Önskar du någonsin att du hade en personlig kock? Jag gör inte. Jag menar, kom igen, tänk om det kändes jobbigt? Tänk om jag kände ett behov av att laga något åt dem för att visa min uppskattning? Tänk om jag gjorde ett för många muppskämt om svensk kocken? Men seriöst men, skämt åsido, önskar jag att jag kunde ha en krångelfri måltid redo att äta under hektiska arbetsdagar utan att bli av med förberedelser och städning.
Stiga på Territorium, en tjänst som levererar hälsosamma, färdiglagade måltider gjorda av kockar i din region, med hjälp av lokalt och hållbart framställda hälsosamma ingredienser. Territory grundades 2011 av en grupp vänner i Washington, DC och levererar nu i 27 delstater över hela USA med hjälp av sina oberoende kockar, dietister och lokala leveransnätverk.
Det är superenkelt – skapa ett konto med ditt namn, e-post och postnummer för leverans och börja bläddra bland de 35+ säsongsbetonade recepten som är tillgängliga den veckan. Du kan välja upp till två leveranser i veckan (med upp till 12 måltider i varje), och har möjlighet att betygsätta dina måltider efter att ha provat dem. För prenumeranter kommer Territory sedan att skapa en personlig meny baserat på dina preferenser, även om du alltid kan ändra valen. (Det som är särskilt trevligt är att det inte finns något minimiåtagande, så du kommer inte att sitta fast med tjänsten om den inte passar perfekt.)
Mycket av maten kommer från lokalt och hållbart, inklusive fisk, och alla animaliska proteiner odlas utan antibiotika eller hormoner, enligt territorium. Varumärket har också ett ge-back-initiativ genom Feeding America som omdirigerar fortfarande god mat, annars avsedd för avfall till folk som behöver det.
Territorimåltider innehåller aldrig gluten, mejeriprodukter eller raffinerat socker och är mycket anpassningsbara från vecka till vecka. Här är kostpreferenserna du kan välja mellan (som lite av allt? Du är inte inpackad i bara en!):
- Paleo
- Lågkalori
- Växtbaserad
- Keto vänlig
- Hela 30
- medelhavs
- Prestationsnäring
- <500 kalorier
Bortsett från detta är det dags för den stora frågan – lever Territory upp till sitt påstående om välsmakande, rena maträtter?
Smakar territoriemåltider bra?
Jag är glad att kunna intyga att varje måltid (förutom en, mer om det nedan) var utsökt och smakade förvånansvärt fräscht. Många av måltiderna innehöll mer än ett element, vilket är mer spännande än min vanliga "kasta alla ingredienser i en skål och blanda"-metod. Jag såg fram emot att välja ut mina måltider, med vetskapen om att jag inte skulle behöva göra massor av förberedelser eller städa efter.
Portionerna kändes perfekta för lunch, med cirka 500 kalorier vardera. Jag skulle förmodligen välja några måltider med högre kalorier om jag ville göra dessa till min huvudmåltid på dagen. (Jag brukar inte mäta mitt kaloriintag så, men vissa måltider kändes lite lätta.)
För min beställning i LA fick jag följande måltider. (Kom ihåg att dessa varierar beroende på plats eftersom alla är tillagade av lokala kockar!)
- Grillad lax med blomkålsris och broccoli
- Kycklingsallad med kålslaw
- Vegansk kikärtsquiche med arvspotatis
- Paprika pulled pork med vitlöksrostad tomat och stuvade collars
- Biff och gröna bönor med sötpotatis-palsternackapuré och bearnaise
- Fläskcarnitas med inlagd kål och sötpotatismos
- Vegansk pasta i siciliansk stil
- Fusilli cashew alfredo med rökt lax och babyspenat
- Fajita med svarta bönor och biff med tomatillosås
- BBQ pulled pork med sötpotatis och coleslaw
- Thailändsk basilikakyckling med veggiestekt brunt ris
- Kyckling a la diabla med blomkålsröra och broccoli
Jag gillade särskilt paprikapulled pork, vegan pasta i siciliansk stil och kycklingsallad (som är tänkt att ätas kall, den var SÅ god!). Den enda jag inte provade – ja, jag slösade bort den 😞 – var fusilli cashew alfredo med rökt lax. Jag fortsatte att skjuta upp det eftersom instruktionerna var att ta bort laxen innan mikrovågsugnen och lägga till den igen efter att allt annat var genomvärmt. Jag är också fortfarande en ny fiskätare, så det var dubbelt svårt att övertyga mig själv om att prova. När det var den ensamma sista i mitt kylskåp hade jag PMS, och det enda som lät bra var makaroner och ost. Absolut inte kallrökt lax på varm pasta. Det såg dock snyggt ut!
Hur mycket förbereder måltider?
Territorimåltider tar vanligtvis bara några minuter att värma upp i mikrovågsugnen, med en paus halvvägs för att röra om. (Vissa är avsedda att ätas kalla). Jag var överväldigad över hur det var att äta lunch varje eftermiddag med dessa måltider. Att bryta fokus på arbetet för att gå till kylskåpet, bestämma vad jag ska äta, förbereda det, äta det och sedan städa efter mig är svårt att motivera för mig, så jag brukar hoppa över lunchen. Eller, jag glömmer helt enkelt.
Som en sidoanteckning njöt jag av att se näringsfakta på varje etikett - vilket inte är något jag vanligtvis räknar ut för mina hemlagade måltider. Om det är viktigt för dig att se ingredienser och specifika näringsämnen, nu vet du det!
Är förpackningen miljövänlig?
Det är bara gelen från isförpackningarna, måltidsetiketterna och klistermärkena som behöver hamna i papperskorgen – men var noga med hur plasten ska återvinnas. Leveransordern kom med plast #1, #4 och #2, så du kan behöva kolla med ditt lokala återvinningsprogram för att se till att alla dessa accepteras.
Själva måltidsbrickorna är gjorda av mikrovågssäker styv polypropen och produceras i Wisconsin med teknologi som använder 30 % mindre energi och mindre skrotavfall, enligt märket. Brickorna är livsmedelssäkra och innehåller inga PFAS- eller BPA-tillsatser. Detta gjorde mig definitivt lite försiktig, och jag kan förstå om folk är obekväma med mängden plast (återvinningsbar eller inte) som kommer i kontakt med deras mat.
Ärligt talat, det kommer aldrig att finnas helt hållbara måltidsförpackningar. Jag vet också att maten jag köper från mataffären sannolikt också levereras på icke-miljövänliga sätt, så jag försöker väga mina alternativ eftertänksamt. Om jag hade mer tid och mental energi skulle jag gå till en lokal bondemarknad som det bästa alternativet, men det finns bara inte i korten för mig just nu.
Hur mycket kostar Territory och är det värt det?
Du kommer inte att kunna se alla priser i ditt område utan att registrera dig och dela ditt postnummer först, tyvärr. Priserna kommer att variera beroende på din plats, preferenser och tillgänglighet, men som referens visar en snabb genomsökning av de LA-baserade erbjudandena att många faller i intervallet $14–$17. Jag har sett priser så låga som 7,99 $ för en sida och upp till 21,99 $ för en carnitas-rätt med fläsk i familjestorlek. Jag krysskollade med mitt gamla postnummer i Indiana, och dessa priser var liknande, så om något är "prisvärt" eller inte kan bero på din plats och levnadskostnader.
Du *kan* skapa en veckoprenumeration, som kommer att skräddarsy rekommendationer för dig baserat på dina favoriter (och du kan helt anpassa dig också). Prenumerationen kommer att spara 5 % på en box, vilket låter tills du inser att det bara sparar 5 USD på en beställning på 100 USD.
För kostnaden tror jag att det här är en praktisk tjänst för folk som har svårt att passa lunch, har specifika kostbehov eller behöver snabba och nyttiga måltider att ta till kontoret. Jag personligen skulle inte föredra servicen för middagar, eftersom mina kvällar vanligtvis är lite mindre hektiska och jag har mer tid att förbereda min mat. Även om jag kan se att Territory är ett bra alternativ för elever, föräldrar eller yrkesverksamma som behöver mer flexibilitet för dagens måltid.
Och om du vill hjälpa en sörjande vän eller någon som navigerar i en svår tid? Detta skulle vara en super genomtänkt present om du förstår den personens kostbehov och preferenser.
"Jag är glad att jag provade Territory - det inspirerade mig till och med att prova nya recept som jag kanske inte hade annars sökte upp... nästa gång jag behöver extra stöd för att äta mina vardagsluncher, kommer Territory att vara min första plocka"
Jag är glad att jag provade Territory – det inspirerade mig till och med att prova nya recept som jag annars kanske inte hade letat efter (jag tittar på dig, kycklingsallad). Jag förlorade verkligen inte mina vanliga rester på baksidan av kylen, så jag sparade lite matavfall under processen. Just nu tänker jag inte prenumerera. Men nästa gång jag behöver extra stöd för att äta mina vardagsluncher, kommer Territory att vara mitt första val. (Särskilt eftersom det inte finns något återkommande åtagande – oroa dig inte, kycklingsallad, jag kommer tillbaka).
Viktiga takeaways:
- Territorium är ett enkelt sätt att få färska måltider som serveras och i familjestil levererade direkt till din dörr och erbjuder ett brett utbud av alternativ som passar de flesta dieter.
- Priserna är lite högre än jag skulle spendera på en daglig lunch ($14–$17 i genomsnitt, även om det varierar). Jag har fortfarande Territory i åtanke i veckor, där jag kan ha svårare att äta mig själv. (Kanske är jag dålig på vädret eller jobbar mot en snäv deadline).
- Beställ bara varma rätter som du är okej med att äta uppvärmda; för mig var fisk inget jag ville äta så. Min man njöt av laxen, dock!
- Territorium skulle göra en bra gåva till någon som går igenom en svår eller dränerande tid, speciellt om du känner till deras kostpreferenser och kan hantera beställningar för dem.
Emily Torres
