การทำฟาร์มที่เทียบเท่ากับการช้อปปิ้งขนาดเล็ก
ฉันหวังว่าฉันจะสามารถแต่งกลอนเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมในฟาร์มของเด็กปฐมวัยได้ เพราะฉันโตมากับม้า แต่ในทางที่ไม่เหมือนฟาร์มโดยสิ้นเชิง การจู่โจมครั้งแรกของฉันในการเกษตรที่ชุมชนสนับสนุนไม่ได้ผ่านประสบการณ์ส่วนตัว แต่ผ่าน Instagram NS สไตลิสต์ ฉันชื่นชมการแบ่งปันภาพกล่องผลิตผลที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์ซึ่งเธอบอกว่าเธอหยิบมาจากฟาร์มในพอร์ตแลนด์ในท้องถิ่น มันสวยงามมาก เต็มไปด้วยผักใบเขียวเข้มและรากผัก ฉันติดงอมแงมและค้นคว้าวิธีซื้อของตัวเองทันที
บางทีคุณอาจเคยได้ยิน คำว่า CSA ก่อนหน้านี้หรือบางทีคุณกำลังอ่านความคิดนี้ว่า "WTF คือ CSA?" บางทีตลาดเกษตรกรในพื้นที่ของคุณอาจหยุดพัก ในช่วง COVID-19 หรือคุณแค่มองหาวิธีเชื่อมต่อกับชุมชนของคุณในช่วงเวลาที่การเชื่อมต่อรู้สึก ขาดแคลน. ป้อน: CSA ซึ่งย่อมาจากการเกษตรที่สนับสนุนโดยชุมชน
ฉันจะยอมรับว่าการอุทิศตนเพื่อไข CSA ในพื้นที่ของฉันและลดลง ฉันพบว่าตัวเองทิ้งคำมั่นสัญญาในฟาร์มในละแวกของฉันไว้เบื้องหลัง เพียงเพื่อจะกลับไปทำฟาร์มอีกครั้ง เมื่อเร็ว ๆ นี้ความสนใจของฉันได้รับการป่องๆอีกครั้ง ด้วยความเข้าใจที่ดีขึ้น (และการเก็บผักกล่องทุกสัปดาห์) ฉันจะส่งต่อกระบอง เอ่อ แครอท ออกไปให้ความรู้แก่ผู้อื่นและส่งเสริมให้มีส่วนร่วม
CSA ย่อมาจากการเกษตรที่สนับสนุนโดยชุมชน ซึ่ง USDA กำหนด เป็น “ชุมชนของบุคคลที่ให้คำมั่นสนับสนุนการทำฟาร์มเพื่อให้พื้นที่การเกษตรกลายเป็น […] ฟาร์มของชุมชน โดยมีผู้ปลูกและผู้บริโภคให้การสนับสนุนและแบ่งปันความเสี่ยงและประโยชน์ของอาหาร การผลิต."
แนวคิดของการเกษตรที่สนับสนุนโดยชุมชนซึ่งเดิมเรียกว่าสโมสรสมาชิกสำหรับลูกค้าได้รับการแนะนำ ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 โดย Booker T. Whatleyเกษตรกรชาวผิวดำจากอลาบามา อย่างไรก็ตาม การเปิดตัวสู่ตลาดสหรัฐฯ มักให้เครดิตกับอิทธิพลของยุโรปและญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษ 1980 (ไม่แปลกใจเลย)
แม้ว่าแบบจำลอง CSA แบบดั้งเดิมจะยังคงมีความเกี่ยวข้องและใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราได้เห็นฟาร์มขนาดเล็กหลายแห่งพัฒนาคำจำกัดความของตนเอง ของ CSA รวมถึง "การเลือกและผสมผสาน" แบบตลาดที่รวมสินค้าอื่น ๆ (ขนมปัง ไข่ เนื้อสัตว์) และการร่วมมือกับฟาร์มในท้องถิ่นโดยรอบ และในปัจจุบัน ลูกค้ามักจะพบว่าพวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากการเป็นสมาชิก CSA ได้—ซึ่งพวกเขาจะได้รับสดจากฟาร์ม ผลิตผลออร์แกนิกและดีต่อสุขภาพ—โดยไม่ต้องเสียค่าธรรมเนียมล่วงหน้า เพราะเมื่อฟาร์มปรับตัวให้ทันเวลา ส่วนใหญ่จะขอแค่รายเดือน ค่าธรรมเนียม.
ทำไมต้องสนับสนุน CSA?
ตามที่คุณเดาจากชื่อเรื่อง กล่อง CSA สนับสนุนชุมชน หากคุณเป็นเหมือนฉัน การสบตาคนส่งจดหมายก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้หัวใจคุณเต้นไม่เป็นจังหวะ ดังนั้นชุมชนจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงเวลาเหล่านี้!
นอกจากเรื่องตลกแล้ว เกษตรกรรมที่สนับสนุนโดยชุมชนยังสร้างความสัมพันธ์ทางชีวภาพระหว่างลูกค้าและผู้ผลิต CSA รับประกันว่าเกษตรกรมีเงินทุนสนับสนุนเพียงพอต่อความต้องการในการเก็บเกี่ยว ในขณะที่ลูกค้าจะได้รับผลผลิตสดโดยตรงจากแหล่งที่มา
CSAs เป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรด้วยการจัดหารูปแบบทางการเงินที่ยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่สมาชิกในชุมชนต้องชำระค่าธรรมเนียม CSA ล่วงหน้า โมเดลดั้งเดิมนี้ยืนยันว่าสมาชิกในชุมชนเป็นผู้ถือหุ้นในฟาร์มและสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวระหว่างเกษตรกรและลูกค้า นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยั่งยืนที่สุดในการซื้อผลิตผลเนื่องจากทุกอย่างที่ได้รับในกล่อง CSA ได้รับการรับรองว่าปลูกในท้องถิ่น
คิดว่า CSA เป็นตลาดของเกษตรกร แต่ดีกว่า ไม่มีแถวหรือฝูงชนและผลผลิตส่งตรงถึงคุณ การสนับสนุนฟาร์มของชุมชนนั้นจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรักษาฟาร์มเหล่านี้ให้อยู่ในชุมชน มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจในท้องถิ่นของเรา ความยั่งยืนสำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้อง และต้องใช้ความคิดน้อยกว่าการเดินทางไปร้านของชำ—ทุกอย่างคือการตัดสินใจสำหรับคุณ ส่วนที่สนุกคือการตัดสินใจเลือกสิ่งที่คุณได้รับ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ CSA และฟาร์มในท้องถิ่นอยู่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยหลายคนปรับโมเดลของตนเพื่อรองรับการซื้อที่เข้มงวดน้อยกว่า ประโยชน์ของ SNAPและอีกมากมายที่จะลอยอยู่ ดังนั้น แทนที่จะสนับสนุน ให้พูดว่า Jeff Bezos ที่ Whole Foods ให้พิจารณา CSA ในพื้นที่ของคุณ—การทำฟาร์มนั้นเทียบเท่ากับการช้อปปิ้งเล็กๆ น้อยๆ
ฉันจะมีส่วนร่วมได้อย่างไร
ด้วยความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่โมเดล CSA สร้างขึ้น ถึงเวลาที่ต้องมีส่วนร่วม การสร้างความสัมพันธ์กับฟาร์มในท้องถิ่นนั้นคุ้มค่ามาก เช่นเดียวกับการกินอาหารเมื่อคุณรู้ที่มาของฟาร์ม
ตามข้อมูลที่รวบรวมโดย USDA ในปี 2558 มีฟาร์ม 7,398 แห่งในสหรัฐอเมริกาที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์โดยตรงให้กับผู้บริโภคผ่านการจัดการทางการเกษตรที่ชุมชนสนับสนุน หากต้องการค้นหา CSA ในพื้นที่ของคุณ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มการค้นหาที่นี่:
ไดเรกทอรี CSADay
ค้นหาไดเรกทอรีอาหารของ USDA
Penn State AgMap
สิ่งที่คุณคาดหวังได้จากการสมัครสมาชิก CSA ครั้งแรกจะแตกต่างกันไปตามฟาร์มและสิ่งที่มีอยู่สำหรับคุณในท้องถิ่น แต่นี่เป็นคำแนะนำคร่าวๆ เกี่ยวกับวิธีการทำงาน:
ค้นหา CSA ในพื้นที่ของคุณผ่านแหล่งที่มาด้านบนหรือผ่านการค้นเว็บ
จากหน้าข้อมูลของ CSA ให้กำหนดจำนวนหุ้นที่มี กำหนดการชำระเงินและการรับ/ส่งมอบ และสิ่งที่แต่ละกล่องประกอบด้วย
เยี่ยมชมเว็บไซต์หรือติดต่อฟาร์มทางโทรศัพท์หรืออีเมลเพื่อตรวจสอบความพร้อมและสมัครสมาชิก
กำหนดสถานที่รับ / ส่งของคุณและสนุก!
ฉันสามารถคาดหวังอะไรในกล่อง CSA
คุณจะพบผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมากมายในกล่อง CSA ของคุณ กล่องจะแตกต่างกันไปตามสถานที่และฟาร์ม ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาความหลากหลาย ตั้งเป้าที่จะเลือกฟาร์มที่เป็นพันธมิตรกับฟาร์มใกล้เคียงอื่น ๆ หรือรวมถึงตัวเลือกการปรับแต่งเอง แต่ในความคิดของฉัน ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ CSA คือการจัดเรียงกล่องโดยคิดว่า "นั่นอะไรน่ะ?!" แล้วค้นคว้าอย่างไม่ลดละ มันเป็นเรื่องลึกลับเสมอ แต่นั่นก็สนุกเพียงครึ่งเดียว
ฟาร์มบางแห่งจะขาย Add-on ให้กับกล่องที่มีในสต็อก ดังนั้นคุณจึงสามารถตรวจสอบที่นั่นได้เช่นกันหากคุณประสบปัญหาในการหาว่าคุณได้รับใบเขียวชนิดใดบ้าง หากคุณมีคำถามใด ๆ ทางที่ดีควรถามเกษตรกรของคุณ จำเรื่องความสัมพันธ์ระหว่างเกษตรกรกับลูกค้าได้หรือไม่? นี่คือที่ที่สะดวก
หากคุณกำลังมองหาวิธีเก็บผักผลไม้สดทั้งหมด เรามี เคล็ดลับบางอย่าง. และถ้าอาหารของคุณเปลี่ยนเร็วกว่าที่คุณกินได้ ทำไมไม่แช่แข็งแล้วใช้มันเพื่อ สีย้อมธรรมชาติ?
คุณได้เลือกใช้ CSA ในพื้นที่หรือไม่? 📦 ถ้าใช่ คุณชอบอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้มากที่สุด? ถ้าไม่ อะไรที่รั้งคุณไว้ แบ่งปันในความคิดเห็นด้านล่าง!
