sjööringen, Salvelinus namaycush, är en av de största medlemmarna i familjen laxfiskar, och egentligen inte en "öring" utan en röding. Lakers är i allmänhet en av de minst tillgängliga sötvattensviltfiskarna för de flesta nordamerikaner på grund av deras preferenser för kalla, mörka och mystiska nedre djup, eller för att det största antalet finns i avlägsna eller svåråtkomliga regioner i norra Kanada. Insjööringkött har en hög fetthalt och är särskilt bra när den röks.
Identifiera sjööring
Insjööring har samma måttligt långsträckta form som lax och andra "öringarter" samt annan röding, även om de blir mycket större än röding och deras röding-kusin bäcköring. Extremt tunga exemplar har en utspänd buk och en mindre långsträckt form. Deras svans är måttligt kluven, mer än andra rödingar, deras fjäll är små och de har flera rader av starka tänder, som är svaga, mindre många eller saknas hos annan röding. Deras huvud är i allmänhet stort, även om snabbväxande fiskar kommer att ha små huvuden i förhållande till kroppsstorleken, och det finns en fettfena.
Sjööringen har vita framkanter på alla underfenor och ljusa fläckar på mörk bakgrund. Kroppen är typiskt gråaktig till brunaktig, med vita eller nästan vita fläckar, som sträcker sig till rygg-, fett- och stjärtfenorna. Färgen varierar mycket. Lättare exemplar är ofta de djupt levande fiskarna i ljusa sydliga sjöar med alewife- och smältfoderbaser; mörkare exemplar, inklusive några med rödaktiga och orange toner, kommer från mindre bördiga, tanninfärgade grunda norra sjöar.
Sjööringen har korsats med bäcköringen för att producera en hybrid som kallas a splake. Hybridens svans är mindre djupt kluven, och dess kroppsmarkeringar liknar mer bäcköringens.
Lake Trout Habitat
Överlag, och särskilt i de södra delarna av dess utbredningsområde, eller där den introduceras söder om dess ursprungsområde, är sjööringen en invånare av svala vatten i stora, djupa sjöar. Längst i norr kan den förekomma i sjöar som i allmänhet är grunda och som förblir kalla hela säsongen lång, och den kan förekomma i antingen de grunda eller djupa delarna av sjöar som har stora djupa vidder vatten. Den finns också i stora djupa floder, eller i de nedre delarna av floder, särskilt längst i norr, även om den också kan flytta in i bifloder till stora sydliga sjöar för att söka föda. De lever sällan i bräckt vatten.
Sjööringens kost
Insjööringens kost varierar med fiskens ålder och storlek, lokalitet och tillgänglig mat. Matvaror inkluderar vanligtvis djurplankton, insektslarver, små kräftdjur, musslor, sniglar, iglar och olika fiskarter, inklusive deras egen sort. Insjööring livnär sig i stor utsträckning på sådana andra fiskar som sik, harr, sticklebacks, sossar och sculpin längst i norr, eller cisco, nors och alewive någon annanstans.
Mete efter sjööring
På våren, när sjövattnet är kallt, finns öring nära ytan och längs strandlinjen. När säsongen fortskrider, går sjöarna djupare; i vatten där yttemperaturerna värms avsevärt, ligger de till slut under termoklinen.
En del tidigt kallvattensöringfiske görs genom att kasta från land med skedar, spinnare, pluggar och flugor, särskilt längs steniga strandlinjer och runt bifloder. De flesta sportfiskare då och under hela säsongen fiskar från båt, då och då genom att kasta och pilka, men främst genom trolling. På vintern använder isfiskare jiggar, levande beten och döda beten.
I de flesta stora vatten fångas sjöarna till övervägande del av sportfiskare som sakta trolling med flashiga skedar och djupdykningspluggar. Jiggning efter sjööring är möjligt, liksom kastning med skedar, spinnare och flugor i nordliga lokaler.
