Definition: Antikataboliska egenskaper är de som skyddar muskelmassan i kroppen från att brytas ner.
Katabolism är nedbrytningen av mer komplexa komponenter i kroppen i mindre bitar. När ordet används av kroppsbyggare syftar de i allmänhet på nedbrytningen av musklerna. Detta händer när kroppen vänder sig till att använda proteiner i musklerna som bränsle.
Kroppsbyggare och styrketränare vill bygga muskler och skydda dessa hårt förvärvade muskler från att brytas ner. De kan ta kosttillskott eller äta mat med särskilda näringsämnen som de tror kommer att hjälpa till att förhindra den kataboliska nedbrytningen av musklerna.
Antikataboliska näringsämnen hämmar nedbrytningen av musklerna. Detta kan ske genom flera mekanismer. De kan vara ett förmånligt bränsle, så att ha mer tillgängligt i musklerna kommer att förhindra nedbrytningen av muskelprotein för bränsle. De kan också ha en hämmande effekt på kataboliska processer. De kan arbeta för att hämma katabola hormoner.
Näringsämnen och kosttillskott märkta med Anti-Catabollic
Dessa näringsämnen och renade kosttillskott är sådana som vissa kroppsbyggare använder i tron att de har anti-kataboliska egenskaper. Vissa används av läkare som tillskott för olika sjukdomar och tillstånd för att skydda eller behandla muskelförtvining vid sjukdomstillstånd. De har ofta inga starka bevis för att de kommer att ha effekter för att skydda muskelmassan i fitnessmiljön för friska individer.
Grenade aminosyror: BCAA: Dessa proteinprekursorer har studerats för anti-kataboliska effekter hos leverpatienter och de används för att behandla rörelsestörningar. De inkluderar leucin, isoleucin och valin. De finns naturligt i kött, mejeriprodukter och bönor. Vassleprotein har en hög koncentration av BCAA, och därför kan det vara att föredra för användning i proteinshakes av kroppsbyggare.
Glutamin: Kroppen använder glutamin som bränsle, särskilt i tarmen. Glutaminet i skelettmuskulaturen behövs ibland och det kan resultera i katabolism av musklerna. Kroppsbyggare kanske tror att ta glutamintillskott kommer att förhindra denna katabolism genom att ge tarmen och andra vävnader det glutamin de vill ha.
Hydroximetylbutyrat - HMB: Detta är normalt en biprodukt av nedbrytningen av aminosyran leucin i kroppen. Det används som ett komplement för personer med AIDS och det finns forskning om att använda det för annan sjukdomsrelaterad viktminskning och muskelförlust. Kroppsbyggare kan tro att det har anti-kataboliska effekter för att bevara sin muskelmassa.
Anti-kataboliska kontra anabola - Vad är skillnaden?
Vissa kroppsbyggare förvirrar terminologin och märker långsamt smältande protein som anti-kataboliskt, eftersom det kommer att vara tillgängligt för musklerna längre efter intag. Snabbsmält protein är märkt anabolt eftersom det är tillgängligt för musklerna snabbare.
Detta leder till att BCAA och vassleprotein, som marknadsförs som ett anti-kataboliskt ämne, märks som anabolt eftersom det absorberas snabbt. Samtidigt kallas kasein anti-kataboliskt eftersom det tar längre tid att komma in i blodomloppet.
Källor:
Devries MC, Phillips SM. "Kompletterande protein till stöd för muskelmassa och hälsa: fördel med vassle." J Food Sci. 2015 Mar; 80 Suppl 1:A8-A15. doi: 10.1111/1750-3841.12802.
Phillips SM, Tang JE, Moore DR. "Mjölk- och sojabaserat proteins roll som stöd för muskelproteinsyntes och muskelproteintillväxt hos unga och äldre personer." J Am Coll Nutr. 2009 aug; 28(4):343-54.
Soeters PB "Makronäringsmetabolism i svält och stress." Nestle Nutr Inst Workshop Ser. nov 2015; 82:17-25. doi: 10.1159/000381998. Epub 2015 20 oktober.
