Den hållbara resenärens guide till Kanadas största och mest mångfaldiga stad!
En av våra favoritorter för närliggande internationella resor, Toronto, Kanada, gör sig snabbt ett namn som en grön toppstad. Toronto – huvudstaden i Ontario och Kanadas största stad – är också en av de mest mångsidiga städerna i världen med mer än 140 språk som talas. Om du övar på ett nytt språk, se till att fräscha upp med ett av dem våra rekommenderade språkappar innan din resa!
Så för medvetna resenärer på väg norrut i sommar eller inom en snar framtid, här är våra favoritställen att bo, äta och sova i staden:
Varför vi älskar det | Gladstone Hotel är inte bara Torontos äldsta hotell som fortfarande är i drift, utan det är också det enda hotellet med B Corp-certifiering i hela Kanada. Väggarna på The Gladstone öppnades för första gången 1889 av Susanna Robinson, en lokal änka och mor till 13 barn, och är rika på historia. Och idag är den restaurerade byggnaden ett av de ledande miljömedvetna hotellen i drift.
Gladstone Hotel är en banbrytare när det kommer till dess hållbarhetsmodell och initiativ för social påverkan. Boendet har inte bara många miljövänliga projekt på gång - gröna tak, giftfria städprodukter, kompost och återvinningsinitiativ — men företaget är 100 % kvinnoägt och queer feministiskt ledd. Verksamheten är också en stor förespråkare för att stödja lokala konstnärer, bönder och organisationer för social rättvisa. Faktum är att varje boutiquerum är designat av en konstnär. Andra bekvämligheter inkluderar alla naturliga badprodukter, cyklar att låna, yogaklasser och torra barer på rummet med lokala och ekologiska snacks.
Var man hittar det | 1214 Queen Street West
Varför vi älskar det | En av de saker vi älskar mest med att bo på boutiquehotell är den oöverträffade gästfriheten: vi har upptäckt att företag som bryr sig om miljön och det lokala samhället behandlar också resenärer som kära vänner och familj. Och detta kunde inte vara sannare än kl Drake Hotel, ett renoverat och hållbart boende som är tillägnat catering till samhället och konstscenen i Toronto.
Oavsett om det är de gjorda från grunden restaurangrätter med lokala råvaror eller den noggrant utvalda musiken som spelas i de gemensamma utrymmena, varje detalj på Drake Hotel känns målmedveten och tänkt att göra din vistelse så mycket mer minnesvärd. Vidare är detta eleganta boende engagerat i wellness, kreativitet och miljövänliga policyer: resenärer kan hålla sig i form genom att gå med i en spin klass eller låna en cykel, rummen är fyllda med naturliga badprodukter, och roterande konstutställningar visas i hela Plats.
Var man hittar det | 1150 Queen Street West
Varför vi älskar det | Medvetna resenärer kan uppleva europeisk lyx när de besöker Toronto med en vistelse på Murgrönan, ett familjeägt boutiquehotell i hjärtat av Queen Street East-distriktet. Detta pittoreska boende är en bevarad chokladfabrik från 1800-talet och stoltserar med sin mysiga atmosfär, eleganta inredning och hållbara detaljer. Dessutom är det det enda hotellet i världen som har Hästens sängar, handgjorda med enbart naturmaterial, i varje rum.
Också i varje rum kan resenärer koppla av i badkaret, fyllt med ekologiska badsalt, efter en lång dag med att utforska staden. Och som medlem hotell av Sanning—en damklubb endast för medlemmar — The Ivy bjuder också in kvinnliga gäster att besöka den intilliggande och prisbelönta Sweetgrass Spa, ett lyxigt reträttutrymme designat för kvinnor. Beläget på ett restaurerat loft i anslutning till hotellet, kan medvetna resenärer tillbringa en eftermiddag med att simma i den klorfria poolen och boka en giftfri spabehandling.
Var man hittar det | 111d Queen Street East
Varför vi älskar det | Glad mat och glada stunder är vad som står på menyn kl Hej 123, en Toronto-baserad vegan och vegetarisk restaurang. En glad och solig plats för frukost, lunch, middag eller drinkar, Hello123 är älskad av både lokalbefolkningen och resenärer för sina näringsrika tallrikar och hållbara ingredienser. Vi rekommenderar Blue Smoothie Bowl med en shot espresso för att kickstarta din dag med att utforska allt som Toronto har att erbjuda!
Var man hittar det | 1122 Queen Street West
Varför vi älskar det | För den kvällen under din semester när du bara behöver pizza och glass rekommenderar vi att äta på Virtuous Pie’s senaste platsen i Toronto, öppnar sommaren 2018. Den prisbelönta restaurangen (framröstad till årets restaurang av Veg News Mag) är en förhöjd snabbmatställe som specialiserar sig på 100 % växtbaserad och glutenfri pizza, samt vegansk glass. Med hjälp av interna nötostar, färskvaror och en handsträckt 3-dagarsdeg, får Virtuous Pie oss att glömma allt om pepperoni och korvpizzor. Restaurangen brinner också för att ge tillbaka till samhället och är involverad i olika evenemang under året.
Var man hittar det | 611 College Street
Varför vi älskar det | Toronto är inte bara mångsidigt i språk, det är också ett nav för internationell mat. För en smak av Thailand i Kanada, tillbringa en natt med Jeff Regular och Chef Nuit Regulars senaste restaurang, Kiin (vilket betyder äta på thailändska). Restaurangen serverar hållbara rätter som kanske är mindre bekanta för besökarna och specialiserar sig på Royal Thai Cuisine - delikata och konstnärliga tallrikar som innehåller de färskaste och rikaste ingredienserna. Dessutom fokuserar menyn på mat som delas, liknande hur den skulle serveras i Chef Nuits hemstad Phare, Thailand.
Var man hittar det | 326 Adelaide Street West
Varför vi älskar det | För en mer exklusiv matupplevelse under dina resor, överväg att besöka en av Torontos grönaste restauranger, Café tillhör. Ägs och drivs av Brad Long, den berömda kocken och medvärden för Food Networks Restaurant Makeover, Cafe Belong är stolta över att servera några av de finaste och mest hållbara gård-till-bord och ekologiska rätterna i område. Restaurangen är också en del av gemenskapsbaserade matprogram, som MealShare och Restaurants for Change.
Var man hittar det | 550 Bayview Avenue (Evergreen Brickworks)
Varför vi älskar det | För handgjorda varor från kommande Toronto-baserade konstnärer, kvinnliga skapare, marginaliserade designers och icke-binära kreatörer, Förmodligen general är platsen att handla. Butiken grundades 2013 av en grupp lokala konstnärer som brinner för ansvarsfull konsumtion, gemenskap och social förändring. är också värd för frekventa feministiska filmkvällar, samt olika sociala sammankomster (se evenemangskalendern för händelser under din besök). Åh, och glöm inte att träffa butikshundarna när du surfar i butiken!
Var man hittar det | 389 Roncesvalles Avenue
Varför vi älskar det | En tegelsten och murbruk i hjärtat av Cabbagetown sedan 2013, medvetna resenärer kommer att älska att bläddra bland vintagepärlor och handgjorda hemvaror på Gran. Butiken, som var en videobutik i tre decennier innan den blev Spruce, är också värd för frekventa popup-fönster för lokala märken och Kanada-baserade hantverkare. Se till att kolla in denna soliga kvinnoägda butik medan du vandrar runt i staden!
Var man hittar det | 455 Parliament Street
Varför vi älskar det | Värd av utställningar, ateljé med lokala konstnärer, plats för sammankomster och butik med utvalda hemvaror, Souvenir är en av våra favoritbutiker som pryder Torontos gator. Den kvinnoägda och drivna butiken grundades av två långvariga vänner 2013 och är hem för bland annat hantverksmässig heminredning, apotekare och lokala smycken. Med sina dämpade toner och luftiga atmosfär är det den perfekta lilla platsen att handla nyheter.
Var man hittar det | 2136 W Fulton Street
