คู่มือเมืองอย่างยั่งยืน: 9 ที่สำหรับพักอาศัย กิน และช็อปในชิคาโก อิลลินอยส์ — การค้าที่ดี

คู่มือนักเดินทางที่ยั่งยืนสู่เมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสามของสหรัฐอเมริกา!

ชิคาโกเป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสามในสหรัฐอเมริกาตามหลังนิวยอร์กซิตี้และลอสแองเจลิส และเป็นจุดหมายปลายทางที่สมบูรณ์แบบสำหรับการพักผ่อนในประเทศครั้งต่อไปของคุณ ที่มีอะไรให้ดูมากกว่าร้านฮอทดอก, Wrigley Field และ “Bean” ที่กำลังเป็นที่นิยมตลอดกาล (ชื่ออย่างเป็นทางการคือ The Cloud Gate Sculpture) เมืองที่เป็นแก่นสารของอเมริกาแห่งนี้เต็มไปด้วยวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวา สถาปัตยกรรมที่น่าทึ่ง และความอร่อย อาหาร. ใช่ ชิคาโกมีของกินมากกว่าพิซซ่าจานลึก!

ยิ่งไปกว่านั้น ชิคาโกยังเป็นเมืองแห่งผู้สร้าง และผู้อยู่อาศัยต่างกระตือรือร้นที่จะสนับสนุนสาเหตุในท้องถิ่นและสังคม การหาร้านอาหารและร้านค้าที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นนั้นไม่ใช่เรื่องยาก และธุรกิจจำนวนมากในคู่มือของเรามุ่งมั่นที่จะตอบแทนชุมชนของพวกเขา

ไม่ว่าคุณจะมาเยี่ยมเยียนเมืองริมทะเลสาบนี้บ่อยๆ หรือนี่คือการเดินทางครั้งแรกของคุณที่มิดเวสต์ อย่าลืมแวะไปที่ที่พัก ร้านอาหาร และร้านค้าในท้องถิ่นและยั่งยืนที่เราชื่นชอบ

ทำไมเราถึงรักมัน | ชมวิวเส้นขอบฟ้าของเมืองชิคาโกแบบ 180 องศาขณะพักที่

เดอะ โรบีย์ โรงแรม—ตึกระฟ้าเก่าแก่สูง 203 ฟุตที่ตั้งตระหง่านอยู่เหนือ Damen Avenue ซึ่งเดิมเรียกว่าถนน Robey ออกแบบโดยสถาปนิกชาวเบลเยียมและนักออกแบบตกแต่งภายใน ชีวิตในวัยเด็กของ The Robey เป็นอาคารสองหลังที่แยกจากกัน: คลังสินค้าปี 1905 และพื้นที่สำนักงานปี 1929 ทีมออกแบบได้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกสไตล์อาร์ตเดโคโดยคงองค์ประกอบดั้งเดิมไว้มากมาย รวมถึงบรรยากาศที่ทันสมัย โรงแรมแห่งนี้เป็นที่พักที่มีเอกลักษณ์ที่สุดแห่งหนึ่งในมิดเวสต์

นักเดินทางที่มีสติจะรักการเข้าพักที่ The Robey ไม่เพียงเพราะการอนุรักษ์ประวัติศาสตร์ แต่ยังเพราะเน้นผลิตภัณฑ์ที่มีจริยธรรมและเฟอร์นิเจอร์ทำมือ ห้องบูติก 109 ห้องและพื้นที่ใต้หลังคามีไว้คอยบริการ Le Labo's ผลิตภัณฑ์อาบน้ำจากพืช ไร้เพศ และโหดร้าย และเฟอร์นิเจอร์สั่งทำโดย DELORDINAIRE เป็นจุดเด่นทั่วทั้งโรงแรม

สำหรับสิ่งอำนวยความสะดวก The Robey ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มในสถานที่ บริการจักรยานเช่า พื้นที่ทำงาน และบาร์และเลานจ์บนชั้นดาดฟ้า ไม่ว่าคุณจะเดินทางเพื่อทำงานหรือเที่ยวเล่น คุณจะหลงรักการได้สัมผัสกับจิตวิญญาณแห่งเรื่องราวและสาระสำคัญทางประวัติศาสตร์ของเมืองชิคาโกที่ปรากฎในโรงแรมที่ยั่งยืนและไร้กาลเวลาแห่งนี้

หาได้ที่ไหน | 2018 เวสต์ นอร์ท อเวนิว

ทำไมเราถึงรักมัน | สัมผัสความสบายเหมือนอยู่บ้าน (พร้อมสัมผัสความหรูหราเพียงไม่กี่สัมผัส) เมื่อมาพักที่ The Guesthouse Hotel—ที่พักบูติกที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวตั้งอยู่ในย่าน Andersonville ที่มีเสน่ห์ของชิคาโก มีห้องพัก 25 ห้อง ห้องครัวกว้างขวางและพื้นที่นั่งเล่น ลานบนชั้นดาดฟ้า และอื่นๆ อีกมากมาย พื้นที่นี้เหมาะสำหรับนักเดินทางคนเดียวและครอบครัว รวมทั้งสุนัขด้วย! พนักงานยังจัดเตรียมสิ่งของจำเป็นสำหรับทารก เช่น เปลและจอภาพ เพื่อให้นักเดินทางสามารถจัดสัมภาระให้น้อยที่สุดได้

ก่อตั้งโดยสามีและภรรยาทีม Dave และ Simona Krug ในปี 2008 เรารัก The Guesthouse เป็นพิเศษ โรงแรมให้ความสำคัญกับการสนับสนุนธุรกิจในท้องถิ่นตลอดจนการมีส่วนร่วมกับสาเหตุทางสังคมใน ชิคาโก้. เมื่อเร็วๆ นี้ ทางโรงแรมได้จัดทำป๊อปอัปสำหรับ ซาบาห์ รองเท้าช่างฝีมือและโรงแรมเป็นสมาชิกที่น่าภาคภูมิใจของหอการค้าเกย์และเลสเบี้ยนแห่งชิคาโก

หาได้ที่ไหน | 4872 ถนนคลาร์กเหนือ

ทำไมเราถึงรักมัน | ลัลลา คาเฟ่, ร้านอาหารจากฟาร์มถึงโต๊ะที่ทอดยาวผ่านหน้าร้านสามแห่งใน Logan Square ยังคงโดดเด่นท่ามกลางฉากการทำอาหารที่มีชื่อเสียงในชิคาโก การกล่าวอ้างว่ามีการเติบโตนั้นเป็นเรื่องเล็กน้อย ร้านกาแฟเริ่มในปี 2542 โดยมีกระถางบุบจากร้านขายของมือสอง และเตาบ้านสี่เตา—เชฟที่เรียนรู้ด้วยตนเองที่ Lula มักจะท้าทายสภาพที่เป็นอยู่เสมอเมื่อพูดถึง อาหาร. พวกเขายังหลงใหลในเรื่องความยั่งยืนและการจัดหาวัตถุดิบจากผู้จัดหาในท้องถิ่นอย่างไม่น่าเชื่อ

แวะที่ Lula Cafe ขณะอยู่ในชิคาโก ไม่ว่าจะเป็นอาหารฟาร์มแบบ 3 คอร์ส (ทุกคืนวันจันทร์ เวลา 17:30 น.) หรืออาหารจานเดียว (อาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นให้บริการทุกวันในสัปดาห์ยกเว้นวันอังคาร)

หาได้ที่ไหน | 2537 North Kedzie Blvd

ทำไมเราถึงรักมัน | ก้าวเข้าสู่ดินแดนมหัศจรรย์แห่งวีแกนและเฉลิมฉลองรสชาติของอาหารจากพืชที่ร้านอันเป็นที่รักของชิคาโก ครัวมังสวิรัติของอลิซและผองเพื่อน ก่อตั้งขึ้นในปี 2544 โดยอลิซ ลี โดยมีพันธกิจในการลดผลกระทบด้านลบต่ออาหารที่ไม่ยั่งยืน มีต่อสิ่งแวดล้อม อาหารทุกจานที่ร้านอาหารที่ทำจากพืชเป็นที่รักแห่งนี้ทำมาจากดินใน จิตใจ. นอกจากนี้ สูตรอาหารจำนวนมากปราศจากกลูเตน ถั่วเหลือง น้ำมัน และถั่ว

Alice & Friends ยังหลงใหลในสิทธิสัตว์และตอบแทนชุมชนชิคาโก ในช่วงฤดูหนาวที่ผ่านมา พวกเขาได้ช่วยรวบรวมเสื้อโค้ตและอุปกรณ์กันหนาวสำหรับผู้ลี้ภัยในเมือง และยังช่วยระดมทุนให้กับองค์กรพิทักษ์สัตว์ เช่น มีฟาร์มหัวใจ

เราสนับสนุนให้นักเดินทางที่มีสติสัมปชัญญะมาเยี่ยมเยียนในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อรับประทานอาหารก่อนเที่ยงหรือในช่วงวันธรรมดาเพื่อรับประทานอาหารค่ำที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืน ลองชิมแกงกะหรี่สวรรค์หรือมิโซะงาคั่วที่ปรุงจากดาชิภายในร้าน

หาได้ที่ไหน | 5812 ถนนบรอดเวย์เหนือ

ทำไมเราถึงรักมัน | เป็นมากกว่าร้านกาแฟที่สว่างไสวและโปร่งสบายสำหรับถ้วยโจที่ยั่งยืนและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดแห่งหนึ่งของชิคาโก กาแฟเมตริก ยังเป็นบริษัทค้าส่งอิสระสำหรับเมล็ดกาแฟที่มีจริยธรรม ตลอดจนพื้นที่การประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อให้ผู้อื่นได้เรียนรู้เกี่ยวกับการคั่วและการกลั่นที่บ้าน การใช้เครื่องคั่ว Probat ของเยอรมันในปี 1960 ที่ได้รับการตกแต่งใหม่ บริษัทให้ความสำคัญกับคุณภาพ กาแฟที่สมดุลเป็นพิเศษ และการผลิตอย่างมีจริยธรรม เราชอบที่พนักงานจะไปเยี่ยมชมฟาร์มกาแฟเพื่อพบปะและร่วมมือกับชาวไร่ตลอดทั้งปี

ตั้งอยู่ในทางเดินอุตสาหกรรมเก่าแก่ของตลาด West Fulton เริ่มต้นวันใหม่ด้วยลาเต้หรือเอสเพรสโซจาก Metric Coffee ขณะเยี่ยมชมชิคาโก!

หาได้ที่ไหน | 2021 เวสต์ ฟุลตัน

ทำไมเราถึงรักมัน | เริ่มต้นจากการทำบุญด้วยตนเองเพื่อเลี้ยงดูผู้ที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ พายชิ้นแรก ก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่าทศวรรษที่ผ่านมาโดยเชฟแมรี่ เอลเลน ดิแอซ ภารกิจนั้นเรียบง่าย: เสิร์ฟอาหารออร์แกนิกที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่ผู้อื่น ("พายชิ้นแรก") และช่วยสร้างการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในชีวิตของพวกเขา วันนี้ องค์กรเลี้ยงอาหารมากกว่า 300 คนต่อสัปดาห์ และได้รับทุนผ่านโครงการผู้ถือหุ้น ซึ่งชาวชิคาโกสามารถสมัครรับอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารที่ปรุงเองที่บ้านได้ พวกเขายังดำเนินโครงการฝึกอบรมงานและเกี่ยวข้องกับองค์กรบริการสังคมต่างๆ ทั่วเมือง

แวะร้านกาแฟสักแห่งระหว่างที่คุณอยู่ในชิคาโกเพื่อรับประทานอาหารกลางวันมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ อย่าลืมปิดท้ายด้วยพายสักชิ้น!

หาได้ที่ไหน | 5357 ถนนแอชแลนด์เหนือ; 4664 นอร์ธแมเนอร์; 4401 N Ravenswood Avenue

ทำไมเราถึงรักมัน | ห่างเพียงไม่กี่ช่วงตึกจาก The Guest House Hotel ในย่าน Andersonville ของเมืองชิคาโก ผู้หญิงและเด็กก่อน เป็นหนึ่งในร้านหนังสือสตรีนิยมที่ใหญ่ที่สุดและสำคัญที่สุดในสหรัฐอเมริกา ด้วยหนังสือมากกว่า 30,000 เล่มโดยผู้หญิงและเกี่ยวกับผู้หญิง รวมถึงกลุ่ม LGBTQ และวรรณกรรมสำหรับเด็ก ร้านหนังสือแห่งนี้จึงเป็นสถานที่ที่นักเดินทางผู้มีจิตสำนึกในชิคาโกต้องไม่พลาด อย่าลืมตรวจสอบปฏิทินกิจกรรมในระหว่างการเดินทางของคุณ เนื่องจาก Women & Children First เป็นเจ้าภาพในการอ่านหนังสือและงานเปิดตัวหนังสือมากมายตลอดทั้งปี!

หาได้ที่ไหน | 5233 ถนนคลาร์กเหนือ

ทำไมเราถึงรักมัน | ไม่ว่าคุณจะซื้อของฝากหรือของขวัญให้คนที่คุณรัก เพเนโลปี้ ใน Wicker Park เป็นสถานที่ที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งในการหาผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและแบรนด์ที่มีจริยธรรมจากประเทศสหรัฐอเมริกาและยุโรป ก่อตั้งขึ้นในปี 2545 โดยทีมสามีและภรรยา บูติกในชิคาโกโปร่งสบายมีแฟชั่นที่ยั่งยืนสำหรับผู้ชาย ผู้หญิง และ เด็ก ๆ เช่นเดียวกับของใช้ในบ้านของช่างฝีมือและเภสัชกรจากธรรมชาติ รวมถึง Herbivore หนึ่งในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวออร์แกนิกที่เราชื่นชอบ คอลเลกชัน!

หาได้ที่ไหน | 1913 ถนนเวสต์ดิวิชั่น

ทำไมเราถึงรักมัน | แบรนด์แฟชั่นจากชิคาโกที่มีความซาบซึ้งในรายละเอียด หุ้น Mfg. Co.'s ภารกิจง่าย ๆ คือทำเสื้อผ้าผู้ชายคุณภาพดีราคาไม่แพงในสหรัฐอเมริกา เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยชายสามคนที่ภาคภูมิใจในตัวเองในการสร้างสรรค์เสื้อผ้าผู้ชายที่มีความทันสมัย ​​แบรนด์ที่ยั่งยืนนี้กำลังสร้างเสื้อผ้าที่มีคุณภาพในใจกลางมิดเวสต์

เยี่ยมชมร้านค้าปลีกในเวสต์ทาวน์เพื่อซื้อสินค้า เรียกดู และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความมุ่งมั่นของผู้ก่อตั้งเพื่อความยั่งยืนและช่วยฟื้นฟูการผลิตในอเมริกา

หาได้ที่ไหน | 2136 ถนนเวสต์ฟุลตัน