Företaget jag jobbar för har nyligen minskat och nu letar jag efter ett nytt jobb. Jag har funderat på att starta ett food truck-företag. Jag har alltid velat äga min egen restaurang och det här verkar vara ett steg i rätt riktning. Jag hittade en anständig begagnad foodtruck som användes för att sälja smörgåsar och soppor. Utöver att köpa lastbilen är jag inte säker på vad jag behöver göra för att få igång mitt företag. Några förslag?
Idéen av att sälja mat längs vägkanten har funnits i en eller annan form i hundratals år. Food trucks själva har utvecklats från att servera glassstrutar och korv till att erbjuda en mängd olika rätter, allt från enkel grillad ost till världens dyraste hamburgare, som erbjuds av food truck 666 i New York Stad.
Säker finansiering för din matbil
Köper matbilen är den största investeringen du kommer att göra i denna satsning. Många framgångsrika restauranger kommer ur en food truck-verksamhet. Naturligtvis är många framgångsrika företag food trucks. Kolla in dessa 10 gourmetmatbilar för lite inspiration. Food trucks erbjuder många förmåner jämfört med en traditionell restaurang, inklusive låg overhead, mindre startkostnader, låg arbetskraft och du kan gå dit kunderna är.
En av de bästa delarna med att öppna en egen foodtruck är att den erbjuder låga startkostnader. Beroende på skicket på din begagnade matbil kan du behöva kontanter för att hjälpa till att göra uppgraderingar och köpa kommersiell matlagningsutrustning. Om du inte vill doppa i ditt eget sparande kan ett småföretagslån hjälpa dig att komma igång. För att sälj din food truck-idé till investerare, behöver du en omfattande affärsplan som beskriver allt från din initiala startbudget till beräknad årlig försäljning. Att skriva en affärsplan för din food truck-verksamhet kan kännas lite (eller mycket) som läxor, men i slutändan kommer det bara att gynna din food truck-verksamhet, och erbjuder en väl kartlagd strategi för framgång.
Skriv din Food Truck-meny
Nästa steg, efter att du köpt din lastbil är att skriva din meny. Maten ska vara lämplig att tillaga i förväg. Det ska vara prisvärt, men behöver inte vara billigt eller i nivå med vanlig snabbmat. Några unika food truck menykoncept inkluderar gourmetfrukostmåltider, ekologisk mat inklusive ekologiska glassmackor och Bollywood-inspirerad indisk gatumat. När du har skrivit din meny behöver du en menytavla och att gå-menyer som kunderna kan ta med sig. Du måste också bestämma om din meny ska vara densamma varje dag eller rotera med dagens specialerbjudanden.
Lagerför din matbil
Även om du landar en billig begagnad matbil måste du fortfarande se till att den uppfyller dina behov. Om du planerar att servera varm mat, som pizza, hamburgare eller annan friterad mat, behöver du en ugn och fritös. Om du planerar att sälja färdiga smörgåsar behöver du gott om svalare utrymme. Att utrusta en foodtruck är ungefär som designa ett kommersiellt restaurangkök.
Gör din Food Truck-verksamhet laglig
Ta reda på var du kan etablera butik. Vissa områden är inte zonplanerade för foodtrucks. Ha sedan ordning på dina försäkringar, licenser och andra tillstånd. När du driver ett företag måste du ha goda register och en foodtruck är inget undantag. Läs vidare för mer om restaurangrättsliga grunder.
Sprid kärleken till din matbil
Nyckeln till en framgångsrik food truck-verksamhet, tillsammans med bra mat, är marknadsföring. Det som är bra med en foodtruck är att det är en rullande reklam på hjul. Det betyder dock inte att du inte ska göra lite reklam och marknadsföring av ditt företag. Sociala medier gillar Facebook och Twitter är perfekta för att bygga en bra kundbas. Du kan twittra på morgonen vart din foodtruck är på väg för att meddela följare i förväg.
Om ditt mål är att en dag äga din egen restaurang är att bygga en framgångsrik food truck-verksamhet ett steg mot det målet. Det kommer att visa för framtida investerare att du är kapabel att bygga ett företag från grunden och har vad som krävs för att vara restaurangägare.
