Da li ste ikada uživali u hladnom, osvežavajućem Arnold Palmer? Ne, ne golfer (iako se „kul“ i „osvežavajuće“ svakako odnose na Kralja). Пиће. Piće Arnolda Palmera.
Piće Arnolda Palmera je ono što se ponekad naziva "moktel" - mešano piće, ali bez alkohola. Ono što se u ovom slučaju meša je limunada i ledeni čaj.
U nastavku ćemo pogledati poreklo pića Arnolda Palmera, uključujući i kako je dobilo ime, popularan recept i Arnijev sopstveni recept, plus nekoliko okreta na njemu (uključujući alternativna imena) i još nekoliko tidbits.
Poreklo pića Arnolda Palmera
Da li je Arnold Palmer igrač golfa изумети Arnold Palmer piće? Mislim da možemo sa sigurnošću reći ne. Limun i čaj se zajedno uživaju vekovima. Sigurno Arni, 1950-ih, nije bio prva osoba koja je kombinovala hladan, neslatki čaj sa hladnom, slatkom limunadom.
Ali ono što sa sigurnošću možemo reći je da je Palmer golfer popularizovao i proslavio piće od čaja i limunade koje sada nosi njegovo ime.
Palmer je osvojio svoju prvu PGA Tour
Sredinom 1950-ih Palmer je, kako je jednom rekao za ESPN, počeo da meša čaj i limunadu kod kuće. U roku od nekoliko godina, Palmer je piće izneo u javnost tražeći ga u restoranima i golf klubovima. Nije bilo naziva za piće kada je Palmer prvi put ovo počeo da radi, pa bi konobaru ili barmenu opisao šta želi.
Kada i kako se Palmerovo ime vezalo za piće? Uobičajena priča je da se to dogodilo tokom Otvorenog prvenstva SAD 1960. u Cherry Hills Country Clubu u Koloradu, kada su drugi posetioci iznad Palmera govorili barmenu kako da mu napravi omiljeno piće.
Nekada je postojao sjajni časopis nazvan po Palmeru, i članak napisan za taj časopis (više nije onlajn, avaj) je izjavio da je tako piće od čaja i limunade prvi put postalo javno povezano sa Arnoldom Palmerom ime:
„Jedne večeri nakon dugog dana dizajniranja kursa u Palm Springsu (Kalifornija) tokom 1960-ih, Arnold Palmer je prišao baru i zamolio barmena za mešavinu limunade i ledenog čaja. Žena koja je sedela pored njega čula je šta je naručio i rekla barmenu: „Popiću to Palmerovo piće. Od tog trenutka, ovo osveženje Napitak od ledenog čaja sa limunadom postao je poznat kao „Arnold Palmer“, a njegovo ime se postepeno proširilo širom sveta golfa i šire u mejnstrim Amerika“.
Palmer je 2012. rekao za ESPN da se „od tog dana (ime) širilo poput požara“. Konkretan datum incidenta u Palm Springsu? Nažalost, to se ne pamti. Ali videli smo da je opisano kao da je bilo kasnih 1960-ih, možda 1968. godine.
Recepti za piće Arnolda Palmera
Sva pića Arnolda Palmera, bez obzira na to da li su osnovna ili ih je izmislio neki kuvar ili miksolog, počinju kombinovanjem nezaslađenog ledenog čaja sa zaslađenom limunadom. Dakle, da biste napravili Arnold Palmer, uvek počnite tako što ćete skuvati bokal svog omiljenog čaja, a zatim ga ohladiti. Napravite svoju omiljenu limunadu i ohladite je. Zatim mešajte!
Kakav je odnos čaja i limunade? Pa, Palmerova preferencija se zapravo razlikuje od onoga što je postalo popularno i često korišćeno omjer.
Palmerov sopstveni recept
- Uglavnom ledeni čaj
- Plus zdrava kapljica limunade
Dodajte kockice leda u čašu i koristite limunadu kao zaslađivač za čaj. Tako je to uradio i sam Palmer: jeste не mešati pola-pola. Palmer je zadržao čaj kao dominantan deo pića (oko 75 odsto čaja, po njegovoj proceni, ali najmanje dve trećine čaja).
Ali: Tamo u divljini, piće se približilo mešavini 50-50. Dakle, evo najčešća, osnovna verzija:
Popularni recept Arnolda Palmera
- 1 deo ledenog čaja
- 1 deo limunade
Dodajte kockice leda u čašu. Napunite do pola limunadom, a ostatak čaše napunite nezaslađenim ledenim čajem.
Ako želite da malo promenite ukuse, najlakši način da to uradite je da eksperimentišete sa različitim vrstama čajeva, ili da probate različite vrste aromatizovanih čajeva ili limunada. Samo zapamtite: Kralju se dopao njegov „strejt“ — obična limunada i osnovni ledeni čaj.
Dakle, ako želite da bude na način na koji se danas popularno pravi, koristite podelu 50-50; ako želite kako ga je sam Arni napravio, koristite otprilike četvrtinu ili trećinu limunade. U svakom slučaju, uvek možete da prilagodite po potrebi kako biste odgovarali sopstvenim ukusima.
Alkoholne verzije pića Arnolda Palmera
Nekada davno, bilo koji osnovni Arnold Palmer u koji je dodat alkohol postao je poznat kao "odrasli Arnold Palmer", „pijan Arnold Palmer“, „pijani Arnold Palmer“ ili „pripit Arnold Palmer“, između ostalih varijacija na tu temu. Votka i burbon su obično alkoholna pića po izboru, ali alkohol je po vašoj želji. Danas će se alkoholna verzija jednako verovatno nazvati „Džon Dejli“. Pogledajte naš članak o John Daly piće za recepte i pozadinu.
Arnold Palmer Piće u flašama i limenkama
Kompanija koju je osnovao Palmer, Arnold Palmer Enterprises, licencira njegovo ime i sliku za upotrebu na flaširanim verzijama pića Arnold Palmer, plus suve mešavine, između ostalog. Ime i sličnost Palmer se koriste na mnogim varijacijama pića koje se prodaje pod brendom Arizona Iced Tea.
Druge kompanije za proizvodnju pića takođe prodaju pića od limunade i čaja, obično pomešana 50-50, ali bez imena Palmer. Sweet Leaf, Snapple, Country Time i Lipton su među brendovima koji nude piće bez imena Palmer.
Dok mnogi restorani i barovi nude Arnolda Palmera ili varijacije, neki restorani lanaca kafe i brze hrane takođe su se uključili. Starbucks, na primer, ima u ponudi mešavine čaja i limunade, a Dunkin je povremeno nudio smrznuto piće „Arnold Palmer Coolatta“. Arnie piće postaje sve poznatije sve vreme.
Više činjenica o napitku Arnolda Palmera
- Piće Arnolda Palmera se često naziva "pola i po" kada je mešavina 50-50.
- Ako želite veoma slatkog Arnolda Palmera, možete pomešati jednake delove limunade i slatkog čaja. A ako to uradite, ovu verziju možete nazvati „Vini Palmer“ (nazvana po Arnoldovoj prvoj ženi).
- Palmer je rekao da mu je godinama bilo previše neprijatno da naruči piće po imenu — „Imaću Arnolda Palmera“ — i zato je nastavio da opisuje šta želi da konobari. Ali na kraju je Kralj popustio i počeo da naruči svoje istoimeno piće po imenu.
- Ime „Arnold Palmer“ počinje da se primenjuje i na prehrambene artikle koji koriste ukus čaja i limuna. Potražite na Internetu „recept Arnolda Palmera“ i naći ćete kolače, kolače, sladolede, šerbete i druge dobrote.
