако тражите свежу, кварљиву робу. Осим тога, имамо успешну локалну пољопривредну заједницу, тако да грешим када дођем на тржиште фармера или добијем локални ЦСА за потребе наших производа. Дакле, иако сам желео да проверим неке од органских производа по којима је Мисфитс Маркет познат, такође сам желео да их користим ову наруџбу као прилику да задовољим неке од других потреба мог домаћинства: конкретно, оставе и смрзнуте намирнице.
Претходно упаковане грицкалице и остава од којих моје дете изгледа некако преживљава (тела малишана су невероватне машине које се напајају тестенином или ваздухом, невероватно је) само су пуне натријума и конзерванси. Тако да сам био узбуђен што сам тражио неке забавне нове грицкалице које су биле лакше на не тако сјајним састојцима.
Бићу искрен, много тога што смо наручили било је случајно. Истина је да сам заборавио да купујем и да сам се оместио пре него што је поруџбина обрађена. Мој муж и ја имамо навику куповине која није сасвим симпатична са аутоматском одјавом: обично покрећемо колица на истом налогу и додајемо је током дана док радимо. Дакле, кутија са којом смо завршили није била толико промишљен избор колико само… вибрације.
Ево шта смо добили:
- 2 замрзнуте соус виде шоље за јаја (5,54 долара свака за кутије од 4 цт)
- хамбургери од смрзнутог лососа (7,36 долара за 2 пљескавице од 5 оз)
- врећица комадића и тракица сушеног воћа (5,04 долара за 4,2 оз)
- векна хлеба са циметом (5,54 долара за 20 оз)
- врећица "ружног" чипса за чајник од соли и сирћета (4,33 долара за 6 оз)
- тегла фенси песто (3,42 долара за 7,9 оз)
- 2 кутије органских плочица граноле у забавним новим укусима (4,53 УСД свака за кутије од 5 цт)
- кутија органских колачића са нижим садржајем шећера (6,05 долара за 4 цт)
- гомила органских дугиних шаргарепа (2,35 долара)
- 1 лб органског парадајза (4,35 долара)
Све ово је коштало 58,18 долара. Додајте 0,79 центи за порез, накнаду за хладно паковање од 3,99 долара и накнаду за доставу од 9,99 долара за укупно 72,95 долара.
Оно што смо мислили
Кутија је стигла када се очекивало, иако је била мало лошија за ношење. Хладно паковање је било скоро потпуно истопљено, а смрзнуте намирнице су се потпуно одмрзле, па су отишле право у фрижидер. (Опет, живимо у донекле тешком подручју за испоруке, тако да то није било сасвим неочекивано.) Радим од куће и успео сам да добијем кутију тачно када је дошло, али ако живите негде то значи дуго чекање са малим малим хладним пакетом, можда бисте желели да прескочите замрзнуте ствари.
Али! Били су залогаји соус виде јаја и хамбургери од лососа. Лако су нам биле омиљене ствари у кутији. Пошто су се одмрзнули морали смо одмах да их поједемо, али нисмо били љути због тога.
Производи су били укусни, свежи и… нормалног изгледа? Ово ме је навело да се запитам да ли ове посебне шаргарепе и парадајз уопште нису одбијени из површних разлога, већ због другог великог кривца за расипање хране: вишка. Дакле, као и све јабуке на земљи у искуству које је покренуло цео посао, понекад постоји само „превише“, проблем који делује надреално када знате да ова земља има 34 милиона људи који живе са несигурношћу хране.
„Ако сте нешто попут мене и подложни сте ометању и заборављању на вучна колица, можда ово није модел услуге за вас.“
Грицкалице, све оно што бих назвао надограђеним, здравијим верзијама ствари које обично добијамо супермаркета, скоро су били хит код нашег детета (у колачићима су, нажалост, били ораси у себи – што је богохуљење у наша кућа).
Назвао бих обраду колица пре него што смо је заправо финализирали „корисничка грешка“, али бих приметио да ако сте било шта попут мене и подложно томе да се ометају и заборављају на течна колица, можда ово није сервисни модел за тебе. Или можда боље радиш са алармима од мене. Али сматрајте се упозореним!
Доња граница
Што се тиче трошкова: производи су били далеко најочитије снижене цене. Остала храна је била упоредива, ако не и мало јефтинија од куповине у нашој локалној продавници за грицкалице и смрзнуту робу сличног калибра. Жреб за нас не би нужно био попуст овде, али да је избор био шири од онога што можемо да нађемо код куће.
Паковање је било релативно еколошки прихватљиво. Хладно паковање је било паковање леда за вишекратну употребу, а осим једног дела изоловане кутије, цео контејнер се могао рециклирати. Шаргарепа је била лабава, али неоштећена, а парадајз из наслеђа био је у заштитном пластичном контејнеру.
Принуђен сам мисијом Мисфитс Маркета. Уместо да само додамо још једну продавницу у нашу ротацију, ово је било као да купујемо намирнице које су добре. Ако ћу свеједно трошити новац или време да наручим храну на мрежи, свиђа ми се куда иду ови долари. (Бренд такође ради на пилот програму за почетак прихватања СНАП/ЕБТ, што се чини посебно усклађеним са њиховим мисија!) Лично ћу се вероватно држати локалног за своје хладне ствари и дати приоритет ЦСА кутијама са оближњих фарми за наше производити. Флек план је савршен за нас, омогућавајући ми да узмем неколико артикала из оставе да зачиним ротацију уз мали попуст, али много вишег квалитета.
Кључне Такеаваис:
- Мисфитс Маркет узима органске производе одбијене из површних разлога из традиционалних намирница и продаје их по малопродајној цени до 40%.
- Доступни су различити планови претплате, укључујући Флек план за мање обавезе.
- Излози за куповину сваке недеље вам омогућавају да прегледате њихове органске и не-ГМО изборе производа, деликатеса, морских плодова, оставе, кућних љубимаца, производа за домаћинство и још много тога уз аутоматску обраду и редовну испоруку.
- Амбалажа је минимална и прилично еколошка, са пакетима леда за вишекратну употребу, готово у потпуности рециклажним контејнерима и минимално или без пластике на производима.
- Што се тиче попуста, ваше најбоље понуде ће бити за производе; сва остала роба је у основи иста као у нашој продавници.
- Аутоматска обрада није потпуно сигурна – корисник има на уму своје излоге за куповину како би добио тачне артикле које тражите! (Осим ако не волите да изненадите себе!)
Стефани Х. Падају на
