Večera šampiona je godišnja tradicija u Господари od 1952. godine. Ideja je jednostavna: pobednici Mastersa su članovi ekskluzivnog kluba, tako da se okupljaju svake godine u utorak uveče u nedelji turnira kako bi poželeli dobrodošlicu prošlogodišnjem pobedniku u klub. Taj klub je zvanično poznat kao Masters klub, ali svi znaju okupljanje kao Večera šampiona.
Prošlogodišnji pobednik može da odabere jelovnik - i takođe mora da plati za izradu tog menija. Tokom godina, hrana za večeru se kretala od čizburgera preko sušija do haggisa*.
Ali od bivših šampiona se ne traži da jedu ono što branilac titule odabere. Ako ukus vladajućeg šampiona nije po ukusu drugih Pobednici mastersa u sobi, mogu naručiti Augusta Nationalredovni meni (koji uključuje odreske, jela od piletine i ribe).
Naš omiljeni meni šampionske večere bio je onaj koji je ponudio Tiger Woods 1998. godine: čizburgeri, sendviči sa piletinom, pomfrit i mlečni šejkovi. Hej, Tiger je tada imao samo 22 godine.
Teško je pronaći informacije o jelovnicima za večeru šampiona od ranih dana događaja, ali noviji jelovnici se javljaju u medijima u nedeljama koje prethode Mastersu.
Meniji sa Masters Champions večere
Evo uzorka obroka za šampionsku večeru (izvor većine dole navedenih menija pre 2000. je članak iz 1999. godine u The Augusta Chronicle od Emily Sollie):
Tajger Vuds, 2020: Odrezak i pileći fajitas, suši i sašimi, milkšejkovi.
Patrik Rid, 2019: Izbor Cezar salate ili salate sa klinovima za početak, sa glavnim jelom kaubojski ribež sa kostima sa puterom od bilja (planska pastrmka je dostupna i za one koji vole ribu). Opcije priloga: makaroni sa sirom, krem kukuruz, krem spanać, pareni brokoli. Izbor deserta: tiramisu, krem brule od zrna vanile, čokoladni krč i praline čizkejk.
Serhio Garsija, 2018: Garsijin meni je počeo sa "međunarodnom salatom", sa sastojcima odabranim da predstavljaju zemlje prošlih Masters šampiona. Predjelo je bilo arroz caldoso de bogavante, tradicionalni španski pirinač od jastoga. A za desert, Garsija je odabrao recept svoje majke tres leches kolač, serviran sa tres leches Сладолед.
Deni Vilet, 2017: Englez je izabrao tradicionalni britanski obrok. Viletov jelovnik je počeo sa mini pitama (slično čobanskoj piti, ali napravljenim od govedine, a ne od jagnjetine). Predjelo: tradicionalno "nedeljno pečenje" ((primarna rebra, pečeni krompir i povrće, jorkširski puding). Za desert, crumble od jabuka i krema od vanile. I završetak kafe i čaja sa engleskim sirom i keksima, plus izbor vina.
Džordan Spiet, 2016: Salata od lokalnog zelenila; glavno jelo teksaškog roštilja (goveđa prsa, dimljena pola piletine, svinjska rebra); strane pasulja pečenog na roštilju, salata od krompira sa slaninom i vlascem, sotirani boraniji, tikvice na žaru, pečena žuta tikva; desert od toplog kolačića sa komadićima čokolade, sladoleda od vanile.
Buba Votson, 2015: Votson je služio isti meni kao 2013.
Adam Skot, 2014: Surf-and-turf na roštilju, uključujući Moreton Bay 'bube' (jastog). Počelo je sa predjelom salatom od artičoke i rukole sa lignjama. Glavno jelo australijskog Wagyu goveđeg bifteka New York Strip, servirano sa jastogom Moreton Bej, sotiranim spanaćem, pire krompirom sa kremom od luka. Deserti od jagode i marakuje pavlova, Anzac keksa i sunda od vanile.
Buba Votson, 2013: Za početak tradicionalna cezar salata. Predjelo od pilećih prsa na žaru sa prilogom od boranije, pire krompira, kukuruza, makarona i sira, servirano sa kukuruznim hlebom. Desert od torte od konfeta i sladoleda od vanile.
Čarl Švarcel, 2012: Početni kurs koji se sastoji od ohlađenog bara sa morskim plodovima, koji uključuje škampe, jastoge, meso rakova, krakove krakova i ostrige. Glavno jelo je "braai", južnoafrički roštilj, koji uključuje jagnjeće kotlete, odreske i južnoafričke kobasice. Desert od sladoleda od vanile. Takođe u mešavini su salate, sirevi, plus prilozi kao što su sotirani kukuruz šećerac, boranija i krompir Dauphinoise.
Fil Mikelson, 2011: Jelovnik sa španskom tematikom sa paellom od morskih plodova i file mignon-om sa prelivom mačangom kao predjelom. Takođe uključuje jelo salate, špargle i tortilje kao priloge, plus empanadu od jabuka sa sladoledom za desert.
Anhel Kabrera, 2010: Argentinac asado, roštilj sa više jela koji sadrži čorizo, krvavicu, kratka rebra, goveđi file i mollejas (timusna žlezda, aka slatkiši).
Trevor Imelman, 2009: Bobotie (začinjena pita od mlevenog mesa sa prelivom od jaja), sosati (vrsta pilećeg ražnja), salata od spanaća, mlečni tart i južnoafrička vina.
Zek Džonson, 2008: Ajova govedina, škampi sa Floride.
Phil Mickelson, 2007: Rebarca na roštilju, piletina, kobasica i svinjetina, sa salatom od kupusa.
Tajger Vuds, 2006: Punjena predjela od halapena i kesadile sa salsom i gvakamolom; зелена салата; biftek fajitas, pileći fajitas, meksički pirinač, prženi pasulj; pita od jabuka i sladoled za desert.
Fil Mikelson, 2005: Ravioli od jastoga u paradajz krem sosu, cezar salata, hleb od belog luka.
Majk Vir, 2004: Elk, divlja svinja, arktički ugalj (to je riba), kanadsko pivo.
Tajger Vuds, 2003: Tiger je vratio porterhaus biftek, piletinu i suši sa svog menija iz 2002. godine. Na meniju su bili i sašimi, salate, kolači od rakova, špargle, pire krompir i torta sa čokoladnim tartufima.
Tiger Woods, 2002: Porterhaus odrezak i piletina sa predjelom za suši.
Vijay Singh, 2001: Tom kah sa morskim plodovima, pileći panang kari, pečene morske kapice sa sosom od belog luka, jagnjeće meso sa žutim kari sosom, pečeni file čileanskog brancina sa čili sosom sa tri ukusa, sorbet od ličija.
Mark O'Mira, 1999: Pileći fajitas, biftek fajitas, suši, sašimi od tunjevine.
Tiger Woods, 1998: Čizburgeri, sendviči sa piletinom, pomfrit, milkšejkovi.
Nick Faldo, 1997: Riba i čips, paradajz supa.
Ben Krenšo, 1996: Teksaški roštilj.
Hoze Marija Olazabal, 1995: Paela (špansko jelo od pirinča) i oslić (bela ribica), plus tapas.
Bernhard Langer, 1994: Ćuretina i dresing, crna šuma torta.
Fred Parovi, 1993: Chicken cacciatore.
Sandy Lyle, 1989: Haggis, pire krompir, pire od repe.
Bernhard Langer, 1986: Bečka šnicla (pohano teleće meso).
(*Haggis je škotski specijalitet. Uzmite ovčje organe - srce, jetru i pluća - i mleveno meso. Dodajte mleveno suvo, ovsene pahuljice i luk i prokuvajte celu mešavinu u ovčjem stomaku.)
Ko je započeo Šampionsku večeru?
Na vrhu smo primetili da večera Masters šampiona datira iz 1952. godine. Како је почело? Ko je došao na ideju? Ben Hogan je čovek koji je to predložio. Tu prvu večeru 1952. priredio je Hogan. Sledeće godine okupljanje je formalizovano u Večeru šampiona kakvu danas poznajemo.
Dragi Cliff:
Želim da vas pozovem da prisustvujete momačkoj večeri u Augusta National u petak uveče, 4. aprila, u 7:15 после подне. Moja želja je da pozovem sve Masters šampione koji će biti ovde, plus Boba Džonsa i Klifa Roberts. Potonji je pristao da stavi na raspolaganje svoju sobu za večeru i nadam se da ćete biti pri ruci odmah u 19:15. Moj jedini uslov je da nosite svoj zeleni kaput.
Срдачно ваш,
Ben Hogan.
