คำนิยาม: คุณสมบัติ Anti-catabolic คือคุณสมบัติที่ปกป้องมวลกล้ามเนื้อในร่างกายจากการถูกทำลายลง
Catabolism คือการสลายตัวของส่วนประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นในร่างกายออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อคำนี้ถูกใช้โดยนักเพาะกาย พวกเขามักจะหมายถึงการสลายของกล้ามเนื้อ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อร่างกายหันไปใช้โปรตีนในกล้ามเนื้อเป็นเชื้อเพลิง
นักเพาะกาย และผู้ฝึกสอนน้ำหนักต้องการสร้างกล้ามเนื้อและปกป้องกล้ามเนื้อที่แข็งกระด้างไม่ให้ถูกทำลาย พวกเขาอาจทานอาหารเสริมหรือกินอาหารที่มีสารอาหารเฉพาะที่พวกเขาเชื่อว่าจะช่วยป้องกันการสลายตัวของกล้ามเนื้อแบบ catabolic
สารอาหารต้าน catabolic ยับยั้งการสลายของกล้ามเนื้อ ซึ่งอาจเกิดจากหลายกลไก พวกมันอาจเป็นเชื้อเพลิงพิเศษ ดังนั้นการมีอยู่ในกล้ามเนื้อมากขึ้นจะช่วยป้องกันการสลายตัวของโปรตีนจากกล้ามเนื้อเพื่อเป็นเชื้อเพลิง นอกจากนี้ยังอาจมีผลต่อการยับยั้งกระบวนการ catabolic พวกเขาอาจทำงานเพื่อยับยั้งฮอร์โมน catabolic
สารอาหารและอาหารเสริมติดฉลากที่ Anti-Catabollic
สารอาหารและอาหารเสริมที่ทำให้บริสุทธิ์เหล่านี้เป็นสิ่งที่นักเพาะกายบางคนใช้ในความเชื่อที่ว่าพวกมันมีคุณสมบัติในการต่อต้านการแคแทบอลิซึม แพทย์บางคนใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับโรคและเงื่อนไขต่าง ๆ เพื่อปกป้องหรือรักษาการสูญเสียกล้ามเนื้อในสภาพโรค พวกเขามักจะไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดว่าพวกเขาจะมีผลในการปกป้องมวลกล้ามเนื้อในการตั้งค่าความฟิตสำหรับบุคคลที่มีสุขภาพดี
กรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง: BCAA: สารตั้งต้นของโปรตีนเหล่านี้ได้รับการศึกษาสำหรับฤทธิ์ต้าน catabolic ในผู้ป่วยตับ และใช้ในการรักษาความผิดปกติของการเคลื่อนไหว ได้แก่ ลิวซีน ไอโซลิวซีน และวาลีน พวกมันพบได้ตามธรรมชาติในเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และถั่ว เวย์โปรตีนมีความเข้มข้นสูงของ BCAA ดังนั้นจึงอาจแนะนำให้ใช้ในโปรตีนเชคโดยนักเพาะกาย
กลูตามีน: ร่างกายใช้กลูตามีนเป็นเชื้อเพลิงโดยเฉพาะในลำไส้ กลูตามีนในกล้ามเนื้อโครงร่างมีความจำเป็นในบางครั้ง และอาจส่งผลให้เกิดการแคแทบอลิซึมของกล้ามเนื้อ นักเพาะกายอาจคิดว่าการทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกลูตามีนจะช่วยป้องกันกระบวนการ catabolism โดยให้กลูตามีนในลำไส้และเนื้อเยื่ออื่นๆ ที่พวกเขาต้องการ
ไฮดรอกซีเมทิลบิวทิเรต - HMB: โดยปกติเป็นผลพลอยได้จากการสลายกรดอะมิโนลิวซีนในร่างกาย มันถูกใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ที่เป็นโรคเอดส์ และมีงานวิจัยเกี่ยวกับการใช้สำหรับการลดน้ำหนักและการสูญเสียกล้ามเนื้อที่เกี่ยวข้องกับโรคอื่น ๆ นักเพาะกายอาจเชื่อว่ามีผลป้องกัน catabolic เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อของพวกเขา
Anti-Catabolic กับ Anabolic - อะไรคือความแตกต่าง?
นักเพาะกายบางคนสับสนกับคำศัพท์เฉพาะกลุ่มที่ระบุว่าโปรตีนที่ย่อยช้าเป็น anti-catabolic เพราะจะใช้ได้กับกล้ามเนื้อนานขึ้นหลังจากการกลืนกิน โปรตีนที่ย่อยได้เร็วมีข้อความว่า anabolic เนื่องจากสามารถเข้ากล้ามเนื้อได้เร็วกว่า
สิ่งนี้นำไปสู่ BCAA และเวย์โปรตีน ซึ่งวางตลาดในฐานะ anti-catabolic ที่ถูกระบุว่าเป็น anabolic เพราะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันเคซีนเรียกว่า anti-catabolic เพราะใช้เวลานานกว่าจะเข้าสู่กระแสเลือด
ที่มา:
เดเวอรี เอ็มซี, ฟิลลิปส์ เอสเอ็ม "โปรตีนเสริมเพื่อสนับสนุนมวลกล้ามเนื้อและสุขภาพ: เวย์เวย์ประโยชน์" เจ ฟู้ด วิทย์. 2558 มี.ค.; 80 Suppl 1:A8-A15. ดอย: 10.1111/1750-3841.12802.
Phillips SM, Tang JE, มัวร์ ดร. "บทบาทของโปรตีนจากนมและถั่วเหลืองในการสนับสนุนการสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อและการเพิ่มโปรตีนจากกล้ามเนื้อในคนหนุ่มสาวและผู้สูงอายุ" เจ แอม คอล นุต. 2552 ส.ค.; 28(4):343-54.
Soeters PB "เมแทบอลิซึมของธาตุอาหารหลักในความอดอยากและความเครียด" Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2558 พ.ย.; 82:17-25. ดอย: 10.1159/000381998. Epub 2015 20 ต.ค.
