Gåva traditionerna för ett långsammare liv genom matlagning
Matlagning är djupt rotad i traditionen och används som ett historiskt verktyg för att hedra arv. Genom att använda gamla tekniker för livsmedelskonservering, jäsning och växtbaserad mat påminner vi oss om hur människor har använt matlagning för att odla ett hållbart och näringsrikt liv i århundraden.
Var och en av dessa kokböcker inspirerar oss att blicka tillbaka till enklare tider för att använda kreativa och intelligenta metoder för att leva hållbart, samtidigt som vi fortfarande känner oss relevanta i vår moderna, snabba tid.
För mer inspiration, kolla också in våra 2018 semesterguider till Gåvor som ger tillbaka {för kvinnor}ochGåvor som ger tillbaka {för män}.
1. OJAS | Nira Kehar
Det här är inte bara en underbar soffbord, utan den här kokboken firar Ayurvedas antika lärdomar genom moderna recept. Boken fokuserar på att äta säsongsmässigt och laga mat för din "essens" för att hjälpa till att balansera din kropp och själ, vilket gör det en underbar present till någon i ditt liv som vill ansluta till maten de äter genom en mer andlig närma sig.
affär | $23
2. Mer med mindre | Jodi Moreno
Den här boken anses vara en "slow food -kokbok", med ett minimalistiskt tillvägagångssätt för att använda det du redan har i ditt kök. Recepten syftar till att lära dig att skapa enkla, hälsosamma måltider av det du kan hitta i ditt skafferi. Perfekt för den älskade i ditt liv som behöver inspiration för att laga hälsosamt, men med ett enkelt tillvägagångssätt.
affär | $23
3. Den första röra | Laura Wright
Vi älskar den här växtbaserade kokboken som fokuserar på att få ut det mesta av maten vi äter under säsongerna. Laura Wrights bok är inspirerad av att växa upp och hjälpa sina föräldrar på deras lokala matmarknad, och genom den här kokboken lär hon sig att handla lokalt och medvetet genom att köpa färska och lokala växtbaserade Ingredienser.
affär | $21
4. Kintsugi Wellness | Candice Kumai
Vi älskar den här boken djupt rotad i arv och tradition. Författaren Candice Kumai skrev den här boken för att hedra hennes japanska rötter som hjälpte henne att hitta friskvård. Hon ville också skapa en resurs för andra att få insikt i gamla japanska matlagningstraditioner som ger näring inifrån och ut.
affär | $17
5. Handgjord | Melissa K. Norris
Den här boken är en fascinerande resurs för att få kunskap om hur man kan upprätthålla sig själv genom att leva utanför landet. Författaren erbjuder också vägledning för att hjälpa till att störa ditt hem och erbjuder en minimalistisk strategi för att förenkla ditt liv helt och hållet.
affär | $12.95
6. Grönkål & Karamell | Lily Diamond
För trädgårdsmästaren och naturälskaren i ditt liv är den här boken en vacker titt på hur örter och blommor kan ge näring åt kroppen. Varje kapitel är tillägnat en sorts ört som basilika, koriander, fänkål, mynta och oregano. Författaren till denna bok skriver poetiskt genom sin uppväxtlins och där hon först fann en kärlek till skörden.
affär | $15
7. Det näringsrika köket | Jennifer McGruther
Den här boken är ett vackert tillvägagångssätt för mat från jord till bord som firar att köpa lokala och färska ingredienser med hjälp av studier av gamla och inhemska recept. Boken tar läsarna genom processen att välja färsk mat framför bearbetad och syftar till att odla en förändring i hur vi köper mat.
affär | $23
8. Den nya vegetariska matlagningen för alla | Deborah Madison
En bok som är perfekt för någon i ditt liv som just börjar bli vegetarian eller är nyfiken på den livsstilen. Boken lär ut rätt sätt att laga grönsaker så att de behåller sina näringsämnen och erbjuder enkla, omfattande recept.
affär | $24
9. Traditionellt fermenterade livsmedel | Shannon Stronger
Den här boken är skriven av en mamma som bor utanför nätet med sin familj på självförsörjande mark med solenergi och mycket lite el. Deras livsstil kräver matlagring genom jäsning, och i den här boken lär hon ut visdom och traditioner för konservering. Perfekt för den älskade i ditt liv som är intresserad av att lära sig göra egna pickles!
affär | $15
