Jordbruksproduktion är användningen av odlade växter eller djur för att producera produkter för att upprätthålla eller förbättra människors liv. Människor använder ett brett utbud av jordbruksprodukter varje dag – de sträcker sig från kläderna vi bär till pappret vi skriver på. Vi dekorerar med blommor som ofta produceras av jordbruket och kör våra bilar delvis på etanol som produceras av jordbruket.
Vad är jordbruksproduktion?
Jordbruksgrödor som förvandlas till produkter delas in i en av fyra grupper: livsmedel, bränslen, fibrer eller råvaror. Ungefär 11 % av jordens mark är tillägnad växtodling, och nära 26 % används för djurbetesmarker.
Mat
Några exempel på livsmedelsprodukter är spannmål och spannmål. En del av grödorna förvandlas till foder och matas till djur, som sedan producerar mejeriprodukter som mjölk eller förvandlas till mat för människor eller andra djur. Honung och odlad fisk är också några exempel på livsmedelsprodukter.
Bränsle
Jordbruksprodukter kan också användas för att producera bränsle. Etanol – framställd av majs, sockerrör eller sorghum – är den jordbruksbränsleprodukt som används mest.
Biprodukter från jordbruksproduktion kan användas i industriella tillämpningar som textilier eller användas för att förstärka plast.
Fiber
Fibergrödor inkluderar bomull (en av de 10 bästa grödorna som produceras i USA varje år), ull och siden. Jordbruksproducenter använder också hampa för att göra rep och lin till linne. Det är till och med möjligt att använda bambufiber för att göra tyg.
Råmaterial
Råvaror är de produkter som inte förädlas eller bearbetas för att användas i någon av de andra kategorierna. Många av de grödor som odlas används för att mata djur som blir andra jordbruksprodukter.
Hur fungerar jordbruksproduktionen?
Mark används för att odla grödor som har en avsedd användning inom någon av de fyra kategorierna. Grödorna köps av företag som är specialiserade på att bearbeta dem för sina förväntade ändamål och säljs sedan till tillverkare eller distributörer.
De Nationellt ekologiskt program (NOP)—en del av U.S. Department of Agriculture—certifierar endast jordbruksprodukter som faller inom en specifik, smal kategori för användning. Exempel på jordbruksartiklar som NOP kan certifiera är sådant som textilier, blommor, mat, frö, växter och foder. Artiklar som är avsedda för annan användning är inte certifierade som ekologiska.
Den grundläggande riktlinjen för vad som är en jordbruksprodukt är följande:
Varje jordbruksvara eller produkt, oavsett om den är rå eller bearbetad, inklusive alla varor eller produkter som härrör från boskap, som marknadsförs i USA för konsumtion av människor eller boskap.
Företag som är involverade i jordbruksproduktion inkluderar:
- Uppfödningsverksamhet
- Gårdar, inklusive grödor och vissa djur
- Växthus och plantskolor som odlar sina produkter för att säljas i detaljhandeln
- Rancher
- Träd- och torvodlingar (om produkterna säljs i detaljhandeln och inte återplanteras någon annanstans av odlaren)
Jordbruksproduktion inkluderar inte:
- Lagring eller konservering av råvaror innan produktionsprocessen startar
- Lagring, konservering, hantering eller flyttning av färdiga varor
- Lagring eller bearbetning av jordbruksprodukter i kooperativ, spannmålshissar, mejerier eller köttpackare
- Uppfödning av djur för personligt bruk
Jordbruksproduktionsverksamhet
Jordbruksproduktionen inkluderar dessa aktiviteter:
- Jordbruk: odlingsjord; plantering; odla och skörda grödor; uppfödning, utfodring och skötsel av djur
- Vattenbruk: föda upp privata vattenlevande djur (fisk)
- Blomsterodling: odling av blommande växter
- Trädgårdsodling: odling av frukt, grönsaker och växter
- Skörd av lönnsirap
- Skogsodling: odla och ta hand om färska träd
NOP omfattar inte produkter som är gjorda med icke-jordbruksämnen. Mineraler, bakteriekulturer, tandkött, citronsyra, pektin och andra föremål anses vara icke-jordbruksprodukter och används ofta i jordbruksprodukter som vi inte äter.
Nonfood jordbruksprodukter
Det faktum att NOP certifierar och övervakar endast ekologiska jordbruksprodukter som marknadsförs för konsumtion skapar vissa problem på den ekologiska produktmarknaden. Till exempel är ekologiska kroppsvårdsprodukter inte alltid gjorda med 100% jordbruksprodukter.
Kroppsvårdare som endast använder jordbruksingredienser kan certifieras som officiellt USDA ekologiskt. Eftersom icke-certifierade ekologiska kroppsvårdsprodukter inte omfattas av NOP-paraplyet, ger U.S. Department of Agriculture ingen tillsyn för dem. Därför kan tillverkare hävda att deras produkter är ekologiska när de i själva verket kan innehålla tveksamma ingredienser.
Viktiga takeaways
- Jordbruksproduktion är användningen av grödor och animaliska produkter för att på ett hållbart sätt förbättra människors liv.
- De fyra kategorierna är livsmedel, bränslen, fibrer och råvaror.
- Grödor och animaliska produkter används för livsmedel, djurfoder och icke-livsmedelsprodukter som används av människor.
- Några exempel på icke-livsmedelsprodukter är kläder, rengöringsprodukter, kosmetika och energi.
