När vi börjar lära oss om medvetet levande och etisk produktion, det tar inte lång tid att inse det allt hänger ihop.
Vi kan inte uppmärksamma sweatshops och leveranskedjor utan att ta ett steg tillbaka och titta på hela systemet. Studier visar alltmer att miljöförändringar är mer benägna att negativt påverka dem som är redan i fattigdom. Det ökar sjukdomen, minskar tillgängliga resurser och ökar i sin tur risken för att dessa människor utsätts för människohandel och/eller hamnar i sweatshops och andra farliga arbetsförhållanden. Naturligtvis är detta inte ens för att nämna de negativa effekterna miljöförändringar kommer att ha på så småningom, oavsett socioekonomisk status, om vi inte börjar uppmärksamma vår individ fotspår.
Så som ansvarsfulla shoppare måste vi vara uppmärksamma på miljöförändringar och vilken inverkan våra val har. Här är några enkla sätt som du kan börja minska din påverkan på moder jord idag, börja med dina matvanor!
1. Packa!
Att välja att packa din lunch oftare, i motsats till att gå igenom drive through eller beställa hämtning, är ett bra ställe att börja. Tänk på allt slösaktigt material du stöter på när du beställer avhämtning. Smörgåslådor i frigolit, salladsbehållare av plast, papperspåsar och servetter och plastredskap. Alla dessa saker skulle lätt kunna elimineras om vi istället valde att laga vår lunch hemma, med glas tupperware och
2. Släpp plasten. På riktigt den här gången.
Du vet de där matkassarna i canvas som har legat i din bagageutrymme och bara väntat på att användas det senaste och ett halvt året? Nu är det dags att börja använda dem faktiskt! Plast är en av de värsta bovarna av föroreningar, med påsar och flaskor som ständigt hamnar i våra vattendrag och bara en liten andel av det som faktiskt återvinns.
Men stanna inte vid matkassar. Att bli av med Ziploc-påsar är ett annat bra sätt att tappa plasten. Köp istället återanvändbara. (Om du känner dig listig kan du till och med gör din egen.) Och det är också dags att äntligen säga nej till vattenflaskor i plast. Någon gång i tiden har du förmodligen fått höra att vatten på flaska är säkrare eller renare än kranvatten; men detta är bara inte fallet. Det finns faktiskt föreskrifter styr vatten på flaska än vad det finns för kranvatten, och fler studier visar att vatten på flaska är bara inte lika bra för oss som vi tror. Dessutom kan vårt beroende av flaskvattenindustrin faktiskt till kranvattenproblem som vad vi såg i Flint det senaste året.
3. Ät mindre kött.
Det här kan vara svårt för några av oss. Men miljöforskare har bevisat om och om igen att boskapsproduktion ständigt är bland de två eller tre främsta bidragsgivarna till miljöskador. Saker som avskogning, överanvändning av sötvatten och utsläpp av växthusgaser och andra skadliga kemikalier i luften bidrar till det allmänt accepterade faktum att köttindustrin är en stor bidragande orsak till klimatförändringarna. Detta för att inte ens tala om de bedrövliga och oetiska förhållanden som dessa djur hålls i under sina liv. Om du inte kan eller vill ge upp kött är det bästa du kan göra att hitta en lokal bonde som vet hur man föder upp och dödar djur på ett humant sätt, låter dem ströva fritt och matar dem inte med tillväxt hormoner. Näst bäst är att gå till en naturlig livsmedelsbutik som Whole Foods och köpa ekologiskt gräsmatat kött.
5. Handla säsongsbetonade och lokala råvaror.
Vi är så vana vid att kunna gå in i en mataffär och köpa vilken produkt vi vill, oavsett om det är säsong eller inte. Men vad vi inte inser är att denna vana faktiskt ger bränsle till en hel del människohandel och modernt slaveri. Florida tomaterhar till exempel gång på gång kopplats till slavarbete och fruktansvärda arbetsförhållanden.
Att köpa lokala och säsongsbetonade råvaror när det är möjligt är ett sätt att säkerställa att maten du äter inte uppmuntrar slavhandeln inom råvaruindustrin. Det brukar också vara hälsosammare för dig också! Behöver du hjälp med att lära dig vilken mat som är under säsong? Dessa diagram från CUESA är användbara, som de är denna guide från Sustainable Table för att begränsa din sökning till ditt tillstånd. (Utanför USA?! Googla bara!) Du kan också ladda ner dessa appar för att hjälpa dig hitta bondemarknaderna i ditt område. För att lära dig mer om trafficking i livsmedelsindustrin, titta på Näringskedjor dokumentär.
6. Starta en kompostbehållare.
Kompostering kan kraftigt minska mängden avfall som går till våra deponier. Faktiskt, upp till 30% av det som hamnar på soptippen är organiskt och kan (och bör) komposteras. Det är mycket onödigt slöseri! Kompostering är inte bara bra för miljön i allmänhet, utan det kan också vara bra för ditt hem. Det kan ge friskare jord för växter, minska avrinning, eliminera behovet av syntetiska gödningsmedel, skydda växter från skadedjur och mer.
Och det behöver inte vara svårt! Enheter som CompoKeeper gör det enkelt för vem som helst att kompostera, även om du bor i en storstad och inte har en trädgård. Om du har tid och plats för det kan du dock bygga en större utomhuskompostbehållare som fortfarande är relativt lätt att göra! Behöver du hjälp med vad som kan och inte kan komposteras? Elizabeth Stillwell från The Note Passer skapade en riktigt bra flödesschema för att hjälpa dig veta vad som går i papperskorgen, vad som går i återvinningen och vad som går i kompostbehållaren.
Försök att inte bli överväldigad om du tittar på dina matvanor och upptäcker att de är mindre än etiska. Kom ihåg att små steg betyder något. Försök inte ta itu med allt på en gång. Välj istället bara en sak från den här artikeln att arbeta med den här veckan. Välj sedan en annan nästa vecka tills du hittar ett hållbart kök!
Abigail är en bidragsgivare till och grundare och chefredaktör av Fri stat, en resurs som gör det lättare för konsumenter att handla och leva etiskt. Hon har en kandidatexamen i psykologi med erfarenhet av mental hälsa, försäljning, marknadsföring och frilansskrivning. Hon är också medgrundare och managing partner till SoVo Solutions, ett företag för hantering av sociala medier. Hon bor i Cincinnati, Ohio. Du kan säga hej på sociala medier @abigaildriscoll.
