Medan den primära funktionen för livsmedelsförpackningar är att skydda din produkt, är det huvudsakliga syftet med förpackningsdesign att locka konsumenter. Förpackningen ska med andra ord sälja sig själv. Det betyder att du måste ha en stark märkesidentitet och förpackningar som kommunicerar information om din produkt tydligt, kortfattat och på ett sätt som är relevant för din målgrupp. Ditt paket är din varumärkesambassadör och är en viktig framgångsfaktor för att pitcha återförsäljaren.
Känn din varumärkesidentitet
Oavsett om det är att titta på TV, läsa en tidning eller gå i matbutikernas gång, är dina förpackningar ofta konsumentens första kontaktpunkt med ditt varumärke. Det är viktigt att göra ett tydligt uttalande om vem du är som företag. När du utvecklar din design av matpaket, måste du börja med klarhet om din varumärkesidentitet.
Först måste du fråga dig själv, "Vad är min produkt? Hur skiljer det sig från liknande produkter på marknaden? Vem är min primära målkund? Vad är min företagsfilosofi?" Svaren på dessa frågor kommer att säkerställa att din matförpackningsdesign överensstämmer med din varumärkesidentitet och vägleder förpackningens färg, storlek, form och material. Nya produktlanseringar kräver att din förpackning kommunicerar starkt och tydligt vad ditt varumärkesbudskap är genom att använda ditt företagsnamn, logotyp och design.
Form och funktion
En designer för livsmedelsförpackningar balanserar hyllans tilltalande (design och meddelanden) med den funktionella aspekten av livsmedelsproduktsäkerhet och skydd. På den funktionella sidan är det absolut nödvändigt att när du skickar din produkt till en kund, distributör eller återförsäljare, kommer den fram i samma skick som den var i när den lämnade fabriken eller lagret. Dagligvaruhandlare skickar en faktura till dig eller drar av pengar från din faktura för kostnaden för en skadad produkt i sina butiker.
Livsmedelsförpackningar måste också ha ett tydligt budskap om produktens egenskaper och fördelar på ett sätt som är lätt att se och förstå. Du har en bråkdel av en sekund på dig att få konsumentens uppmärksamhet bland alla andra produkter du konkurrerar med.
Slutligen har Food and Drug Administration Guider för livsmedelsmärkning som dikterar många aspekter av matförpackningsdesign – från en funktionell synvinkel till din näringsfaktapanel till alla hälsopåståenden du gör.
Viktiga förpackningsfrågor
Ställ dig själv följande frågor nästa gång du har en ny produktlansering på gång.
- Förpackningsmaterial: Vilka material ger maximal produktfräschhet och skydd? Vad passar med vårt varumärkes estetiska och miljömässiga åtaganden?
- Förpackningskonstruktion: Kommer en flexibel eller styv behållare att stödja produkten bäst? Hur mycket utrymme behöver jag för meddelanden? Vad kommer att stå sig bra på hyllan?
- Enkel sekundär förpackning: Kommer formen och storleken att hindra mig från att enkelt skicka min produkt till återförsäljare?
- Enkel lagring och distribution: Vad är kostnaden för sekundär förpackning och transport för att få produkten till återförsäljaren? Kommer produkten att lagras en tid innan den visas?
- Hållbarhetstid: Hur länge kan min produkt ligga på hyllan innan konsumentköp?
- Information: Vilka ingredienser, produktfördelar, konsumentvarningar och varumärkesidentitet måste jag fånga upp?
- Andra designöverväganden: Färger, form, storlek och mer kommer alla att påverka hur din matprodukt dyker upp på hyllan. Titta på dina konkurrenter och fråga hur du kan sticka ut bredvid dem.
Material och designdrivkostnader
Din förpackning är en av de viktigaste delarna av en framgångsrik ny produktlansering. Kostnaderna kan dock snabbt öka. Du måste vara flexibel och överväga alternativa alternativ som kan vara lika iögonfallande och funktionella.
Viktiga kostnadsdrivare för livsmedelsförpackningar inkluderar följande:
- Material:Traditionella förpackningsmaterial inkluderar plast, aluminium, glas och kartong. Det har dock skett framsteg inom innovativa och miljövänliga förpackningsmaterial. Det grönare paketet erbjuder hjälp med hållbara förpackningsmaterial, eller så finns det föreningar dedikerade till individuella förpackningsmaterial, som t.ex National Glass Association, den Flexible Packaging Association, den Plastindustriföreningen, och Aluminiumföreningen. Om du går den gröna vägen och behöver hjälp med att förstå frågor om hållbarhet, Grön blå kommer att visa sig vara till hjälp.
- Design:När utvecklingsprocessen är klar och specifikationerna är fastställda är 80 % av kostnaderna inbäddade, vilket innebär att 20 % sker i tillverkningsskedet. Därför representerar design- och utvecklingsfasen en betydande besparingsmöjlighet. Gör din due diligence och intervjua tillräckligt många designers för att säkerställa bästa möjliga pris. Ibland är de nystartade eller små nystartade företag hungriga (och kreativa) nog att få jobbet gjort. Naturligtvis, få prover på deras arbete för att säkerställa att kvaliteten kommer att uppfylla dina standarder.
- Tryckning, produktion och arbetskraft:Det är möjligt att göra avvägningar, till exempel mellan arbetskraft och produktionskostnader, men se till att du förstå konsekvenserna av möjliga avvägningar i din tid och ansträngning och i ditt utseende paket.
- Långsiktigt sparande:Om du går från handinpackning till automatiserad förpackning, kommer det att bli en betydande kapitalkostnad för att köpa en maskin, men arbetskraftskostnader kommer att sjunka rejält på sikt. Dina återförsäljare kan också köpa mer på grund av det mer konsekventa utseendet på paketen.
Val om din matförpackningsdesign är lika viktiga som beslut om själva produkten. Förhasta inte processen. Se till att du designar ett paket som skyddar din produkt och representerar den väl.
