Ibland mindre är mer när det kommer till en restaurangdesign eller koncept. Kostnaderna ökar ofta när du försöker öppna dörrarna, så det är viktigt att lära sig att vara kreativ och kostnadseffektiv med din design. Beroende på ditt restaurangtema kan du komma undan med många billiga designknep. För att hjälpa dig komma igång, här är några idéer för att skapa en inbjudande matplats utan att bryta din startbudget.
Skippa dukarna
Sängkläder är bra för banketter, bröllop och andra evenemang, men att använda dem i en restaurangmatsal kan bli dyrt. Kostnaderna för regelbunden rengöring, pressning och utbyte ökar snabbt. Dessutom kan linnedukar skicka fel budskap till potentiella kunder. De kanske tycker att din anläggning är för snygg eller för dyr för sin budget och går vidare till en plats där de känner sig mer bekväma.
Istället för en komplett linneservice, försök att använda bara linneservetter, som ger en enkel känsla av formalitet utan att överdriva det. Rulla silverbestick inuti servetten för en enkel placering. Linneservetter kan tvättas och torkas internt, vilket sparar städkostnader. Du kan också prova pappersdukar, som är en bra färgyta för barn att leka på medan de väntar på middag.
Skapa dina egna menyer
Istället för att skicka dina menyer till en professionell skrivare och få dem laminerade, köp enkla menyjackor och skapa din meny med din dator och skrivare. Det finns så många alternativ tillgängliga med standardprogramvara för publicering, du kan skapa en anpassad meny som kommer att passa in i din restaurangdesign till en bråkdel av priset för att få dem gjort professionellt.
Ett sätt att bli kreativ är att använda barnritningar för fram- och baksidan av dina menyer. Be barnkunder att rita sin version av din restaurang och Voila! Omedelbar konst som kommer att vara lika unik som ditt restaurangkoncept, för att inte tala om intressant för gästerna. När du väl har konstverket finns det gratis program du kan använda att själv sätta ihop den slutliga designen.
Överväg en Casual Dress Code
Servitörsuniformer är lika mycket en del av din restaurangdesign som möblerna eller konstverken (för att inte tala om lika kostsamma). En servitör i vit skjorta och slips ger en annan känsla än en server i t-shirt och jeans. Istället för att investera i kraftiga button-down skjortor med en broderad logotyp, prova en billig T-shirt, mycket speciellt när du köper i bulk. En bonus för personalen som bär enkla, märkesvaror t-shirts är att du kan sälja dem till kunder och få lite bonusreklam också.
Du kan till och med låta personalen klä sig i sina egna kläder, vilket är den billigaste uniformen av alla och kräver ingen investering från dig. Naturligtvis måste du implementera en klädkod som definierar vilken typ av personliga kläder som är acceptabelt på jobbet.
Använd din fantasi
En av mina favoritrestauranger har en Mona Lisa målad på väggen på damtoaletten. På herrtoaletten finns en väggmålning av polaroider med urinaler från hela världen. Ingen av dessa dekorationer sätter för stor buckla i ägarens fickor. Andra favoriter inkluderar en vintage balklänning som är häftad på en dörr för att låta dig veta att det är damrummet och en gammal bensinpump från 1950-talet uppe på en avsats med utsikt över matsalen.
När du planerar din restaurangdesign, var inte rädd för att göra något unikt. Med lite fantasi kan nästan allt vara en del av en distinkt design. Om det inte är din starka sida att tänka på snygg design av restaurangbadrum eller finurlig matsalsinredning, fråga några kreativa vänner om idéer. Din design är en mycket viktig del av ditt restaurangkoncept, men det behöver inte spräcka banken.
