För många företagare är catering en inkörsport till restaurangbranschen. Om du redan äger en restaurang kan catering öka din försäljning och bygga ditt rykte. Hur som helst, här är 10 saker du bör veta innan du startar en cateringverksamhet.
Startkostnaderna är blygsamma
Om du tycker om att laga mat och underhålla men aldrig har arbetat i restaurangbranschen, kanske du vill överväga att ordna några fester. Du kanske till och med börjar bland vänner och familj. Du kan prova dina recept, tänja på din kreativitet och testa dina organisatoriska färdigheter. Du kan successivt ta på dig större jobb och större kostnader.
Catering kräver tillstånd, licenser och försäkringar
Catering är ett riktigt företag, och du måste se till att det är ett legitimt företag. Att vidta lämpliga åtgärder för att säkerställa att ditt företag med självhushåll är det Rättslig och rätt försäkrad skyddar dig och dina kunder.
Restauranger har en fördel
Ett plus med att äga en restaurang är att du redan har huvuddelen av
Du måste vara realistisk
Acceptera inte jobb som är större än du kan hantera, särskilt om du serverar mat utanför ditt hus. Ett evenemang för 100 eller fler personer kräver omfattande köksutrymme, förvaring och personal. Om lokalen har ett kök på plats och walk-in kylare, fråga om att hyra den en dag eller två i förväg så att du kan förbereda dig. Rekommendera annars en större cateringverksamhet!
En popup-restaurang är en bra prövning
Ett relativt nytt sätt att segue i restaurangbranschen är ett popup-restaurang. En tillfällig plats kan vara ett bra sätt att testa ett menykoncept och uppvakta potentiella kunder och investerare med en mindre förskottsinvestering. En pop-up kan vara allt från en enda natt till en månad eller mer.
Din meny bör vara flexibel
Även om du har en fast catering meny, var inte rädd för att vara flexibel med dina erbjudanden. Att skapa en anpassad meny för en fest kan ta lite mer tid, men det visar att du är villig att tillgodose deras behov och smaker.
Du måste känna till dina konkurrenter
Om du planerar att gå in i något företag måste du känna till dina konkurrenter. Gör din research för att ta reda på vad mer som är tillgängligt för dina potentiella kunder och till vilket pris. Det är inte svårt. De bäst etablerade kommer att ha webbplatser.
En personallista är nyckeln
Catering är vanligtvis en helg- eller kvällsspelning. Det finns gott om människor som bara letar efter deltid eller tillfälliga timmar. Håll en lista över personer som är tillgängliga för arbete. Detta är ännu viktigare om du har en restaurang. Du kan inte alltid dra din ordinarie restaurangpersonal från golvet när du behöver dem.
Kolla in dina lokaler
Catering utanför anläggningen innebär särskild planering. Se till att kolla in någon plats i förväg för att se till att den har allt du behöver och att du vet var allt är.
Ha det så kul!
Catering innebär ofta glada tillställningar som bröllop, årsdagar och födelsedagar. Klappa dig själv på axeln att ditt företag har valts ut för viktiga dagar som dessa. Ha en bra attityd och vet att ditt hårda arbete lönar sig.
