En restaurangs färg är inte bara ett godtyckligt val. Det bör väljas med eftertänksamt övervägande, eftersom det är grunden för hela marknadsföringen och varumärket för restaurangen. Det är viktigt att tänka på hur du vill att dina gäster ska må när de äter på din anläggning. Det är lika viktigt att tänka på vilken typ av restaurangkoncept du arbetar med och vilken typ av atmosfär du vill skapa för kunderna.
När man bestämmer en restaurangs design är färg en viktig faktor, eftersom den kan påverka hur människor äter. Att välja rätt färger för en ny restaurang är särskilt viktigt eftersom de representerar restaurangens varumärke. Tillsammans med färger kan val av rätt texturer, belysning och andra element skapa en inbjudande atmosfär för kunderna.
De bästa restaurangfärgerna
Varma färger inklusive röda, gula och apelsiner har störst inverkan på att öka en persons aptit. Rött är speciellt känt för att skapa en rik och lyxig miljö för matgäster och öka impulsätandet, som att beställa en förrätt och ett glas vin. Men det är viktigt att komma ihåg att inte alla nyanser av rött, orange eller gult skapas lika. Dämpade jordtoner är bäst för restauranger, som terrakotta orange, toskansk gul och djup granatröd. Du bör undvika riktigt ljusa, livfulla nyanser för din huvudfärg. Speciellt gult kan vara väldigt irriterande om det är för ljust eller används för mycket i en matsal. Naturligtvis, om ditt mål är att ha en hög omsättningshastighet – till exempel ett snabbmatsställe – kan användning av en ljusare nyans av någon av dessa färger undermedvetet uppmuntra kunderna att skynda sig.
Gula och apelsiner kan ge glädje åt en restaurangs inredning. Dessa färger är perfekta för ett kafé, en yoghurtbutik eller en annan typ av lättsam, billig matställe. Varma nyanser av gult eller orange, som squash eller pumpa, kan skapa en inbjudande atmosfär till dessa anläggningar.
Grönt är en annan populär färg för restauranger. Precis som med varma färger är gröna nyanser med dämpade jordtoner bäst. På en restaurang betecknar gröna väggar och accenter hälsa och natur och kan förmedla uppfattningen att dess meny är hälsosammare än konkurrenterna. Gröna nyanser indikerar också hållbarhet, ett populärt koncept bland organisationer. Grönt passar bra med brunt och orange för en fräsch, ljus färgskala, perfekt för en smörgåsbutik eller ett vegetariskt bageri. Omvänt, grönt fungerar inte bra för köttbaserade restauranger, som steakhouses, och inte heller i svagt upplysta barer med kunder hopkurade runt sina öl, där färgen kan bli sumpig.
De sämsta restaurangfärgerna
Färger som inte fungerar bra för restauranger är blått och lila. Faktiskt är blått den mest omtyckta färgen i USA och främjar en lugnande atmosfär, men det översätts inte bra till de flesta restaurangkoncept. Detta beror delvis på att det inte finns mycket naturligt blå mat. De flesta blå livsmedel är artificiellt färgade för att tilltala barn, såsom ispopp, blå yoghurt och sockervadd. Detsamma gäller lila. Blått och lila kan fungera som accentfärger men bör användas sparsamt.
Neutrala färger
Svart, vit, beige, grå och brun är alla utmärkta färger att integrera i en restaurangs inredning. Svarta och mörkbruna, när de används som en accent, betecknar sofistikering, vilket gör dem idealiska för en fin restaurang. Vitt betecknar renhet och enhetlighet. När den kombineras med en ljus accentfärg är den perfekt för en snabbrestaurang, som Five Guys eller White Castle, som båda använder en övervägande vit, steril bakgrund med extra poppar av primär färger. Beige, grått och brunt är idealiska för att skapa en varm miljö som gör att maten och servicen sticker ut.
Textilier och element
Att lägga till textur till din restaurangs inredning kommer att bidra till att skapa en välkomnande atmosfär för kunderna. Mjuka gråa väggar parade med polerade mörka trämöbler och glaslampetter, eller jordnära bruna i par med bordsskivor av kopparmetall och gröna sammetsstolar, erbjuder en avkopplande, inbjudande atmosfär matgäster.
Vatten och eld är två andra element som kan göra en restaurangmatsal unik och visuellt tilltalande. Restauranginredning kan innehålla lugna fontäner, akvarier och eldstäder, som lägger till ljud och rörelse för att skapa en trevlig, distinkt upplevelse för kunderna.
Övergripande överväganden
När du väljer färger för en restaurang, överväg dess koncept och kundupplevelse. Din restaurang kan erbjuda kunderna en lugn middag med kaffe och dessert eller ett ställe att stanna till för en snabb matbit. En vitkaklad restauranginredning ger en helt annan upplevelse än en svagt upplyst terrakottainteriör. En annan sak att överväga inkluderar storleken på matsalen. Coola, ljusa färger tenderar att utöka små utrymmen, medan varma färger bidrar till att skapa en känsla av intimitet i stora utrymmen.
Slutligen, se till att välja färgkombinationer som inte är alltför trendiga och hippa, som så småningom kan verka föråldrade. Även om det finns undantag från regeln om restaurangfärger, kan grunderna hjälpa din nya restaurang att etablera ett starkt varumärke redan från öppningsdagen. Om du är osäker på vilka färger som bäst representerar ditt restaurangvarumärke är det värt investeringen att arbeta med en inredningsarkitekt som är specialiserad på restauranger. De kan sätta ihop exempeldesigner som du kan välja och ta bort alla gissningar.
